Lauro lapas

• Šonkauliai
• Naminis Hoisino padažas

Kiaulienos šonkauliukai yra populiarus užkandis žiūrint sporto šakas. Šie šonkauliukai iš dešimtmečius gyvuojančio išsineštinio restorano derina Artimųjų Rytų ir Azijos skonius, ruošiami naudojant įvairius ingredientus. skaityti daugiau

• Tomatillo ir žaliųjų pomidorų čau čau
• Tomahawk kiaulienos kepsniai

Tomahawk kepsniai – tai kiaulienos nugarinės kepsniai ant ilgų, apkarpytų kaulų, primenančių karoteno kirvukus. Puikus būdas padaryti įspūdį svečiams. Apvoliokite juos stambiais panko džiūvėsėliais, kepkite, kol gražiai apskrus, ir patiekite. skaityti daugiau

Katie Lee taps jūsų asmenine didvyre su šiuo gardžiu, sodriu, lėtoje viryklėje ruoštos sriubos receptu. Kad būtų ypatingiau, ji kiekvieną porciją apibarsto sūriu ir kepa orkaitėje. Niekas neabejos, kad šiame dubenyje – lazanija! skaityti daugiau

• Baltoji Bolonijos
• Bešamelis
• Asamblėja

Geriausia balta lazanija gaminama iš minkštų makaronų sluoksnių, baltos Bolonijos mėsos, kreminio bešamelio padažo ir gausaus mocarelos bei parmezano sūrio. Šiame recepte yra visko. Apie pomidorus net nepagalvosite! Lazanijos viršus apibarstomas... skaityti daugiau

• Guliašas
• koldūnai

Vengriškas guliašas yra sotus vengriškas troškinys, gaminamas iš jautienos ir daržovių. Molly Yeh gamina šį tradicinį patiekalą su duonos koldūnais, todėl galite būti tikri, kad jis patiks daugeliui žmonių. Vienai guliašo porcijai patiekite du ar tris koldūnus ir nepamirškite ant viršaus uždėti... skaityti daugiau

• Vištiena
• Kreminės freišo glazūra

„Milijono dolerių vertės vištiena“ yra vienas populiariausių patiekalų Niujorko restorane „The Standard Grill“, kur ji patiekiama ketaus keptuvėje su citrina, duona, ant kurios ji buvo kepama, ir salotomis. Duona patiekiama ant... skaityti daugiau

„Aligot“ – tai subtili bulvių košė su sūriu iš Aubrac regiono centrinėje Prancūzijoje. Tradiciškai „Aligot“ gaminama su „Tomme d'Auvergne“ – jaunu sūriu, turinčiu riešutų skonį ir lengvai tirpstančiu. Šiame recepte naudojame pigesnę rūšį: skaityti daugiau

• Troškinti jautienos šonkauliukai
• Korėjietiškas tako padažas
• Asamblėja

Ypatingas „Jet Tila“ padažas suteikia šiems korėjietiško stiliaus tako neįtikėtiną skonį. Pagrindinis padažo ingredientas yra gočudžango pasta. Ši fermentuota raudonųjų čili pipirų pasta suteikia jautienai sodrų, pikantišką skonį. skaityti daugiau

Vištienos krūtinėlė troškinama naminiame saldžiarūgščiame padaže, pagamintame iš nealkoholinio sidro (nefiltruotų obuolių sulčių), ir yra neįtikėtinai sultinga, minkšta ir gardi. Siekdama tobulos skonių pusiausvyros, Sunny Anderson derina obuolių sidrą su Vidalia svogūnais. skaityti daugiau

• Marinuoti svogūnai
• Tako dubenėliai
• Aisbergo salotos su kopūstų salotomis
• Tako įdaras

Nustebinkite savo svečius unikaliu būdu patiekti tako – valgomuose tortilijų dubenėliuose. Jums reikės standartinės metalinės keksiukų kepimo formos. Įdėkite tortilijas ir kepkite, kol jos susiformuos į dubenėlius. Pripildykite valgomus dubenėlius savo įdarais ir... skaityti daugiau

