Slėginės viryklės čili be pupelių
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ne paslaptis, kad greitpuodyje gaminami patiekalai išlaiko daugiau skonio ir aromato. Čili su mėsa yra vienas iš tokių patiekalų, pasižymintis ryškiais ingredientų skoniais. Greitpuodyje ne tik išsaugomas sodrus čili skonis, bet ir greitai jį išverdate. Į puodą sudėkite apskrudusią, troškinamą mėsą, užpilkite alumi ir įdėkite stiklainį salsos, kad padažas būtų labiau vegetariškas. Į adobo padažą įdėkite čipotlės paprikų, kad įgautumėte subtilų dūmo skonį, tortilijų traškučių, kad padažas sutirštėtų, ir, žinoma, čili pipirų, kurie ir suteikė patiekalui pavadinimą. Vos per pusvalandį ant stalo turėsite sotų, kvapnų mėsos ir padažo patiekalą. Patiekite jį tik su tortilijomis ir jis bus nepaprastai skanus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 kg troškinamos mėsos (jautienos, kiaulienos ir (arba) avienos)
- 2 arbatiniai šaukšteliai žemės riešutų sviesto
- 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 butelis (360 ml) alaus, geriausia vidutinio stiprumo elio
- 450 g. žalioji salsa
- 30 tortilijų traškučių
- 2 konservuotos čipotlės paprikos adobo padaže, supjaustytos + 1 valgomasis šaukštas adobo padažo
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, šviesus alus, salsos padažas, Čipotlės paprikos adobo padaže, čili prieskoniai, pomidorų pasta, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite mėsą į didelį dubenį, sumaišykite su žemės riešutų sviestu ir druska. Atidėkite.
- Įkaitinkite 6 litrų talpos storadugnį greitpuodį ant didelės ugnies. Apkepkite mėsą 3–4 partijomis iš visų pusių, maždaug po 2 minutes kiekvienai partijai. Apkepusią mėsą perkelkite į didelį, švarų dubenį.
- Apkepus visą mėsą, į greitpuodį įpilkite alaus, kad nugramdytumėte prikepusius gabalėlius. Nugramdykite prikepusius gabalėlius nuo puodo dugno. Sudėkite mėsą atgal į greitpuodį ir sudėkite salsą, kukurūzų tortilijų traškučius, čipotlės paprikas su adobo padažu ir pomidorų pastą. čili milteliai ir maltą kuminą ir sumaišykite.
- Uždarykite greitpuodžio dangtį pagal gamintojo instrukcijas. Kai iš po dangčio pradės šnypšti garai, sumažinkite kaitrą iki minimumo, kad šnypštimas būtų labai švelnus. Virkite 25 minutes. Nuimkite nuo viryklės ir atsargiai išleiskite garus. Patiekite nedelsdami.
Receptas Žalioji čili (be pupelių) su alumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
