Geriausi čili receptai

Patiekite aštraus čili padažo savo sporto stebėjimo vakarėlyje pagal šiuos šefo įkvėptus receptus.

Čili kon karne su alumi

Šio mėsingo čili su malta jautiena ir šonine skonį sustiprina gintaro spalvos alus.

Receptas: Čili kon karne su alumi

Čili su jautiena ir kiauliena

Neely šeima gamina sotų jautienos čili padažą, kuris puikiai tinka švediškam stalui. Patiekite su garnyrais, tokiais kaip laimo skiltelės, grietinė, tarkuotas sūris ir laiškiniai svogūnai.

Receptas: Čili su jautiena ir kiauliena

Baltosios kalakutienos čili

Patiekalo nuotrauka – baltojo kalakuto čili

Poblano paprikos yra aštrios, bet ne per daug aštrios, todėl puikiai tinka kaip čili užkandis dideliam būriui. Rachel patiekalą papildo tarkuotu čederiu, traškia šonine ir trupiniais pjaustytais kukurūzų keksiukais.

Receptas: Baltosios kalakutienos čili

Meksikietiška vištienos čili sporto gerbėjams

Patiekalo nuotrauka – Meksikietiška vištiena su čili sporto gerbėjams

Norėdami gauti sveikesnę, bet ne mažiau skanią patiekalo versiją, pagardinkite maltą vištieną čili milteliais ir aromatingu kmynu.

Receptas: Meksikietiška vištienos čili sporto gerbėjams

Čili užkandis sporto gerbėjams

Pagrindinis šio sporto gerbėjų patiekalo ingredientas yra rūkyta meksikietiška chorizo dešra. Sunny ją sutrynė dideliame puode naudodama bulvių grūstuvę.

Receptas: Čili užkandis sporto gerbėjams

Raudonasis čili su jautiena

Bobby Flay naudoja savo firminius metodus kurdamas šį sodraus, pikantiško skonio čili. Svogūnai ir čili pipirai pakepinami sumažinto alkoholio aluje su šokoladu, o pabaigoje įpilama klevų sirupo, kad būtų šiek tiek saldumo. Šlakelis grietinės su skrudintais kmynais yra subtilus ir gaivus aštraus patiekalo papildymas.

Receptas: Raudonasis čili su jautiena

Čili jautienos fajitų sriuba

Patiekalo nuotrauka – Čili jautienos fajitos

Aaronas apkepa šonkauliukus be kaulų, o tada troškina juos, kol suminkštės. Patiekalą užbaigia paprikos, svogūnai, pupelės ir kruopščiai atrinkti prieskoniai. Papuoškite grietine, gvakamole, sūriu ir keptomis tortilijų juostelėmis.

Receptas: Čili jautienos fajitų sriuba

Baltasis čili su keptu česnaku

Patiekalo nuotrauka – baltasis čili pipiras su keptu česnaku

12 skiltelių česnako gali atrodyti daug, bet lengvai pakepintas česnakas tampa minkštas ir saldus, todėl puikiai tinka Melisos baltajam čili pipirui. Įdėkite kvapnių ir sočių ingredientų, tokių kaip baltosios pupelės, špinatai ir vištiena.

Receptas: Baltasis čili su keptu česnaku

Žalioji čili su kiauliena

Troškinta kiaulienos mentė, jalapeno pipirai ir raudonieji svogūnai suteikia šiam patiekalui drąsų, mėsingą skonį, kurį pagyvina rūgštūs meksikietiški pomidorai.

Receptas: Žalioji čili su kiauliena

Jautienos peties čili

Patiekalo nuotrauka – Čili su jautienos pečiu

Tailerio recepte naudojami dideli jautienos gabalai, kuriuos jis kepa iki minkštumo, pridėdamas daug aromatingų prieskonių.

Receptas: Jautienos peties čili

30 minučių kalakutienos čili

Tai greičiausiai pagaminamas čili pipiras: visi ingredientai troškinami kartu keptuvėje.

Receptas: 30 minučių kalakutienos čili

Aštrus vegetariškas čili

Dauguma vegetariškų čili patiekalų gaminami su pupelėmis, tačiau šiame neįprastame recepte naudojami žiediniai kopūstai.

Receptas: Aštrus vegetariškas čili

Teksaso raudonasis čili

Čili Teksase yra praktiškai religija, turinti vieną pagrindinį principą: kuo paprasčiau, tuo geriau. Tai reiškia, kad nėra pupelių ir dažnai nėra pomidorų – tik jautiena ir prieskoniai. „Teksaso raudonasis“, kaip jį vadina vietiniai, savo išskirtinę tamsiai raudoną spalvą įgauna dėl čili miltelių (prieskonių mišinio, kuriame paprastai yra paprikos, kmynų ir kajeno pipirų). Teksasiečiai čili kepa ilgai ir žemoje temperatūroje, kaip ant grotelių, kol patiekalas sutirštėja, o mėsa suminkštėja.