Šio fondiu sodrų, daugialypį skonį suteikia trijų rūšių sūris – baltasis čederis, Gruyère ir aromatingasis Taleggio. Visi šie sūriai lengvai lydosi, todėl padažas yra idealiai lygus ir šilkinis. Nepamirškite įpilti šlakelį degtinės, kad pasiektumėte tokią konsistenciją. skaityti daugiau

Net tie, kurie sako, kad nemėgsta Briuselio kopūstų, negalės atsispirti šiam garnyrui. Jis aromatingas, aštrus, saldus ir rūgštokas. Troškinkite Briuselio kopūstus su svogūnais ir paprikomis prieskonių mišinyje su medumi ir vyno actu ir... skaityti daugiau

• Troškinys
• Marinuoti svogūnai
• Asamblėja

Šis užkandis bus tikras hitas jūsų namų vakarėlyje. Kukurūzų traškučiai apibarstyti tirštu ir kvapniu mėsos troškiniu, lydyto sūrio sluoksniu, šviežiomis, pikantiškomis rukolomis ir rūgščiais naminiais marinuotais svogūnais. Išimkite po vieną traškutį, kad... skaityti daugiau

Švelni jūrų velnio filė troškinama aštriame sultinyje ir sumaišoma su keptomis paprikomis bei salierais saldžiarūgščiame pomidorų padaže su žaliosiomis alyvuogėmis. Prieš patiekiant žuvį gerai atvėsinkite. Puikus užkandis vasaros dienai! skaityti daugiau

• Sūrymas kiaulienai
• Saldžioji bulvė
• Čiau čiau

Kiaulienos nugarinės kepsniai su kaulais mirkomi kvapniame sūryme, tada apvoliojami stambiuose panko džiūvėsėliuose ir kepami, kol taps traškūs. Kiauliena viduje yra neįtikėtinai sultinga ir minkšta. Patiekite su keptomis saldžiosiomis duonomis. skaityti daugiau

• Kepsnys
• Krevetės
• Salotos

Šio kepsnio neprilygstamą skonį suteikia žolelių alaus marinatas ir, žinoma, kepimas ant grotelių lauke. Marinuokite mėsą per naktį, kad kepsnys suminkštėtų, tada kepkite jį ant grotelių su krevetėmis ir patiekite su keptomis salotomis. skaityti daugiau

„Yra tiek daug dalykų, kurie man patinka šiame patiekale. Pirma, jis kepamas ant vienos kepimo skardos. Antra, tai vyšninių pomidorų ir aromatinių žolelių, tokių kaip čiobreliai, rozmarinai ir lauro lapai, derinys. Iškepę jie virsta tirštu padažu, kuris...“ skaityti daugiau

• Vištienos krūtinėlė
• Vištienos makaronų sriuba

Tradicinė vištienos makaronų sriuba tampa dar skanesnė į ją įdėjus daugiau daržovių. Be klasikinio svogūnų, morkų ir salierų derinio, išbandykite pastarnokus, kad gautumėte šiek tiek aštresnį skonį, o jei norite saldesnio skonio, įdėkite šaknį. skaityti daugiau

• Kotletai
• Paniravimas
• Padažas
• Špetzlė

Paruoškite vakarienę vokišku stiliumi. Veršienos šnicelis traškiuose džiūvėsėliuose patiekiamas su gausiu grybų padažu ir keptais špacelių kukuliukais. Sunny Anderson į špacelių tešlą įdeda šiek tiek citrinos žievelės ir šviežio čiobrelio, kad gautųsi nuostabus... skaityti daugiau

• Kiauliena
• Vyšnių ir svogūnų uogienė

Stori kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais puikiai tinka kepti su įdaru. Pirma, ši minkšta mėsa greitai iškepa, o įdaras išlieka sultingas. Antra, kotletas su kaulais ir įdaru visada atrodo šventiškai ir... skaityti daugiau

Šis klasikinis rudasis padažas yra vienas iš penkių esminių prancūzų virtuvės padažų ir naudojamas kaip pagrindas daugeliui kitų mėsos ir paukštienos padažų, įskaitant „Bordelaise“, „Robert“, „Chasseur“, „Madeira“ ir „Diable“. Jo paruošimo esmė – skaityti daugiau

