Pankolių sėklos

• Picos tešla
• Subizės padažas
• Keptos morkos
• Dukkah yra aštrus riešutų mišinys.

Morkos – gana netikėtas picos ingredientas, tačiau su tinkamais prieskoniais, padažu ir kitais priedais jos suteikia picai Artimųjų Rytų skonį, kuris patiks visiems šios gyvybingos virtuvės mėgėjams. Tešla aptepama svogūnų pasta. skaityti daugiau

• Vištienos šlaunelės
• Ryžiai su marinuotomis daržovėmis

Marinuokite vištienos šlauneles aštriame graikiškame jogurte su daugybe prieskonių, kurie suteiks joms indiškos tandoori vištienos aromato, tada suverkite jas ant medinių iešmelių ir kepkite ant grotelių arba net keptuvėje su griliu. Patiekite su iešmeliais. skaityti daugiau

Naminė šviežia duona su traškia plutele yra geriausias skanėstas, kurį galite padovanoti savo šeimai. Jai iškepti nereikia duonkepės. Galite ją kepti orkaitėje kepimo formoje. Į tešlą įdėkite krapų, pankolių ir sezamo sėklų, taip pat šviežių... skaityti daugiau

Jei mėgstate jautienos fri, bet norite, kad jūsų mėgstamas patiekalas būtų sveikesnis, konservuotą jautieną pakeiskite liesa malta kiauliena, o paprastas bulves – maistingesnėmis saldžiosiomis bulvėmis, kuriose gausu beta karoteno ir vitamino C. Pagardinkite – skaityti daugiau

• Sausas marinatas
• Glazūra

„Kodėl receptą pavadinau „Saldžiu pagundymu“? Na, tą dieną, kai sugalvojau šiuos šonkauliukus, mano vyras Brenas nusprendė atsisakyti kiaulienos. Jis paprastai labai stiprios valios, bet kiaulienos šonkauliukai yra didžiausia jo silpnybė. Jis negalėjo patikėti, kad aš...“ skaityti daugiau

Šie paplotėliai, pasižymintys natūraliai saldžiu ir aštriu dešrelės skoniu, puikiai tinka mėsainiams ir pusryčių sumuštiniams. Tokie prieskoniai kaip paprika, čili pipirai, česnakas ir pankolis suteikia unikalų aromatą ir skonį, o rudojo cukraus žiupsnelis – malonų... skaityti daugiau

„Visi ieškome to neįtikėtino keptos vištienos recepto, kurį galėtume gaminti vėl ir vėl. Parodysiu, kaip iškepti gražią vištieną su bulvėmis, troškintomis vištienos riebaluose. O geriausia tai, kad visa tai gaminama viename puode.“ skaityti daugiau

Šis sotus duonos pudingas puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. Aštrios vištienos dešrelės puikiai dera su duona, pamirkyta cinamonu praturtintame grietinėlėje. Patiekite su greitai paruošiamu apelsinų, klevų ir pankolių sirupu. skaityti daugiau

• Jamsas
• Skrudintas prieskonių mišinys

Šis receptas tinka tiek su jamsais, tiek su saldžiosiomis bulvėmis. Gumbelius perpjaukite išilgai, apšlakstykite sviesto ir rudojo cukraus mišiniu, pabarstykite skrudintais prieskoniais, įskaitant pankolį, kalendrą ir čili, ir kepkite, kol minkštimas suminkštės. skaityti daugiau

Molly Yeh sujungė visus klasikinių pusryčių dešrelių skonius sultingame jautienos krūtinėlės kepinyje! Apkepusi krūtinėlę, ji keptuvėje tame pačiame riebale pakepino svogūnus, tada įdėjo pankolių sėklų, džiovintų žolelių, raudonųjų pipirų dribsnių ir česnako. Skysčiui… skaityti daugiau

• Vyšninių pomidorų užpilas
• Fritata

Fritata yra puiki, sveika, be glitimo alternatyva pyragėliams ar kišams, be to, ją lengviau pagaminti. Čia bulvės, cukinijos ir kiaušinis sudaro picos pavidalo plutelę, o picos fritata apibarstyta keptais pomidorais ir aromatinėmis žolelėmis. skaityti daugiau

