Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Vasaros suktinukai su krevetėmis ir žemės riešutų padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Ritinams:

• 12 vidutinių krevečių (nuluptų ir neluptų)
• 30 g ryžių makaronų
• 1 agurkas
• Druska
• 1 valg. šaukštas ryžių acto
• 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
• 6 juodųjų pipirų grūdeliai
• 3 stiebai žalių svogūnų
• 8 ryžinio popieriaus lapai, 20 cm skersmens.
• 1/2 ryšulėlio mėtų
• 1/2 ryšulėlio baziliko
• 1/2 ryšulėlio kalendros
• 4 Bostono salotų lapai (suplėšyti)

Padažui:

• 1/3 puodelio nesūdytų žemės riešutų
• 1,5 arb. šaukštelio augalinio aliejaus
• 2 arb. šaukšteliai raudonojo kario pasta
• 2 arbatiniai šaukšteliai žuvies padažo
• 1 valg. šaukštas cukraus
• 1/2 puodelio nesaldinto kokosų pieno
• 1/2 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
• 1 valg. šaukštas Hoisin padažo

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

ryžių makaronai, agurkai, krevetės, žali svogūnai, lapinės salotos, hoisino padažas, ryžių actas, žuvies padažas, kario pasta, kokosų pienas, juodieji pipirai, mėta, bazilikas, Žemės riešutas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paruoškite padažą: Žemės riešutus susmulkinkite virtuviniu kombainu. Įkaitinkite augalinį aliejų puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite kario pastą ir kepkite vieną minutę. Įpilkite žuvies padažo ir kepkite dar minutę.
  
  Suberkite susmulkintus žemės riešutus ir virkite maišydami apie 4 minutes. Pabarstykite cukrumi ir virkite dar 1–2 minutes. Supilkite kokosų pieną, vištienos sultinį ir hoisin padažą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol sutirštės, apie 20 minučių. Leiskite atvėsti.
2 veiksmas
• Paruoškite ritinėlius: Į puodą įpilkite vandens ir įberkite druskos. Įpilkite acto, cukraus, juodųjų pipirų ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sudėkite krevetes ir virkite, kol pagels, 2 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Nulupkite krevetes, tada perpjaukite jas išilgai per pusę ir pašalinkite centrinę gyslą. Uždenkite ir laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
• Paruoškite ryžių makaronusNukoškite pagal instrukcijas ant pakuotės. Plonai supjaustykite agurką ir laiškinį svogūną ir sudėkite į dubenį su arbatiniu šaukšteliu druskos. Vieną ryžinio popieriaus lapą pamirkykite šiltame vandenyje, kol suminkštės (apie 30 sekundžių), tada padėkite ant pjaustymo lentelės ir nusausinkite.
  
  Išilgai įvynioklio centro išdėliokite 3 krevečių puseles, ant viršaus uždėkite makaronų, žolelių, agurkų, laiškinių svogūnų ir salotų lapų. Užlenkite apatinį įvynioklio kraštą ant įdaro, tada sulenkite šonus ir susukite į tvirtą ryšulėlį. Perpjaukite per pusę ir patiekite su žemės riešutų padažu.

Balsai: 5