Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 38

Sultingi kalakutienos kukuliai kepami saldžiarūgščiame pomidorų padaže su apelsinų, persikų uogiene, čili padažu ir prieskoniais. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą su garnyru arba kaip užkandį, ant kiekvieno kukulio užverdami iešmelį.

Sudedamosios dalys:

Saldžiarūgštis padažas

• 1 skardinė (560 g) pomidorų padažo
• 1 puodelis persikų uogienės
• 1 puodelis čili padažo
• 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• Pusės apelsino žievelės ir sulčių
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo
• 1 valgomasis šaukštas naminio prieskonių mišinio

Mėsos kukuliai

• 700 g maltos kalakutienos
• 1 smulkintas askaloninis česnakas
• 1 valgomasis šaukštas. Japoniški panko džiūvėsėliai
• 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
• 1 didelis kiaušinis, suplaktas
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių lapelių
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta kalakutiena, mėsos kukuliai, persikų uogienė, čili padažas, paprika, svogūnų milteliai, Apelsinų sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
2 veiksmas
• Saldžiarūgštis padažas:
  
  Vidutinio dydžio puode sumaišykite pomidorų padažą, persikų uogienę, čili padažą, cukrų, apelsino žievelę, apelsinų sultis, raudonojo vyno actą, Vorčesterio padažą ir prieskonių mišinį. Troškinkite padažą, kol kepsite kukulius.
  
  Prieskonių mišinys:
  Šį gardų prieskonių mišinį naudokite ant vištienos, tako įdarų arba majonezo.
  
  Sumaišykite 1 1/2 puodelio paprikos, 3/4 puodelio rudojo cukraus ir 3 šaukštus svogūnų miltelių sandariame inde.
3 žingsnis
• Mėsos kukuliai:
  
  Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kalakutieną, askaloninius česnakus, panko sūrį, parmezano sūrį, kiaušinį, petražoles, raudonųjų pipirų dribsnius, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite. Iš mėsos mišinio suformuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir sudėkite juos vienu sluoksniu į 23x33 cm kepimo indą.
4 žingsnis
• Užpilkite kotletus saldžiarūgščiu padažu, uždenkite folija ir kepkite 35 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite dar 10 minučių. Patiekite su iešmeliais kaip užkandį.

Balsai: 1