• Ryžiai
• Vištiena

„Šis receptas gaminamas iš dviejų dalių, todėl galite pagaminti tik plovą arba tik vištieną. Prieskoniai tokie gardūs, bet patiekalas visai neaštrus. Mama šiuos ryžius gamindavo nuolat, kai buvau mažas, ir aš visada prašydavau daugiau.“ skaityti daugiau

• Porčeta
• Padažas

„Porchetta“ – tai gardus Toskanos kiaulienos suktinukas su žolelėmis ir prieskoniais, lėtai kepamas orkaitėje. Kiekvienais metais mėgstu į jį įtraukti ką nors naujo, o šį kartą nusprendžiau kiaulieną pakeisti kalakutienos krūtinėlėmis. Įdariau jį pikantišku... skaityti daugiau

Kalakutienos krūtinėlę galima paruošti taip pat elegantiškai ir šventiškai, kaip ir visą paukštį, ir šis variantas idealiai tinka nedideliam susibūrimui. Įdarykite ją kukurūzų duonos, Kalabrijos čili pastos, itališkos dešros ir Pekorino sūrio mišiniu. skaityti daugiau

Keptuvėje kepkite kiaulienos nugarinę, kol ji taps traški ir išgaruos sultys, tada kepkite ją su vyšniniais pomidorais, razinomis, česnaku ir kedro riešutais, pabarstydami tarkuotu sūriu, kaip daroma Sicilijoje. Kiauliena bus minkšta. skaityti daugiau

Tradicinis rizotas gaminamas palaipsniui pilant sultinį į ryžius, tačiau jei turite greitpuodį, galite praleisti visą šį nuolatinio maišymo ir laikymo virš viryklės žingsnį. Rizotas išverda daug greičiau ir gaunasi toks pat skanus – skaityti daugiau

Iškepkite oto filė ant saldžiųjų pankolių ir vynuoginių pomidorų – tai lengva ir elegantiška vakarienė, aplieta šafrano sviestu. Sviestą pasigaminkite iš anksto ir laikykite šaldytuve. Naudokite jį kaip... skaityti daugiau

Greitai marinuotos daržovės yra puikus užkandis, kurį verta turėti po ranka kitam patiekalui ar gėrimui. Kas gali atsispirti pikantiškam marinuotų česnakų ar morkų skoniui? Tiesiog susmulkinkite daržoves ir sudėkite jas į karštą sūrymą su pankoliu, sėklomis ir... skaityti daugiau

• Sriuba
• Granato gremolata

Ši švelni sriuba yra sotus ir sveikas žiemos patiekalas, kurį būtinai turite paragauti. Pagaminta iš pastarnokų, pankolių, salierų ir svogūnų, ji nepanaši į įprastą daržovių sriubą. Daržovės troškinamos ir verdamos... skaityti daugiau

• Tešla
• Prieskonių mišinys
• Įdaras
• Datulių ir tamarindo čatnis

Šie gardūs maži pyragėliai su pikantišku įdaru yra populiarus užkandis ne tik Indijoje, bet ir už jos ribų. Samosų koncepciją į Indiją atvežė Artimųjų Rytų prekybininkai, tačiau originali versija su mėsa buvo... skaityti daugiau

Mėgaukitės ryškiais itališko vištienos sumuštinio skoniais. Kepta vištienos krūtinėlė, įtrinta pankoliu ir raudonaisiais pipirais, patiekiama traškioje bandelėje su saldžiais pomidorais, aromatingu pesto padažu ir lipnia mocarela. skaityti daugiau

Šiltos alyvuogės rūgščiame meduje yra nuostabus užkandis, kurį lengva paruošti. Pridėjus keletą aromatingų priedų – apelsino žievelės ir rausvųjų pipirų – paprastos alyvuogės tampa puikiu užkandžiu bet kokiai progai. Kad atrodytų... skaityti daugiau

Kad kepimas būtų greitesnis, kiaulienos nugarinę suspauskite ir lengvai ją sumuškite. Norėdami sodresnio skonio, įtrinkite mėsą pankolių, česnakų, citrinų ir raudonųjų pipirų mišiniu. Patiekite keptą nugarinę su kopūstų salotomis, graikiniais riešutais ir... skaityti daugiau

Įdaryta vištienos krūtinėlė su pekano riešutais ir peletrūnu kepama iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinama lengvame pomidorų padaže su sausu baltuoju vynu. Tai gardus ir sveikas patiekalas šventiniam stalui. Patiekite įdarytą vištienos krūtinėlę - skaityti daugiau

