Glazūruotų vištienos sparnelių receptai

Paruoškite savo mėgstamą užkandį nauju būdu.

Jei nemėgstate mėlynojo pelėsinio sūrio padažo ar „Buffalo“ skonio užkandžių, nesijaudinkite! Mūsų virėjai jums paruošė naujų sparnelių receptų. Tai tobulas saldaus, lipnaus glaisto ir neįtikėtino skonio derinys – tikriausiai pamiršite visus kitus vištienos sparnelių receptus! Išsirinkite mėgstamiausią iš žemiau pateikto sąrašo ir patiekite su rančo padažu ir padažu.

Paruoškite sparnus

1,8 kg vištienos sparnelių (perpjautų ties sąnariais, pašalintų galiukus) apmaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir pora žiupsnelių pipirų.

Orkaitėje

Sparnelius padalinkite į dvi riebalais pateptas kepimo skardas su krašteliais ir išdėliokite vienu sluoksniu. Kepkite 245 °C temperatūroje apie 45 minutes, kol taps traškūs ir auksinės rudos spalvos.

Gruzdintas

Dideliame, plačiame puode įkaitinkite 5 cm augalinio aliejaus iki 190 °C. Apšlakstykite sparnelius 1/4 puodelio miltų. Kepkite partijomis, kol gražiai apskrus, maždaug 15 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos su krašteliais. Įdėkite į iki 90 °C įkaitintą orkaitę, kad sparneliai išliktų šilti, kol kepsite likusius.

Pasirinkite glazūrą

Pasirinkite vieną iš šių skonių derinių ir sudėkite karštus sparnelius su glajumi į didelį dubenį. Tada sudėkite į lėkštę.

Su ananasais, Karibų stiliumi

Puode užvirinkite 1/2 puodelio ananasų uogienės, 1/3 puodelio distiliuoto baltojo acto, 1/4 puodelio vandens, po 2 šaukštus barbekiu padažo ir melasos, po 2 arbatinius šaukštelius aštrių prieskonių, sojų padažo, tarkuoto imbiero ir 1 arbatinį šaukštelį „Scotch Bonnet“ čili padažo. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol sutirštės, apie 10 minučių. Įmaišykite sparnelius.

Su saldžiu tailandietišku čili

Puode ant vidutinės-stiprios ugnies 1–2 minutes pakepinkite 4 susmulkintas česnako skilteles ir 1 smulkiai supjaustytą Fresno aitriąją papriką augaliniame aliejuje. Įpilkite po 1/2 puodelio saldaus tailandietiško čili padažo ir vandens, 3 šaukštus žuvies padažo, 1 šaukštą laimo sulčių ir 2 arbatinius šaukštelius čili-česnako padažo. Troškinkite, kol sutirštės, 8–10 minučių. Įmaišykite sparnelius, įberdami po 1/4 puodelio susmulkintų kalendrų ir žemės riešutų. Patiekite su laimo skiltelėmis.

Su kreolų garstyčiomis

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 6 šaukštus sviesto, įberdami po 1 arbatinį šaukštelį smulkintų čiobrelių ir Kadžuno prieskoniai ir 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 1/4 puodelio kreolų garstyčių, po 1 valgomąjį šaukštą Vorčesterio padažo ir medaus. Sumaišykite su sparneliais.

Generolo Tso vištiena

Sumaišykite 1/4 puodelio ryžių acto ir vandens, po 3 šaukštus sojų padažo, granuliuotą cukrų, tamsiai rudąjį cukrų, kečupą ir 1/2 arbatinio šaukštelio sezamų aliejaus; atidėkite. Puode ant vidutinės-stiprios ugnies 1–2 minutes pakepinkite 10 džiovintų aitriųjų paprikų, po 1 šaukštą smulkinto imbiero ir česnako augaliniame aliejuje. Supilkite acto mišinį ir užvirinkite. Įdėkite 2 arbatinius šaukštelius kukurūzų krakmolo, sumaišyto su 1 šaukštu vandens. Troškinkite, kol sutirštės, 20–30 sekundžių. Sudėkite sparnelius. Papuoškite pjaustytais žaliaisiais svogūnais.