• Sriuba
• Česnakinė brusketa

Skirtingai nuo tradicinio minestrone, ši žieminė versija yra tirštesnė, sodresnė ir šildanti. Joje yra žieminių daržovių, įskaitant moliūgus, daug pupelių ir mažų makaronų. Kol sriuba stovi, makaronai sugers skystį ir gali sutirštėti. skaityti daugiau

Jei šį apkepą gaminate šventinei progai, įspūdingai patiekite jį atskiruose serviravimo induose. Bulvių košė su lipniu parmezano sūriu apibarstyta saldžiais karamelizuotais svogūnais ir čiobreliais, pabarstyta šveicarišku sūriu ir lengvai paskrudinta orkaitėje. skaityti daugiau

Šis išskirtinis patiekalas yra daugiau nei šimto metų senumo. Manoma, kad jis pavadintas Švedijos karaliaus Oskaro II, kuris mėgo jo ingredientus, vardu. Keptuvėje keptas jautienos išpjovos kepsnys patiekiamas su krabų mėsos užpilu ir subtiliu olandišku padažu su - skaityti daugiau

Jautienos nugarinę įtrinkite prieskonių pasta iš česnako, šviežio rozmarino ir kajeno pipirų ir kepkite ant daržovių bei grybų iki norimo iškepimo lygio. Kepant didelį jautienos gabalą, labai rekomenduojama naudoti termometrą. skaityti daugiau

Ėrienos gabaliukai troškinami su morkomis ir svogūnais lengvame pomidorų padaže su raudonuoju vynu, aromatingu rozmarinu, čiobreliais ir česnaku. Mėsa sultinga, minkšta ir tiesiogine prasme byra. Patiekite gausiai apibarstę šviežiomis petražolėmis. skaityti daugiau

• Sriuba
• Paprastos salotos

Ši sodri žirnių sriuba su rūkyta mėsa ir skrebučiais puikiai tinka vėsesniems mėnesiams, tačiau ją galima lengvai paversti pavasario ar net vasaros patiekalu. Sriubą gaminkite su žaliaisiais skaldytais žirneliais vietoj geltonųjų, o vietoj skrebučių mėgaukitės traškiais, sultingais... skaityti daugiau

Tiršta skaldytų žirnių sriuba su rūkyta mėsa yra klasikinis vėsaus oro patiekalas, kuriam mažai kas gali atsispirti. Jeffas Mauro gamina savo skaldytų žirnių sriubos versiją su burbono, raudonėlio, čiobrelių ir rūkyto kumpio užpilu. Kartu šie ingredientai... skaityti daugiau

Feijoada yra tradicinis braziliškas patiekalas, gaminamas iš pupelių ir gausaus kiekio įvairios riebios mėsos. Šioje versijoje gerokai sumažintas riebalų ir kalorijų kiekis, išryškinant sveikiausias feijoados savybes, o pati mėsa... skaityti daugiau

Taivanietišku stiliumi troškinta kiaulienos papilvė yra vienas paprasčiausių, tačiau sočiausių Azijos virtuvės patiekalų. Jo populiarumą iš dalies lemia gardus minkštos kiaulienos papilvės, pikantiško ir saldaus padažo bei virto kiaušinio derinys, o visa tai... skaityti daugiau

• Mėsos padažas
• Lazanija

Ši lazanija tikrai taps jūsų firminiu patiekalu. Ją lengva pagaminti ir, skirtingai nei klasikinė versija, ji nėra pernelyg riebi, tačiau labai kramtoma dėl keturių rūšių itališkų sūrių: rikotos, mocarelos, parmezano ir provolonės. skaityti daugiau

Michaelas Symonas šį troškinį gamina pagal savo mamos receptą. Patiekimui jis rekomenduoja mėsą dviem šakutėmis susmulkinti tiesiai puode. Patiekite su makaronais, padažu ir daržovėmis iš to paties puodo. Ši vakarienė taps mėgstamiausia visai šeimai. skaityti daugiau