Dėl veganiškos dešros ir Briuselio kopūstų šie makaronai patiks visiems jūsų svečiams – tiek veganams, tiek mėsėdžiams. Daržovių (svogūnų ir Briuselio kopūstų) karamelizacija yra raktas į ryškų skonį. Nusausindami makaronus, nupilkite dalį vandens pertekliaus. skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Jei kada nors ragavote itališką porčetos mėsos kepsnį, tikriausiai jus sužavėjo aštrus jo skonis su pankolių, citrinų ir rozmarinų užuominomis. Šiame recepte siūloma šventinį kalakutą pagardinti tuo pačiu aromatu. Kad paukštis iškeptų greičiau ir... skaityti daugiau

• Šokolado masė
• Citrusinių vaisių triufeliai (pasirinkite vieną vaisių)
• Triufeliai su pankoliu
• Pieno triufeliai

Šokoladinius triufelius lengva pasigaminti namuose, o jų ingredientų kokybe ir natūralumu galite būti tikri. Taip pat galite gaminti triufelius su įvairiais neįprastais skoniais ir patys susirinkti įvairių rūšių išskirtinių šokoladinių saldainių dėžutę. skaityti daugiau

Perlinės kruopos yra antras pagal populiarumą rizoto ingredientas po ryžių. Šis perlotas (arba orzottas) ypač populiarus Šiaurės Italijoje, jame perlinės kruopos derinamos su įvairiomis daržovėmis, mėsa ir jūros gėrybėmis. Šiame recepte perlotas ruošiamas su - skaityti daugiau

Aštrios keptos vištienos šlaunelės be odos ir kaulų patiekiamos ant traškių prancūziško batono griežinėlių su lengvomis pankolių ir greipfrutų salotomis. Pašalinkite visas greipfrutų plėveles, kad nesugadintumėte skonio, ir naudokite ir šaknį, ir nupjautą pankolį. skaityti daugiau

• Tortas
• Įdaras
• Morengas

Šis kaštonų pyragas bus tikras jūsų rudens šventės ar sekmadienio arbatėlės ​​akcentas. Subtilus įdaras, pasižymintis sodriu keptų kaštonų ir vanilės skoniu bei aromatu, guli ant trapios tešlos pagrindo ir... skaityti daugiau

Šviežius ir marinuotus agurkus sumaišykite su krapais ir rūgščiu vinegretu – gausite malonias, gaivinančias salotas, kurios puikiai dera su kepta arba orkaitėje kepta mėsa. Vietoj krapų galite naudoti pankolį, kuris suteiks jūsų salotoms... skaityti daugiau

Dešra su saldžiosiomis paprikomis ir svogūnais yra populiarus patiekalas, kurį visi mėgsta! Ši versija gaminama tik viename puode ir apima tris skirtingų rūšių paprikas (įskaitant šiek tiek čili), taip pat saldžiarūgščią itališką dešrą. skaityti daugiau

Šis lengvai paruošiamas vieno puodo patiekalas puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienos vakarą arba dideliems šeimos pietums sekmadienį. Kiaulienos nugarinės gabalėliai troškinami pomidorų padaže su pankoliu, svogūnu, čiobreliais ir citrinos žievele, ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Šiai kalakutienai pagardinti naudojami visi itališkoje porčetoje randami skoniai ir aromatai (pankolis, rozmarinas, česnakas ir apelsinas). Paukštis sūdomas arbatos ir apelsinų burbono sūryme, tada įtrinamas prieskoniniu sviestu ir... skaityti daugiau

Ina Garten žino gardaus kepto viščiuko, kuris patiks jūsų vakarėliui, paslaptį. Be to, vištieną lengva paruošti, nereikia marinuoti ir ingredientų reikia minimaliai. Jums tereikia ją išstumti iš apačios, pašalinant stuburą. skaityti daugiau

• Plėšyta kiauliena
• Bulvytės fri
• kopūstų salotos

Nesitikėkite, kad kaubojiškas ledų desertas kuo nors primins populiarųjį desertą! Turbūt vienintelis panašumas yra ingredientų sluoksniavimas: plėšyta rūkyta kiauliena, patiekiama ant naminių bulvyčių krūvelės po traškiomis, šviežiomis salotomis. skaityti daugiau

