Geriausi Filet Mignon kepsnių receptai

Filet mignon galima mėgautis bet kokia forma – vienu, sumuštiniuose ir salotose. Palepinkite save šiais nuostabiais receptais – nuo prabangių pietų iki baltymingų pusryčių.

Kaip gaminti – geriausi filė mignono receptai

Išskirtinis kepsnys su sūrio padažu

Ainos receptas sulaukė beveik 300 geriausių atsiliepimų, ir jį gali susitvarkyti net pradedantieji. Paslaptis paprasta: pirmiausia lengvai apkepkite mėsą, tada kepkite ją orkaitėje, aptepę sviestu. Aina patiekia kepsnius su rokforo ir laiškinių česnakų padažu – skamba sudėtingai, bet jam reikia tik trijų ingredientų.

Receptas: Kepsniai kaip kepsnių restorane

Jautienos Velingtonas

Puiki Tylerio vakarienė tikrai verta pastangų. Pradėkite nuo naminio duxelles mišinio – smulkintų pievagrybių, askaloninių česnakų ir žolelių, troškintų svieste iki tirštos pastos, – ir apvyniokite filet mignon gabalėlį kumpio griežinėliu.

Receptas: Jautienos Velingtonas su grybais ir kumpiu

Filet mignon su garstyčiomis ir grybais

Ina apkepa mėsą vos po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol ji taps auksinės rudos spalvos. Tada, kol kepsniai kepa orkaitėje, ji toje pačioje keptuvėje gamina kreminį garstyčių padažą.

Receptas: Filet mignon su garstyčiomis ir grybais

Čili su kepsniu

Prabangiam, bet prieinamam čili patiekalui Trisha naudoja ir maltą jautieną, ir išpjovą.

Receptas: Juodųjų pupelių čili su filė mignono kepsniu

Filė mignonas su laukiniais grybais ir grietinėlės padažu

Ryškūs ir klasikiniai skoniai susijungia tobulame derinyje, geriausia mėgautis su sodriu „Cabernet Sauvignon“. Užmerkite akis ir lengvai įsivaizduosite save atsipalaidavusį Prancūzijos kaime.

Receptas: Filė mignonas su kreminiu garstyčių padažu ir laukiniais grybais

Filet mignon su ožkos sūriu salotų lapuose

Šiems piršteliams paruošti Bobis naudoja grilį. Plonai supjaustytą mėsą jis patiekia salotų lapuose, apibarstęs žolelėmis pagardintu ožkos sūriu.

Receptas: Filė mignonas vinegrete su ožkos sūriu, žolelėmis ir levandomis ant salotų lapų

Filė mignonas šoninėje

Tai vienas mėgstamiausių Ree receptų. Filet mignon yra liesas, minkštas kepsnys; jis skanus vienas, bet dar geresnis su šonine.

Receptas: Šonine apvyniotas filė mignonas

Filė mignonas su rozmarinų ir grybų padažu

Giada teigia, kad šis „burnoje tirpstantis patiekalas“ puikiai tinka vaišėms. Šitakės ir kreminiai grybai suteikia sodrios tekstūros ir skonio gausiam Marsala vyno padažui.

Receptas: Filė mignonas rozmarinų ir grybų padaže

Kepsnių sumuštiniai

Nensi ruošia filet mignon su porais, raudonuoju vynu ir triufelių aliejumi. Taip gaunamas gardus ir aromatingas padažas unikaliems sumuštiniams.

Receptas: Filet Mignon kepsnių sumuštiniai su triufelių aliejumi

Keptos kepsnių salotos su imbieriniu padažu

Bobis prideda aštraus imbierinio padažo prie žalių daržovių, morkų, ridikėlių ir baziliko, kartu su švelniu jautienos išpjovos kepsniu.

Receptas: Keptas filė mignon kepsnys su vasaros salotomis azijietiškame padaže

Filet mignon su grybų vyno padažu

Iškepusi kepsnį, Katie iš gautų kvapnių riebalų gamina raudonojo vyno padažą. Kartu su vynu ir askaloniniais česnakais ji įdeda paruošto grybų mišinio, kad sustiprintų umami skonį.

Receptas: Filet mignon su vyno padažu ir grybais

Kepsnys su plakta kiaušiniene

Bobio vėlyvųjų pusryčių receptai visada pataiko į dešimtuką. Jo kepsnio su kiaušiniais versijoje naudojamas vidutinio iškepimo filė mignonas ir kepti kiaušiniai, apibarstyti ožkos sūriu ir romesco padažu. Tai tobulas, sodrus skonis pusryčiams.

Receptas: Filė mignonas su plakta kiaušiniene

Filė mignonas su balzamiko sirupu ir ožkos sūriu

Kaip apibūdina Giada, šis patiekalas yra „mėsos mėgėjo svajonė“. Ji naudoja išpjovą: nors ji yra šiek tiek brangesnė nei kiti kepsniai, ji yra minkštos, kreminės tekstūros.

Receptas: Filė mignonas su balzamiko sirupu ir ožkos sūriu

Sumuštinis su kepsniu, svogūnais, keptu kiaušiniu, sūriu ir čimičuriu

Sotus Anos sumuštinis numalšins bet kokį alkį. Norėdama sutaupyti laiko, ji prieš kepdama supjausto jautienos išpjovą griežinėliais, todėl mėsa keptuvėje užtrunka tik kelias minutes.

Receptas: Filė mignono sumuštinis su keptais svogūnais, kamambero sūriu, keptu kiaušiniu ir čimičuri padažu