Kalakutienos čili

Balsai: 2

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Receptas nereikalauja jokių pakeitimų: rezultatas visada yra gardus, šildantis patiekalas, sukuriantis jaukią atmosferą. Sveikai besimaitinantys taip pat įvertins tai, kad nebuvo raudonos mėsos, kurią pakeitė liesesnė kalakutiena. Kiekvienam, išbandžiusiam šią populiaraus „Tex-Mex“ patiekalo versiją, čili neabejotinai taps gardžių pietų ar vakarienės sinonimu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

910 g maltos kalakutienos (ne liesos)
1 skardinė (790 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
1 skardinė (420 g) pinto pupelių, nusausintų ir nuplautų
1 skardinė (420 g) raudonųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
1 skardinė (420 g) juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
1 skardinė (110 g) kubeliais pjaustytų žaliųjų čili pipirų
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
4 skiltelės česnako, susmulkintos
2 salierų stiebai, supjaustyti
1 didelis svogūnas, supjaustytas
3 šaukštai čili pipirų miltelių
2 šaukštai pomidorų pastos
2 puodeliai vištienos sultinio
1 puodelis rupiai tarkuoto pipirinio arba brandinto čederio sūrio užpilui
1 puodelis grietinės, užpilui
1 puodelis smulkintų žaliųjų svogūnų, pagardinimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, tyrės pomidorai, pinto pupelės, Raudonosios pupelės, juodosios pupelės, čili pipiras, čili prieskoniai, pipirinis sūris, žali svogūnai, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite alyvuogių aliejų ketaus keptuvėje arba dideliame, plačiame puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite maltą kalakutieną, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kelis kartus pamalkite pipirų malūnėliu. Kepkite, maišydami mediniu šaukštu, kol apskrus, apie 8 minutes.
Išimkite maltą kalakutieną kiaurasamčiu. Į keptuvę sudėkite česnaką, salierą, svogūną ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 8 minutes. Sudėkite čili milteliai ir pomidorų pastos. Virkite maišydami 1 minutę.

Sudėkite maltą kalakutieną atgal į puodą. Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus, pupeles, žaliuosius čili pipirus ir vištienos sultinį. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės ir susimaišys skoniai, maždaug 30 minučių.
Patiekite čili su sūriu, grietine ir žaliaisiais svogūnais ant viršaus.

Recepto autorius - Valerie Bertinelli yra amerikiečių aktorė.

Kategorijos:

receptas / Rudens patiekalai / Vakarienė / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / / Kalakutienos patiekalai / Maltos kalakutienos patiekalai / Meksikietiška virtuvė / Teksaso-Mekso virtuvė

Panašūs receptai