Dešimt skiltelių česnako ir visas butelis sauso baltojo vyno... Gali atrodyti daug, bet patikėkite Valerie Bertinelli: visi šie ingredientai yra būtini norint suteikti šiam sočiam patiekalui sultingumo ir skonio. Patiekite kepsnį su daržovėmis ir... skaityti daugiau

Šis patiekalas lengvai paruošiamas ir puikiai tinka didelei sekmadienio šeimos vakarienei. Jautiena troškinama visa su daržovėmis, rozmarinais ir čiobreliais, kol labai suminkštėja. Patiekite su tomis pačiomis daržovėmis ir padažu iš keptuvės. skaityti daugiau

Mėgaukitės geriausiais rudens skoniais su šia troškinta jautienos mente. Jautienos mentė troškinama orkaitėje su raudonaisiais svogūnais, morkomis, ropėmis, perliniais svogūnais, žaliaisiais žirneliais ir kvapniais čiobreliais – tai nuostabi rudens šeimos vakarienė. skaityti daugiau

• Troškinta jautiena
• Čiau čiau

Lėtai troškinta raudoname vyne, ši prieskoniais pagardinta jautiena yra neįtikėtinai sultinga ir minkšta, tiesiogine prasme byra. Ši tekstūra puikiai tinka sultingiems sumuštiniams gaminti. Mėsą susmulkinkite dviem šakutėmis. skaityti daugiau

Šie nuostabūs velnio kiaušiniai savo unikalų rausvą atspalvį įgauna natūraliai – dėl burokėlių! Kietai virtus, nuluptus kiaušinius reikės marinuoti su burokėliais mažiausiai 4 valandas, kad jie taptų rausvi (kuo ilgiau, tuo geriau). skaityti daugiau

Jautienos krūtininė troškinama rudojo elio padaže su morkomis, salierais ir aromatinėmis žolelėmis, įskaitant šviežią rozmariną ir čiobrelius, kol suminkštėja ir tampa sultinga. Plonai supjaustykite skersai grūdų ir patiekite kartu su troškintu... skaityti daugiau

„Vienas mėgstamiausių patiekalų, kuriuos per įtemptą darbo dieną pagaminu iš anksto, yra troškinta jautienos krūtinėlė“, – sako Trisha Yearwood. Ji lėtoje viryklėje troškina penkių svarų jautienos krūtinėlę, o vėliau ją naudoja įvairiems patiekalams gaminti visą savaitę. skaityti daugiau

• Jautienos krūtinėlė
• Naminis rančos padažas

Trisha Yearwood troškina jautienos krūtinėlę „Coca-Cola“ gėrimuose, tada supjausto ją plonais griežinėliais ir patiekia ant mini bandelių su naminiu rančos padažu. „Krūtinėlę galite kepti lėtoje viryklėje arba ketaus puode, kaip darau aš. Paslaptis slypi troškinimo laike: svarbiausia ne...“ skaityti daugiau

Krevetės ir scampi ne veltui laikomos Viduržemio jūros regiono klasika. Šviežios jūros gėrybės, apkeptos česnakiniame svieste, kol suminkštės, ir patiekiamos su makaronais – ko daugiau galima norėti gardžiai vakarienei savaitės viduryje? Ši vakarienė paruošiama oro gruzdintuvėje per mažiau nei minutę. skaityti daugiau

Net ir paprastas naminis patiekalas, pavyzdžiui, piemenų pyragas, gali būti šventiškai spalvingas. Svarbiausia rasti violetinių bulvių, o kiti vaivorykštės spalvų ingredientai yra lengviau prieinami ir jų galima rasti bet kuriame prekybos centre. Tačiau svarbiausia, kas susiję su šiuo pyragu, yra... skaityti daugiau

• Vištienos sultinys
• Rizotas

Omarų rizotas skamba kaip prabangus restorano patiekalas, bet jį iš tikrųjų lengva pasigaminti namuose. Vyšniniai pomidorai puikiai tinka rizotui suteikti gaivumo: jų rūgštingumas padeda pabrėžti omaro sultingumą ir... skaityti daugiau