Duonos lazdelės yra vienas populiariausių ir mėgstamiausių užkandžių: jas galima patiekti prieš vakarienę, pasiimti su savimi kaip užkandį arba patiekti namų vakarėlyje. Jas gana lengva pagaminti, jei naudojate pirktinę tešlą. Iškočiokite jas – skaityti daugiau

• Pho su rūkyta jautienos krūtinėlė
• Nuotraukos surinkimas
• Rūkyta jautienos krūtinėlė

Vietnamietiška pho sriuba gaminama iš jautienos šonkauliukų, vištienos šlaunelių, vištienos ir jautienos pašteto bei daugybės prieskonių ir žolelių, todėl sriuba yra sodri ir skani. Patiekiama su hikorija rūkyta jautienos krūtinėlė, skaityti daugiau

Kepti kiaulienos nugarinės kotletai su kaulu atrodys dar šventiškiau, jei bus įdaryti džiovintais vaisiais ir riešutais. Šiam receptui rinkitės storus kotletus, kurių šone galite įpjauti kišenę įdarui. Įdaryti - skaityti daugiau

• Moliūgų maiša
• Dešra su rozmarinu
• Spanguolių ir imbiero čatnis

Šiam sočiam žiemos troškiniui tiks bet koks moliūgas. Iškepkite jį su namine rozmarino dešra ir saldžiarūgščiais obuoliais, patiekite su keptais, plaktais kiaušiniais arba omletu, apibarstę naminiu spanguolių ir imbiero čatniu – gardus ir sotus patiekalas. skaityti daugiau

Vištienos kepimas orkaitėje arba orkaitėje po plyta yra Toskanos maisto gaminimo technika, išplitusi toli už Italijos ribų. Prispaudus vištieną, sukuriamas didelis paviršiaus plotas, besiliečiantis su karšta keptuve, o tai reiškia, kad jūs... skaityti daugiau

• Bulvė
• Naminė dešra su klevų sirupu
• Grietinė su žaliaisiais svogūnais

Nuostabus bulvių tarkių su kiaušiniais pateikimas sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. Keptos bulvės įdarytos tarkuotu čederio sūriu ir saldžiarūgščiu keptu maltos jautienos padažu su klevų sirupu. Patiekiama su keptu kiaušiniu ir šlakeliu žalios grietinės. skaityti daugiau

„Kai žmonės manęs klausia, koks mano mėgstamiausias naminis patiekalas, man sunku išsirinkti tarp didelio dubens sotaus troškinio ir makaronų su sūriu apkepo“, – sako Ina Garten. „O su šiuo rigatoni ir jautienos ragu apkepu aš nebe...“ skaityti daugiau

• Blynai
• Sirupas
• Padavimų

Malpua yra vienas populiariausių desertų Indijoje, ruošiamas per Holi festivalį. Tai keptuvėje kepti blynai, aplieti aštriu sirupu su šafranu ir kardamonu. Šį receptą sukūrė Nidhi Jalan, „Masala“ restorano įkūrėja. skaityti daugiau

Ar žinote, kaip tinkamai sumaišyti maltą mėsą, kad kukuliai būtų lengvi, sultingi ir beveik purūs? Tai reikia daryti dviejų šakučių dantimis, atsargiai paskirstyti ingredientus, nesuspaudžiant maltos mėsos. Kepkite kukulius, kol gražiai apskrus. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Bandelės

Itališki kukuliai, pagaminti iš maltos kiaulienos su parmezanu ir pankoliu, kepami iki auksinės rudos spalvos, tada kartu su mocarelos griežinėliu po vieną suvyniojami į sausainių tešlos apskritimus ir kepami orkaitėje. Mano recepte - skaityti daugiau

Norėdami gražiai patiekti kiaulienos nugarinę su daržovėmis, supjaustykite ją akordeono stiliumi, įdarykite plyšius keptomis paprikomis ir svogūnais ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, ant nugarinės plonai pjaustytų daržovių uždėkite daržovių. skaityti daugiau

• Troškinys
• Pomidorų ir baklažanų sriuba

Ina Garten siūlo iš likusios pomidorų ir baklažanų sriubos pagaminti sotų keptą makaronų patiekalą, sumaišytą su virtais makaronais, mocarela ir parmezanu. Šį nedidelį sriubos kiekį galima išskirstyti į tris porcijas, paliekant visiems likučių. skaityti daugiau

