Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

„Dagwood“ sumuštiniai pavadinti amerikiečių komiksų personažo Dagwoodo Bumsteado vardu, kuris ypač aistringai mėgo šiuos didžiulius sumuštinius.

Sumuštinis gali atrodyti komiškai, tačiau tai puikus būdas nustebinti svečius ne tik savo išvaizda, bet ir gardžiu skoniu. Be to, jį įvertins net vegetarai.

Sudedamosios dalys:

Sumuštinis

• 24 riekės duonos (2 kepalai), pavyzdžiui, ruginės, sodos duona su alyvuogėmis arba džiovintų pomidorų
• 1 puodelis majonezo
• 3 šaukštai kečupo
• 1 valgomasis šaukštas saldaus padažo
• 1 romaninių salotų galva, atskirta lapais
• Kepti grybai ir baklažanai, receptas pateikiamas toliau

Marinuotos daržovės

• Marinuoti pomidorai, cukinijos, ridikai ir marinuoti svogūnai, receptas pridėtas
• 350 g Havarti sūrio su krapais, supjaustyto griežinėliais
• Alyvuogės, papuošimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

baklažanai, cukinija, ridikas, romaninės salotos, daržovių padažas, džiovinti pomidorai, Havarti sūris, majonezas, kečupas, pievagrybių, pankolių sėklos, lauro lapas, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sumaišykite majonezą, kečupą ir susmulkintus malonumas Mažame dubenyje sumaišykite 24 riekeles duonos ir lengvai patepkite kiekvienos riekelės pusę mišiniu. Ant 4 riekelių uždėkite romaninių salotų ir keptų grybų.
  
  Ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles sausa puse žemyn. Tada ant kiekvienos dėkite sūrio riekelę, keptą baklažaną ir trečią riekelę majonezo puse žemyn.
2 veiksmas
• Ant dar 4 duonos riekelių sudėkite salotų lapus, sūrį ir marinuoti pomidorai.
  
  Ant kiekvieno uždėkite po kitą duonos riekelę sviestu patepta puse į viršų, tada sudėkite marinuoti svogūnai, cukinijų ir ridikėlių. Ant viršaus uždėkite likusias 4 griežinėlius majonezo puse žemyn. Ant cukinijų sumuštinio uždėkite baklažanų sumuštinį, kad susidarytų „Dagwood“ pyragėlis.
3 žingsnis
• Suverkite ilgu iešmeliu ir papuoškite alyvuoge. Išdėliokite „Dagwood“ tešlą lėkštėje. Patiekdami padalinkite į atskirus klubinius sumuštinius.
  
  Receptas Karštas baklažanų sumuštinis.
  
  Keptas baklažanasSumaišykite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, 3 smulkiai supjaustytas česnako skilteles ir 1 arbatinį šaukštelį smulkintų čiobrelių. Plonai supjaustykite 1 baklažaną. Aptepkite česnakiniu aliejumi, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite ant grotelių, kol apskrus, maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.
  
  Kepti grybaiSumaišykite 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus su 3 susmulkintomis česnako skiltelėmis. Išbraukite sporas iš po 8 pievagrybių kepurėlėlių, patepkite pievagrybius česnakiniu aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių apie 4 minutes iš kiekvienos pusės.
4 žingsnis

• Marinuoti ridikai

  
  Plonai supjaustykite 1 kekelį ridikėlių. Sumaišykite su 1 citrinos sultimis, pagardinkite druska ir pipirais. Palaikykite marinuotis apie 20 minučių.
  
  

  Marinuoti svogūnai

  
  Užvirinkite 1 1/2 puodelio raudonojo vyno acto su 6 šaukštais cukraus, 1/2 arbatinio šaukštelio pankolių sėklų, 1 lauro lapu, žiupsneliu smulkintų džiovintų raudonųjų pipirų dribsnių ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite 2 supjaustytus raudonuosius svogūnus ir troškinkite 1 minutę. Leiskite atvėsti.
  
  

  Marinuotos cukinijos

  
  2 cukinijas supjaustykite išilgai plonais griežinėliais. Išdėliokite serviravimo lėkštėje, pabarstykite 1 citrinos žievele ir sultimis, pagardinkite druska ir pipirais. Marinuokite apie 20 minučių.
  
  

  Marinuoti pomidorai

  
  Plonai supjaustykite 2 jautienos kepsnio pomidorus, pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir pipirų pagal skonį. Marinuokite apie 20 minučių.

Balsai: 1