Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Išbandėme keletą šio recepto variantų, įskaitant vieną su dvigubu kepimo miltelių kiekiu. Nors bandelės gavosi purios ir gražios, galiausiai jos gavosi per sausos. Teko padidinti sviesto ir rūgpienio kiekį kartu su kepimo milteliais. Rezultatas buvo stulbinantis. Bandelės išėjo sluoksniuotos, auksinės, minkštos ir sultingos, tokios, kokios ir turėtų būti.

Sudedamosios dalys:

• 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
• 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis smulkios druskos
• 10 šaukštų (140 g) atšaldyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
• 3/4 puodelio rūgpienio + papildomai tešlai patepti
• Speciali įranga: sausainių formelė, kurios skersmuo 6 cm.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aukščiausios kokybės miltai, rūgpienis, kefyras

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, cukrų ir druską. Pirštų galiukais įtrinkite 2 šaukštus šalto sviesto į miltus, kol visiškai įsigers. Pirštų galiukais į miltus įmaišykite likusius 8 šaukštus šalto sviesto, kol liks žirnio dydžio gabalėliai. Gumine mentele įmaišykite pasukas ir minkykite tešlą, bet neplakite ir neperminkykite.
3 žingsnis
• Pjaustymo lentelę arba darbinį paviršių lengvai pabarstykite miltais, padėkite ant jos tešlą ir iškočiokite į stačiakampį. Perlenkite tešlą per pusę ir vėl iškočiokite į 1 cm storio stačiakampį. Tada sulenkite tešlą į tris dalis, kaip raidę, ir iškočiokite iki vienodo storio.
4 žingsnis
• Išpjaukite apskritimus ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Surinkite likučius ir suspauskite juos kartu. Iškočiokite tešlą ir vėl sulenkite ją į tris dalis ir išpjaukite daugiau apskritimų. Tešlos paviršių aptepkite rūgpieniu.
5 veiksmas
• Kepkite, kol bandelių viršus lengvai paruduos, maždaug 15 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos bent 5 minutes. Patiekite sausainius šiltus arba leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Balsai: 2