Vegetariškas čili su grybais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Vegetariškas čili su grybais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 portobello grybai, supjaustyti griežinėliais, be plėvelių
- 850 g nuplautų konservuotų juodųjų pupelių
- 430 g kubeliais pjaustytų arba susmulkintų konservuotų keptų pomidorų
- 3 vidutinio dydžio džiovintų ancho paprikų
- 1 litras daržovių arba vištienos sultinio
- 0,25 puodelio alyvuogių aliejaus
- 4 didelės česnako skiltelės, plonai supjaustytos
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 1 plonai supjaustytas žalias arba raudonas čili pipiras
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 1/2 šaukšto rūkytos paprikos
- Nepilnas šaukštas kmynų
- Nepilnas šaukštas kalendros
- Žiupsnelis malto cinamono
- 1 prinokusio avokado
- 1 puodelis grietinės
- 1 laimo sultys
- Sauja kalendros arba petražolių
- Skrudintos moliūgų arba saulėgrąžų sėklos papuošimui (nebūtina)
- 60 g tortilijų traškučių (žr. receptą) traškučiai su gvakamolės padažu), jei pageidaujama
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodosios pupelės, pomidorai, Avokadas, portobello grybai, ancho pipirai, paprika, kmynų, kalendra, cinamonas, tortilija, moliūgų sėklos, kalendra, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nupjaukite ancho paprikų kotelius, išimkite sėklas ir sudėkite jas į sultinį puode. Užvirinkite mišinį, tada sumažinkite kaitrą ir laikykite sultinį šiltai.
Įkaitinkite ketaus puodą ant vidutinės-stiprios ugnies su 0,25 puodelio alyvuogių aliejaus arba maždaug 4 kartus apverskite keptuvę. Sudėkite grybus į karštą aliejų ir kepkite 12–15 minučių. Tada sudėkite česnaką, svogūną, čili pipirą, druską ir juoduosius pipirus ir kepkite dar 5–6 minutes, kol suminkštės. Tada pabarstykite paprikos, kmynų, kalendros ir cinamono prieskonių mišiniu.
Atkurtą čili pipirą ir sultinį sutrinkite virtuviniu kombainu. Į čili pipirą sudėkite mišinį, pupeles ir pomidorus ir troškinkite 15 minučių, kol sutirštės. Tada išjunkite ugnį, leiskite atvėsti, uždenkite ir laikykite šaldytuve, kad vėliau galėtumėte naudoti kaip paruoštą čili pipirą. - Uždengtoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies kaitinkite, dažnai pamaišydami, kol čili pradės virti, tada nuimkite dangtį ir troškinkite, kol patieksite.
Avokadą, grietinę, laimo sultis, kalendrą ir druską sutrinkite virtuviniu kombainu, kad gautųsi vientisa čili padažo masė. Patiekite vegetarišką čili negiliuose dubenėliuose ir naudokite kaip garnyrą. avokadų padažas, taip pat moliūgų sėklų ir tortilijų traškučių, jei pageidaujate.
Kategorijos:
Panašūs receptai