Žiediniai kopūstai supjaustomi tvarkingais kepsniais ir prieš kepant ant grotelių trumpai pamirkomi sūryme. Daržovių kepsniams pasigaminkite naminį pomidorų padažą su pankoliu. Patiekite jį ant žiedinių kopūstų ir mėgaukitės ryškiu deriniu. skaityti daugiau

Ispaniškuose tapų baruose paprastai patiekiami pintxos – maži užkandžiai, susegti dantų krapštukais (ispanų kalba pincho reiškia „iešmelis“). Pintxos nuo garsesnių tapų skiriasi ne tik įsmeigtu iešmeliu, bet ir elegantišku pateikimu. Išbandykite juos: skaityti daugiau

Ryškios vaivorykštės spalvų morkos saldžiai rūgštokame padaže yra puikus garnyras prie šventinės mėsos ar paukštienos. Norėdami geriausio skonio, leiskite morkoms mirkti padaže bent 2 valandas, o dar geriau – per naktį. Likęs padažas yra... skaityti daugiau

Šie gardūs, sultingi sumuštiniai gaminami iš bekaulės kiaulienos peties, kuri kelias valandas troškinama lėtoje viryklėje su pankoliu, rozmarinu, lauro lapais, česnaku ir ypač tyru alyvuogių aliejumi. Skonis neįtikėtinai sodrus ir... skaityti daugiau

Jei mėgstate sūdytą raudonąją žuvį, jums tikrai patiks skandinaviškas užkandis gravlax. Šiame recepte šviežia žuvis, sausai marinuota su druska, krapais, pankoliu, kalendra, baltaisiais pipirais ir ruduoju cukrumi ant svogūnų lovatiesės. skaityti daugiau

Šis pikantiškas žaliųjų alyvuogių tapenadas pasižymi gardžiu auksinių razinų saldumu. Užtepkite ant skrudintų prancūziškų batonų riekelių ir tapkite gardžiu prancūzišku užkandžiu bet kokiai progai – namų vakarėliui, šventinei vakarienei ar tiesiog... skaityti daugiau

Mėgaukitės gardžiu keptų grybų ir pankolių sėklų deriniu šioje veganiškoje lazanijoje be mėsos ir pieno produktų. Be grybais praturtinto pomidorų padažo, ši veganiška lazanija taip pat pasižymi skaidulomis turtingu špinatų įdaru. skaityti daugiau

Jei turite prieigą prie acai sulčių, pasistenkite kuo geriau išnaudoti jų savybes. Sotus jų skonis puikiai papildo troškintų raudonųjų kopūstų skonį, o violetinis pigmentas paverčia kopūstus ryškiu ir žaviu priedu patiekiant. skaityti daugiau

Jei norite ypatingai iškepti gardžią kiaulienos nugarinę jos nesugadindami, pasitikėkite Inos Garten receptu. Ši burnoje tirpstanti kiaulienos nugarinė puikiai tiks šventiniam skanėstui. Sidro, natūralaus klevų sirupo ir šviežių žolelių marinatas... skaityti daugiau

Ši troškinta jautienos krūtinėlė yra sultinga ir malonaus saldžiarūgščio skonio. Ji puikiai tinka ypatingoms progoms ir šventėms. Kai gaminama tokiu būdu – ilgai, žemoje temperatūroje – ši gana kieta mėsos dalis... skaityti daugiau

Porchetta – tai tradicinis itališkas kiaulienos suktinukas, įdarytas aromatinėmis žolelėmis. Šiame recepte porchetta gaminama iš kiaulienos mentės, supjaustoma plonu mėsos sluoksniu ir užtepama šviežių žolelių pasta... skaityti daugiau

• Gravlaksas
• Garstyčių padažas

„Gravlax“ – tai šaltas raudonos žuvies užkandis, tradiciškai ruošiamas Skandinavijoje, Islandijoje ir Suomijoje. Šiam receptui reikalinga šviežia lašišos filė. Ji perpjaunama per pusę, apibarstoma sausu marinatu ir krapais ir paliekama kelioms dienoms pastovėti. skaityti daugiau

Šio užkandžio akcentas – pomidorų ir imbiero čatnis, patiekiamas su didelėmis krevetėmis, po dvi kiekvienam svečiui. Jį galima pasigaminti dieną prieš tai ir laikyti šaldytuve, o prieš valgant šiek tiek pašildyti. Daržovių ir... skaityti daugiau