Receptas: Teksaso raudonasis čili

Čili Sinsinatis

Čili Sinsinatyje nepanašus į jokį kitą: jis patiekiamas su spagečiais. Graikų restoranų savininkai, kurie šį patiekalą išrado 1920-aisiais, pridėjo tų pačių prieskonių kaip ir musaka. Neaišku, kodėl čili pradėta patiekti su makaronais, tačiau visi mieste žino, kaip jį užsisakyti: „dvigubas“ (čili ir spagečiai), „trigubas“ (plius sūris), „keturis“ (plius smulkintas svogūnas) arba „penkis“ (plius pupelės).

Receptas: Čili Sinsinatis

Žaliųjų čili pipirų troškinys su kiauliena

Firminis Naujosios Meksikos čili patiekalas vadinamas žaliųjų čili troškiniu: tai švelniai aštri sriuba, gaminama iš kiaulienos ir žaliųjų čili pipirų. Tradicijos šalininkai reikalauja, kad ji būtų gaminama su „Hatch“ čili pipirais (auginamais to paties pavadinimo kaime Naujojoje Meksikoje), žinomais dėl savo išskirtinio skonio ir vidutinio aštrumo.

Receptas: Žaliųjų čili pipirų troškinys su kiauliena

Čili su kiaulienos ir kukurūzų koldūnais

Patiekalo nuotrauka – Čili su kiaulienos ir kukurūzų kukuliukais

Norint pagaminti koldūnus šiam sočiam patiekalui, tereikia masa harina, druskos ir sviesto.

Receptas: Čili su kiaulienos ir kukurūzų koldūnais

Čili kon karne su pupelėmis

Slaptas šio jautienos čili ingredientas yra espreso porcija. Gatavą patiekalą papuoškite grietine ir kubeliais pjaustytu avokadu.

Receptas: Čili kon karne su pupelėmis

Troškinta vištiena su čili padažu ir pupelėmis bei kukurūzais

Patiekalo nuotrauka – troškinta vištiena su pupelėmis ir kukurūzais

Sočiam vištienos patiekalui naudokite žaliąsias čili pipiras ir pinto pupeles.

Receptas: Troškinta vištiena su čili padažu ir pupelėmis bei kukurūzais

Tomatillo čili (be pupelių)

Patiekalo nuotrauka – Tomatillo Chili (be pupelių)

Pasigaminkite šį čili iš anksto ir turėsite pietų šaldiklyje kitas tris savaites. Norėdami pašildyti, perkelkite į puodą, įpilkite šiek tiek vandens ir atšildykite ant vidutinės ugnies.

Receptas: Tomatillo čili (be pupelių)

Čili su juodosiomis pupelėmis, lęšiais ir baklažanais

Sotus vegetariškas čili pipiras savo ugningą skonį įgauna iš pasilla, chipotle, poblano ir cascabel paprikų mišinio.

Receptas: Čili su juodosiomis pupelėmis, lęšiais ir baklažanais

Aštrus čili su jautiena

Recepte naudojama nedaug skystų ingredientų, todėl kiekviena porcija yra sodri ir soti. Šį čili galima paruošti iki dviejų dienų iš anksto – puikiai tinka vakarėliams ir susibūrimams su draugais.

Receptas: Aštrus čili su jautiena

Baltasis čili su kepta vištiena

„Neelys“ baltojo vištienos čili padažas yra puiki alternatyva pomidorų sriuboms ir troškiniams. Jalapenai, poblano paprikos ir čili milteliai suteikia Lotynų Amerikos skonį. Ryškesniam akcentui įdėkite grietinės, smulkintų kukurūzų drožlių ir laimo skiltelės.

Receptas: Baltasis čili su kepta vištiena

Teksaso čili

Tylerio Teksaso čili yra neįtikėtinai gardus: apkepta jautiena derinama su česnaku, čipotle ir jalapeno pipirais, pomidorais, cukrumi, cinamono lazdelėmis ir meksikietišku šokoladu. Šį sotų patiekalą papuoškite queso fresco sūriu, kalendra ir laimu.

Receptas: Teksaso čili

Jautienos pečių čili be pupelių lėtoje viryklėje

Patiekalo nuotrauka – jautienos peties čili be pupelių lėtoje viryklėje

Sandra šiam mėsos patiekalui suteikia ryškių skonių, naudodama čili miltelius, raudonųjų pipirų dribsnius ir cinamoną. Patiekite su aštria grietine.

