Aštrus čili su jautiena
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Porcijos: 4–6
Porcijos: 4–6
Aštrus čili su jautiena - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g rupiai maltos jautienos peties
- 450 g konservuotų smulkintų pomidorų
- 450 g nuplautų konservuotų juodųjų pupelių
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių lapų
- 0,5 arbatinio šaukštelio džiovintų šalavijų lapų
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 1/2 smulkinto askaloninio česnako
- 1 raudonoji paprika, be sėklų ir supjaustyta
- 0,5 jalapeno paprikos, perpjautos pusiau, be sėklų ir supjaustytos
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių (prieskoniai su čili pipirais)
- 0,25 arb. šaukštelio kajeno pipirų (arba pagal skonį)
- 0,5 arb. šaukštelio maltų čipotlių (arba pagal skonį)
- Druska pagal skonį
- 1 valg. šaukštas Burgundijos vyno (skaityti daugiau)
- 450 g kukurūzų traškučių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, juodosios pupelės, pomidorai, saldžiosios paprikos, askaloniniai česnakai, česnakas, jalapeno pipirai, maltų kajeno pipirų, čipotlės pipirai, čili prieskoniai, čiobreliai, šalavijas, raudonasis vynas, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitintame vidutinio dydžio puode apkepkite jautieną su čiobreliais, šalaviju ir česnaku. Kai mėsa paruduos, išimkite, nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Įkaitinkite aliejų toje pačioje keptuvėje ir sudėkite svogūną, česnaką, askaloninį česnaką, papriką ir jalapeno pipirą. Kepkite, kol daržovės pradės ruduoti, maždaug 7–10 minučių. Suberkite čili miltelius, kajeno pipirus, čipotlės pipirus, druską ir kepkite maišydami, kol prieskoniai pradės lipti prie keptuvės. Įpilkite vyną ir virkite, kol pusė skysčio išgaruos. Sudėkite pomidorus ir užvirinkite. - Sudėkite pupeles ir virtą jautieną, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, iš dalies uždengę dangčiu, 1 valandą. Patiekite su kukurūzų traškučiais. Čili pipirą sandariai uždarytame inde galima laikyti šaldytuve iki dviejų dienų. Prieš patiekiant pašildykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