• Šukutės
• Žalioji salsa

Pavaišinkite savo svečius restorano lygio Bobby Flay patiekalu – meksikietiško stiliaus jūros šukutėmis. Didelės jūros šukutės įtrinamos prieskonių mišiniu, apkepamos iki traškios rudos spalvos ir patiekiamos lėkštėje su salsa verde padažu. skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais greitai iškepa ir patiekiami atrodo reprezentatyviai. Jie puikiai tinka neapolietiškam patiekalui „pizzaiola“, kur mėsa troškinama lengvame pomidorų pastos, vištienos sultinio, vyno ir svogūnų padaže. skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai iškepa greitai, atrodo reprezentatyviai, o minkšta mėsa lengvai sugeria prieskonių skonį. Grilyje kepti kotletai yra ypač prabangūs, pasižymintys apetitą keliančiais grotelių žymėmis ir nuostabiais dūmo natomis. skaityti daugiau

Šis penne makaronų troškinys puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams, sekmadienio pietums ar šeimos vakarienei. Makaronai tiesiogine prasme skęsta pomidorų padaže po lipnaus lydyto sūrio sluoksniu. Jis gaminamas su naminiu pomidorų padažu. skaityti daugiau

• Įdaryti kriauklės
• Padažai

Šis itališkas patiekalas paįvairins jūsų šventinę vakarienę elegantiška išvaizda ir prabangiu skoniu. Didelės kriauklės įdarytos grybais ir špinatais bei kepamos su dviem padažais: pomidorų ir sodriu sūrio padažu. Šiam patiekalui... skaityti daugiau

Šis džiovintų žolelių mišinys yra įprastas Prancūzijos pietuose ir puikiai tinka bet kokiam Viduržemio jūros regiono patiekalui, nesvarbu, ar tai būtų kepta vištiena, kepta žuvis, kepta mėsa ar daržovių salotų padažas. Visi ingredientai gaunami iš skaityti daugiau

• Sūrymas
• Prieskonių mišinys

Plėšyta kiauliena yra populiarus vasaros kepsnių sumuštinių ingredientas JAV. Tai rūkyta kiaulienos mentė, kuri, iškepus, lengvai suplėšoma į plonus gabalėlius dviem šakutėmis, iš čia ir kilo pavadinimas. Prieš dėdami visą mentę į orkaitę, skaityti daugiau

Šių makaronų padažas gaminamas iš žalių itališkų dešrų. Išimkite apvalkalus, kad atidengtumėte gardžią, kvapnią ir prieskoniais pagardintą dešrą. Dešra apkepinama su svogūnais ir pankolių šaknimi, o tada troškinama pomidorų ir grietinėlės padaže su... skaityti daugiau

Vieno lapo vakarienė yra greita ir patogi: vienu metu gaminate mėsą ir garnyrą su daržovėmis. O jei teisingai suderinate ingredientus, gaunasi ir labai skanu. Šiame recepte vištienos šlaunelės kepamos su mažomis bulvytėmis. skaityti daugiau

Šie kotletai gaminami iš liesos maltos vištienos krūtinėlės, tačiau gaunasi neįtikėtinai sultingi, kvapnūs ir aštrūs. Visa tai dėka keptų saldžiarūgščių obuolių, svogūnų ir pankolių sėklų, kurios sumaišytos su... skaityti daugiau

Vietoj tradicinės jautienos šiame mėsos padaže naudojama malta kalakutiena. Bolonijos padažas yra sveikesnis, išlaikant tą patį skonį, kurį visi mėgsta, nes be maltos kalakutienos, jame taip pat yra tradicinių šio patiekalo ingredientų: svogūnų, skaityti daugiau

Šis patiekalas gaminamas iš gausiai prieskoniais pagardintų jautienos šonkauliukų. Prieš kepant, šonkauliukai įtrinami kvapniu prieskonių mišiniu su pankoliu ir marinuojami per naktį. Jie kepami kepimo skardoje ant rabarbarų. skaityti daugiau

Sicilietiški makaronai su sardinėmis nepanašūs į jokius kitus makaronus. Tai neįtikėtinas sūrių, riebių sardinių ir saldžių razinų mišinys su aromatingais pankoliais ir traškiais kedro riešutais. Tradiciniai sardinių makaronai gaminami naudojant: skaityti daugiau