• Mėsos padažas su baklažanais
• Bešamelio padažas

Kepta graikiška musaka yra dar skanesnė ir aromatingesnė nei orkaitėje kepta musaka. Baklažanų, sodraus mėsos padažo ir aksominio bešamelio su pekorino sūriu sluoksniai kepami ketaus keptuvėje, kol sūris taps aukso rudos spalvos. skaityti daugiau

Šį receptą įkvėpė klasikinė prancūziška svogūnų sriuba, tačiau vietoj skrebučių jame naudojama sodri spelta su šiek tiek riešutų skonio, kuris puikiai papildo karamelizuotų svogūnų saldumą. Supilkite sriubą į dubenėlius ir gausiai apibarstykite sūriu bei... skaityti daugiau

Ši tiršta, soti sriuba lengvai pagaminama iš konservuotų juodųjų pupelių ir konservuotų pomidorų jų sultyse. Gausu prieskonių, ji suteikia nuostabiai šildantį skonį ir aromatą. Patiekite su karštais kubietiškais sumuštiniais. skaityti daugiau

Marinuoti cukinijų makaronai yra gardus bet kokios mėsos, paukštienos ar žuvies priedas. Cukinijas supjaustykite plonais makaronais spirale arba trintuvu, lengvai apkepkite keptuvėje su prieskoniais ir čili pipirais, o tada užpilkite sūrymu. skaityti daugiau

Ši venecijietiško stiliaus paelja gaminama iš ryžius primenančių makaronų, vadinamų orzo, o ne iš tradicinių ryžių, itališkų dešrų, vištienos ir jūros gėrybių. Jūros gėrybės gali būti krevetės, midijos arba abi. Dėl pridėtos baltosios... skaityti daugiau

Ši ispaniška paelja gaminama iš vištienos, triušienos, chorizo, midijų, krevečių, langustinų, moliuskų ir sepijų žuvies sultinyje. Ši ingredientų įvairovė kartu su daržovėmis ir prieskoniais paverčia šį patiekalą tikru sprogimu. skaityti daugiau

• Portobello grybai ir bulvytės fri
• Sūrio padažas

Šio sūrio kepsnio paslaptis ta, kad jame nėra kepsnio. Visiškai jokios mėsos! Vietoj to, ant bulvyčių fri sluoksniuojami skanūs, mėsingi portobello grybai, aplieti sodriu sūrio padažu. Šį sūrio kepsnį galima patiekti ne tik ant... skaityti daugiau

Šis įdomus klasikinės pomidorų sriubos, kurios skonis primena picos padažą, variantas patiks visiems! Sriuba troškinama su parmezano žievele, česnaku ir itališkais prieskoniais, kad įgautų neįtikėtinai sodrų, aštrų skonį su umami užuomina. skaityti daugiau

• Ryžiai
• Vištiena

„Šis receptas gaminamas iš dviejų dalių, todėl galite pagaminti tik plovą arba tik vištieną. Prieskoniai tokie gardūs, bet patiekalas visai neaštrus. Mama šiuos ryžius gamindavo nuolat, kai buvau mažas, ir aš visada prašydavau daugiau.“ skaityti daugiau

• Jautienos šonkauliukai
• Sumuštinis
• Naminės grietinės ir svogūnų traškučiai

Šie sumuštiniai gaminami iš paprastų kruasanų su švelniais, sultingais troškintais trumpais šonkauliukais, keptu kiaušiniu ir naminėmis grietinės bei svogūnų bulvių traškučiais. Traškučius galima pasigaminti iš anksto ir kelias dienas laikyti indelyje. Jei... skaityti daugiau

• Stu
• koldūnai

Po sočių šventinių vakarienių tikriausiai liko keptos kalakutienos kaulų ir šiek tiek mėsos. Neišmeskite kaulų – iš jų išvirs nuostabus, sodrus sultinys, kurį kitą dieną galėsite panaudoti tirštam, kvapniam troškiniui gaminti. skaityti daugiau

