Čili Sinsinatis

Balsai: 2

Patiekalo nuotrauka: Kat Teutsch

Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Sinsinačio čili – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 dideli saldūs svogūnai (Vidalia veislės), smulkiai supjaustyti, ir dar pabarstymui
900 g maltos jautienos (kaklo)
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
4 skiltelės česnako, susmulkintos
1 skardinė (450 g) pomidorų padažo
2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti kubeliais
1/4 puodelio obuolių sidro acto
1/4 puodelio čili miltelių (Čili pipirų prieskonių mišinio receptą rasite čia)
2 šaukštai paprikos
1 valg. šaukštas malto cinamono
2 arb. šaukšteliai malto kumino
1/2 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
450 g virtų spagečių
Virtos pinto pupelės ir tarkuotas čederio sūris, skirti užpilui
Krekeriai patiekimui (nebūtina)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldus svogūnas, Vidalijos svogūnas, malta jautiena, česnakas, pomidorų padažas, pomidorai, obuolių sidro actas, čili prieskoniai, paprika, cinamonas, kmynų, kvapieji pipirai, gvazdikas, maltų kajeno pipirų, spagečių makaronai, pinto pupelės, čederio sūris, krekeriai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol taps permatomas, apie 5 minutes. Sudėkite į lėkštę. Sudėkite maltą jautieną ir po ½ arbatinio šaukštelio druskos bei maltų juodųjų pipirų. Kepkite, mėsą susmulkindami mentele, apie 4 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir sudėkite svogūną atgal į keptuvę; įmaišykite česnaką.
Dubenyje sumaišykite pomidorų padažą, pomidorus, actą, čili miltelius, papriką, cinamoną, kmynus, kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius ir kajeno pipirus; supilkite mišinį į puodą kartu su 1 puodeliu vandens ir išmaišykite. Užvirinkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol čili šiek tiek sutirštės, maždaug 1 valandą 30 minučių.