Susmulkinti raudonieji kopūstai pirmiausia apkepinami itališkos pancetos kepimo metu susidariusiuose riebaluose, tada užpilami trupučiu vandens, balzaminio acto, pagardinami prieskoniais ir troškinami, kol suminkštėja ir tampa labai aromatingi. skaityti daugiau

Sunku rasti ką nors, kas nemėgsta itališkos lazanijos – daugiasluoksnio troškinio, prikimšto mėsos padažo, daugybės sūrio ir, žinoma, kalorijų. Šis receptas padės šį gardų patiekalą padaryti šiek tiek sveikesnį, mažiau riebų, tačiau išlaikant tą patį... skaityti daugiau

Šio sveiko, skaidulų turinčio patiekalo akcentas – kepti kalakutienos kukuliai. Juos galite iškepti ir patiekti vienus kaip užkandį su padažu arba sumaišyti su virtais viso grūdo makaronais (linguine arba spagečiais). skaityti daugiau

Ši sriuba yra tradicinio amerikietiško patiekalo „Vištienos ir koldūnų“ variacija, tačiau be šių dviejų ingredientų sriuboje yra daug sveikų daržovių: morkų, saliero šaknų, ropių, ropių, svogūnų ir pankolių šaknų. Daržovės lengvai apkepinamos kreminiame padaže. skaityti daugiau

Šis šokolado batonėlis su visais pabarstukais ir tamsiais bei baltais dryžiais atrodo toks rafinuotas, o jį taip lengva pagaminti. Du ištirpinti šokoladai – vienas juodasis ir vienas baltas – supilami ant folijos lapo ir pasukami, kad būtų sukurtas marmurinis raštas. Viso gero. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras su rikota ir vynuogėmis
• Vyno sirupas

Iškepkite kvapnią prancūzišką galetę arbatai su subtiliu rikotos, frangipano ir šviežių vynuogių įdaru. Galetės tešla gaminama iš įprastų pirktinių vynuogių sulčių, kurios suteikia skonio ir pakeičia cukrų. Norėdami papildomo aromato, įdėkite... skaityti daugiau

Mėsos padažas „Spaghetti alla Sardiniana“ gaminamas iš žalių itališkų dešrų ir pankolių, kurie supjaustomi mažais gabalėliais, kepami iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinami su pomidorais ir prieskoniais. Česnakas, lauro lapas, šafranas, pankolis, - skaityti daugiau

• Gravlaksas
• Patiekimui

Gravlaksas yra populiarus šaltas užkandis Šiaurės Europos šalyse, sudarytas iš plonų sūdytos ir prieskoniais pagardintos raudonos žuvies griežinėlių. Jam paruošti reikės dviejų vienodo dydžio lašišos filė. Jos apibarstomos mišiniu skaityti daugiau

Šventinis kiaulienos nugarinės vainikėlio kepsnys sužavės jūsų svečius savo pateikimu ir išskirtiniu skoniu. Vainikėlį galite užsisakyti iš mėsininko arba patys surišti kelis kiaulienos nugarinės gabalėlius į žiedą, nukirpdami šonkaulių galiukus, kad... skaityti daugiau

Nudžiuginkite savo svečius prabangiu Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalu, kuriame žuvis ir sultingos apelsinų-pankolių salotos puikiai papildo viena kitą, sukurdamos harmoningą skonių puokštę. Kardžuvės filė suvyniota į kumpio griežinėlius. skaityti daugiau

Vietoj įprastos vištos šventiniam stalui kepkite kaponą. Šis mėsingas gaidys tikrai pamaitins didelę minią. Arba naudokite nedidelį kalakutą. Įtrinkite paukštį prieskonių mišiniu ir marinuokite šaldytuve per naktį. O tada... skaityti daugiau

Šiam užkandžiui geriausia naudoti skirtingų rūšių juodąsias ir žaliąsias alyvuoges su kauliukais, tokias kaip „Cerignola“, „Manzanilla“ arba „Arbequina“. Sumaišykite jas su prieskoniais, pamarinuokite šerio acte ir leiskite marinuotis šaldytuve bent... skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka baltai žuviai su nedaugeliu kaulų, pavyzdžiui, ešeriams ar jūros ešeriams. Išdarinėtos, visos žuvys kepamos po storu druskos sluoksniu, kad žuvis nebūtų persūdyta, o sūrus kiautas užtikrina gerą pagardinimą. skaityti daugiau