• Bolonijos
• Makaronai

Šie mažai angliavandenių turintys, mažai kalorijų turintys, tačiau skanūs ir maistingi makaronai pagaminti iš daržovių makaronų ir sodraus kalakutienos padažo. Norėdami supjaustyti cukiniją plonais makaronais, jums reikės daržovių pjaustyklės arba spiralizatoriaus. Šie sveiki makaronai yra... skaityti daugiau

„Vienas iš mano mėgstamiausių namuose gamintų patiekalų yra dubenėlis žirnių sriubos, kurią mano mama gamindavo šeštajame dešimtmetyje ir patiekdavo su pjaustytomis dešrelėmis“, – dalijasi Ina Garten. „Šiandien išverdu didelį puodą žaliosios skaldytų žirnių sriubos ir patiekiu...“ skaityti daugiau

• Mėsos padažas
• Lazanija

Ši itin skani, sultinga ir sodri lazanija pagardinta tirštu, mėsingu padažu, pagamintu iš maltos kiaulienos ir saldžios itališkos dešros, bei trijų rūšių sūriu: mocarela, parmezanu ir rikota. Ji neįtikėtinai kramtoma ir vilioja Viduržemio jūros žolelių aromatais. skaityti daugiau

Karštas kaulų sultinys skonis primena stiprią arbatą, o atvėsęs – kaip pikantiška želė. Jis labai maistingas ir gaivinantis. Kaulų sultinį geriausia ruošti lėtoje viryklėje, kurioje jis gali virti 12–24 valandas. Išbandykite gryną – skaityti daugiau

Juodųjų pupelių sriuba yra populiarus meksikietiškas patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Šiam receptui reikia lėtos viryklės, todėl pupelių nereikia mirkyti per naktį. Sriubą gaminkite su kmynais ir raudonėliais ir patiekite su kepta dešra. skaityti daugiau

Paruoškite tirštą ir sotų troškinį su baltosiomis pupelėmis, krevetėmis, lapiniais kopūstais ir chorizo ​​dešra, kad gautumėte sodrų ir šildantį skonį. Šis troškinys, kuriame gausu baltymų ir skaidulų, ypač puikiai tinka vėsesniam orui. Patiekite su šviežia prancūziška duona ir... skaityti daugiau

• Kukurūzų košė
• Krevetės

Šis greitas ir gardus pietų stiliaus patiekalas puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje arba dideliems šeimos pietums sekmadienį. Į karštus kukurūzų miltus įdėkite tarkuoto čederio ir šiek tiek grietinėlės, kad gautumėte gardų... skaityti daugiau

Šis filipinietiškas patiekalas paprastai gaminamas iš pigiausių kiaulienos gabalų, įskaitant skruostus ir ausis, ir įkūnija kultūros „nulinės atliekos“ filosofiją. Kiauliena troškinama ir kepama ant grotelių, tada supjaustoma griežinėliais ir vėl kepama, kol traški. Prie jo patiekiama... skaityti daugiau

„Esu pirmos kartos filipinietis-amerikietis“, – dalijasi recepto kūrėjas, maisto stilistas Richmondas Floresas. „Mano tėvai dirbdavo ilgas valandas, bet kad ir kokia pavargusi būtų mama, ji pasirūpindavo, kad grįžę iš mokyklos mūsų lauktų skanūs pietūs.“ skaityti daugiau

• Krūtinėlė
• Saldus ir aštrus skhug

„Patiekite šią sultingą jautienos krūtinėlę, troškintą granatų padaže, per Roš Hašana – gardūs Naujųjų metų išvakarės patiekalai. Granatai yra populiarus ingredientas Izraelyje, iš kur kilusi mano šeima“, – dalijasi recepto autorė Michelle N. Warner, – „o šiame recepte...“ skaityti daugiau

Yra keletas bolivinės balandos rūšių. Kad ir kokią pasirinktumėte – raudoną, baltą, juodą ar trispalvę – visos jos tinka šiame paprastame ir patikimame recepte. Kaskart gausite purų, trupininį garnyrą. Gamtoje... skaityti daugiau

Neįmanoma neįsimylėti šio kramtomo, sveiko garnyro su maloniu riešutų skoniu, tačiau daugelis dvejoja jį ruošti dėl speltos, kaip sudėtingo grūdo, reputacijos. Iš tikrųjų viskas daug paprasčiau! Svarbiausia žinoti, kokios rūšies speltos turite ir kiek... skaityti daugiau