Receptas: Jautienos pečių čili be pupelių lėtoje viryklėje

Meksikietiška čili su chorizo ir kalakutiena

Patiekalo nuotrauka - Meksikietiškas čili su chorizo ir kalakutiena

Jei ieškote alternatyvos vištienos ir jautienos čili padažui, išbandykite Rachelės receptą. Jame naudojama kalakutiena ir meksikietiška chorizo dešra – pikantiška dešra, pagaminta iš maltos kiaulienos ir pagardinta čili pipirais.

Receptas: Meksikietiška čili su chorizo ir kalakutiena

Rudens kalakutienos čili padažas

Patiekalo nuotrauka – rudens kalakutienos čili

Didelė paprika suteiks čili pipirui ryškios spalvos ir sušvelnins aštrumą. Rachael Ray į patiekalą taip pat įpila šiek tiek barbekiu padažo.

Receptas: Rudens kalakutienos čili padažas

Slėginės viryklės čili be pupelių

Patiekalo nuotrauka – čili be pupelių, paruošta greitpuodyje

Naudojant greitpuodį, Altono Browno čili galite pasigaminti per mažiau nei valandą. Kukurūzų traškučiai padeda patiekalui sutirštėti, o alus ir čipotlės paprikos adobo padaže suteikia dūmo skonį.

Receptas: Slėginės viryklės čili be pupelių

Čili jautienos guliašas, kuriame laimės futbolo gerbėjai

Patiekalo nuotrauka – abipusiai naudingas čili jautienos guliašas futbolo gerbėjams

Ina Garten kartu su savo draugu Devonu gamina fantastišką jautienos krūtinėlės čili padažą. Kepdami mėsą, jos nepersistenkite, antraip garai ją iškeps. Apkepkite kiekvieną pusę: tai labai svarbu galutinio patiekalo skoniui.

Receptas: Čili jautienos guliašas, kuriame laimės futbolo gerbėjai

Čili makaronai

Žiūrėdami rungtynes, nenorite praleisti per daug laiko virtuvėje. Šį Rachel mėsos čili su makaronais ir daržovėmis, pagardintą unikaliu prieskonių mišiniu, paruošite vos per 15 minučių.

Receptas: Čili makaronai su malta jautiena

Čilė gerbėjams

Kepant mėsą, kiaulienos ir jautienos aliejuje bei riebaluose pakepinkite pomidorų pastą; ji karamelizuosis ir sustiprins skonį. Geoffrey Zakarian prideda dar vieną skonio sluoksnį įpildamas tamsaus alaus.

Receptas: Čilė gerbėjams

Jautienos ir juodųjų pupelių čili su kreminiu daržovių padažu

Patiekalo nuotrauka – jautienos ir juodųjų pupelių čili su grietinėlės ir daržovių padažais

Kiekvienas šio patiekalo šaukštas kupinas skonio dėl įvairių paprikų. Bobby sotus čili padažas pasižymi aštria jautiena ir konservuotais pomidorais (jie turi tobulą tekstūrą). Kad nebūtų aštraus, patiekite su meksikietiška grietine ir avokadu.

Receptas: Jautienos ir juodųjų pupelių čili su kreminiu daržovių padažu

Vegetariškas čili su grybais

Šis Rachelės patiekalas tinka vegetarams, tačiau jis taip pat pakankamai sotus, kad patiks net mėsos valgytojams.

Receptas: Vegetariškas čili su grybais

Čili kon karne, virtas katile

Patiekalo nuotrauka – čili kon karne, virta katile

Jautienos ir kiaulienos mentė troškinama sultinyje, pagardintame česnaku ir čili milteliais, kol suminkštės. Šis patiekalas bus dar skanesnis, jei jį paruošite dieną iš anksto, atvėsinkite šaldytuve ir vėl pašildykite.

Receptas: Čili kon karne, virtas katile

Čili ir naminė kukurūzų duona

Skrudinimo prieskoniai, tokie kaip čili milteliai ir kmynai, išlaisvina savo skonį, sustiprindami visų ingredientų skonį. Nancy prideda orkaitėje keptų pomidorų, bet galite naudoti ir pirktus.

Receptas: Čili ir naminė kukurūzų duona

Baltasis čili su vištiena lėtoje viryklėje

Geriausias čili pipiras yra tas, kuris ilgai troškinamas žemoje temperatūroje, todėl mums patinka Ree baltojo čili pipiro receptas. Ji patiekalą gamina lėtoje viryklėje 7,5 valandos, kad atsiskleistų skoniai, o vištiena būtų minkšta.

Receptas: Baltasis čili su vištiena lėtoje viryklėje

Kalakutienos čili

Jei ieškote greito ir lengvo čili recepto su sodriu skoniu, išbandykite šią versiją. Jo gaminimas trunka apie valandą ir siūlo tobulą skonių derinį: aromatingus svogūnus ir česnakus, aštrius žaliuosius čili pipirus ir pikantišką maltą kalakutieną.

Receptas: Kalakutienos čili

Balsai: 2