Jūros ešerio filė įtrinama druska, juodaisiais pipirais ir pankolių sėklomis ir kepama alyvuogių aliejuje, kol taps traški. Patiekiama su sočiomis virtos bolivinės balandos su apelsinais, šviežiais lapiniais kopūstais ir saulėgrąžų sėklomis salotomis. skaityti daugiau

Visi mėgsta štrudelius dėl jų puraus, sluoksniuoto plutelės. Sūrūs mėsos štrudeliai yra puikus užkandis šventiniam stalui, be to, juos nepaprastai lengva pagaminti. Sudėkite filo tešlos lakštus vieną ant kito, patepkite sviestu ir pabarstykite... skaityti daugiau

Prieš patiekdami paprastą užkandį, pavyzdžiui, marinuotas alyvuoges, suteikite joms sudėtingesnį skonį, pašildydami jas keptuvėje su alyvuogių aliejumi kartu su česnaku, apelsino žievele, pankolių sėklomis, čiobreliais ir kajeno pipirais. Kai – skaityti daugiau

Dėl tankios tekstūros ir subtilaus riešutų skonio spelta yra puikus ingredientas sočioms, sveikoms salotoms. Kartu su keptuvėje keptomis krevetėmis, alyvuogėmis ir kruvinaisiais apelsinais ji tampa visaverčiu pagrindiniu patiekalu. skaityti daugiau

Galite pagaminti itin kreminį humusą, jei vietoj neskaldytų avinžirnių naudosite avinžirnių miltus. Jų galima įsigyti specializuotose parduotuvėse ir sveiko maisto skyriuose. Paruošta avinžirnių pasta išplakama su tahini, sezamų pasta, citrinos sultimis ir žievele ir... skaityti daugiau

Ši puri ir kvapni itališka fokača gaminama naudojant ir pankolių sėklas, ir šaknį. Skrudintos sėklos įmaišomos į mielinę tešlą, o šaknis supjaustoma plonomis juostelėmis ir užtepama ant paplotėlio. skaityti daugiau

• Lašiša
• Žalias padažas

Lašišos filė, kepta žolelių plutelėje, yra šventinis patiekalas, atrodantis elegantiškai, greitai ir lengvai paruošiamas. Žuvis įtrinama maltų kalendrų, pankolių, cukraus ir druskos mišiniu ir valandą marinuojama šaldytuve. skaityti daugiau

Violetinis žiedinis kopūstas papuoš jūsų šventinį stalą vien pažvelgus į jį, net jei jis bus patiekiamas tiesiog kaip salotos. Šis užkandis traukia akį, o kad jo skonis būtų toks pat žavus kaip ir išvaizda, paruoškite salotas su skaityti daugiau

Virti itališki njokiai patiekiami su nuostabiu laukinių grybų ragu, kuris patiekalui suteikia sodraus, daugialypio skonio. Recepte naudojami parduotuvėje pirkti arba iš anksto virti njokiai, o ragu gaminamas iš laukinių grybų mišinio ir skaityti daugiau

Iškepkite picą, kuri nepaliks plutelės, nes jos kraštai bus tokie pat gardūs (o gal net gardesni) nei burnoje tirpstantis, lipnus vidurys. Prieš kepant, tešlos kraštai užsandarinami mėsingu itališkos dešros įdaru. skaityti daugiau

• Jūros gėrybių boiliai
• Žolelių sviestas

Jūros gėrybių boiliai yra gardus stovyklavietės patiekalas didelei kompanijai. Juos galima paruošti pietums arba kaip užkandį prie alaus. Daržovės – svogūnai, stiebai – troškinamos dideliame puode sultinyje, praturtintame prieskonių puokšte ir aromatingu baltuoju vynu. skaityti daugiau

Nustebinkite savo svečius šiais išskirtiniais kiaulienos, figų ir pankolių iešmeliais. Prieš kepant ant grotelių, kiaulienos nugarinė įtrinama šviežio rozmarino ir česnako prieskonių mišiniu ir kelias valandas marinuojama, kad kiekvienas gabalėlis įgautų unikalų skonį. skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas
• Krevetės

Šios nuostabios salotos trykšta ryškiais Žydrojo kranto skoniais. Blanširuotos geltonos ir žalios pupelės sumaišytos su šviežiais įvairių spalvų vyšniniais pomidorais, raudonaisiais svogūnais, žolelėmis ir gardžiomis keptomis bulvėmis. skaityti daugiau