Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Paruoškite pikantišką brokolių garnyrą, kuris puikiai dera su beveik bet kokiu pagrindiniu patiekalu. Naudokite ir žiedynus, ir supjaustytus stiebus. Pirmiausia brokolius kelias minutes blanširuokite verdančiame vandenyje, kol jie taps ryškiai žali, tada perplaukite šaltu vandeniu. Daržoves galite paruošti iš anksto ir pradėti kepti brokolius prieš pat patiekiant. Česnako skiltelė, žiupsnelis raudonųjų pipirų ir aukštos kokybės alyvuogių aliejus suteiks brokoliams ryškų skonį. Vos kelios minutės keptuvėje ir jie bus paruošti patiekti.

Sudedamosios dalys:

• 450 g brokolių
• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 didelė skiltelė česnako, susmulkinta
• 1 didelis žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių arba pagal skonį

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Brokolį supjaustykite 4 cm ilgio žiedynais, išimkite kotelius. Nupjaukite kotelius ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Brokolį virkite dideliame puode pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir taps traškus. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu.
2 veiksmas
• Kai būsite pasiruošę patiekti, įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite iki auksinės spalvos, maždaug 3 minutes. Suberkite čili dribsnius ir kepkite dar 30 sekundžių. Sudėkite brokolius ir kepkite ant didelės ugnies, maišydami, kol įkais, maždaug 2–3 minutes. Pagardinkite druska pagal skonį. Patiekite nedelsdami.

Balsai: 31