Greitai marinuotos daržovės yra puikus užkandis, kurį verta turėti po ranka kitam patiekalui ar gėrimui. Kas gali atsispirti pikantiškam marinuotų česnakų ar morkų skoniui? Tiesiog susmulkinkite daržoves ir sudėkite jas į karštą sūrymą su pankoliu, sėklomis ir... skaityti daugiau

Sunkūs brokolių stiebai dažnai nesąžiningai išmetami, paliekant tik gražius žiedynus kepimui, nežinant, kokie skanūs jie gali būti išvirti. Vienas iš paprasčiausių storų stiebų receptų yra marinavimas. Nupjaukite juos ir užpilkite aštriu... skaityti daugiau

Skirtingai nuo kitų ankštinių augalų, lęšių nereikia mirkyti, todėl jie idealiai tinka greitai ir sveikai vakarienei savaitės viduryje. Kad lęšiai (bet kokios rūšies) būtų minkšti, bet nepervirtų, svarbu juos virti ant silpnos ugnies ir – skaityti daugiau

Kalakutą marinuokite su kalendra, garstyčiomis, česnaku ir juodaisiais pipirais, kad gautumėte gardų pastramio skonį. Visą kalakutą marinuokite iki 12 valandų ir prieš kepdami kruopščiai nusausinkite odą, kad ji būtų traški, skaityti daugiau

• Ossobuco
• Milano rizotas
• Gremolata

Ossobuco yra puikus naminio itališko patiekalo variantas, kuris taip pat yra pakankamai elegantiškas ir tinka šventiniam stalui. Klasikinis ossobuco garnyras yra sodrus, kreminis šafrano rizotas. Tradiciškai ossobuco veršienos blauzdelė patiekiama su ilgu... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Mėsos padažas
• Kreminis padažas

Graikiška musaka – tai sultingas baklažanų ir sodraus mėsos padažo sluoksnis, kepamas po kreminiu sūrio padažu. Patiekalas sotus ir gražus, puikiai tinka ypatingoms progoms. Leiskite paruoštai musakai šiek tiek pastovėti, tad... skaityti daugiau

• Sriuba
• Granato gremolata

Ši švelni sriuba yra sotus ir sveikas žiemos patiekalas, kurį būtinai turite paragauti. Pagaminta iš pastarnokų, pankolių, salierų ir svogūnų, ji nepanaši į įprastą daržovių sriubą. Daržovės troškinamos ir verdamos... skaityti daugiau

Traškūs sūrios šoninės gabalėliai, kepti salierai ir svogūnai bei švieži pomidorai suteikia šiai sočiai pupelių sriubai neįtikėtino aromato ir skonio. Išbandykite ją ir ji taps jūsų mėgstamiausiu pietų patiekalu, kai oras atvės. Patiekite papuošę... skaityti daugiau

Jei nusprendėte pupeles virti patys, o ne pirkti konservuotas, ir turite lėtą viryklę, šis receptas kaip tik jums! Jame naudojami natūralūs ingredientai, reikia minimalaus paruošimo, o lėtos viryklės dėka būsite apdovanoti... skaityti daugiau

• Sriuba
• Vištienos sultinys

Ši aromatinga, sveika ir šildanti vištienos makaronų sriuba ypač skani, kai gaminama su naminiu sultiniu. Sultinį galite pasigaminti iš anksto; jis gerai laikomas šaldytuve. Slaptas šio recepto ingredientas yra žaliosios pupelės. Jos dedamos... skaityti daugiau

Sultingų vištienos šlaunelių su neįtikėtinai traškia odele paslaptis – kepimas ketaus keptuvėje ant viryklės, o po to orkaitėje. Jei neturite laiko gaminti padažo, vištiena bus skani ir be jo (tiesiog patiekite šlauneles tiesiai iš orkaitės). Bet kad pasigamintumėte savąją... skaityti daugiau

• Mėsos kepsnys
• Padažas

Kitaip nei dauguma kitų maltos mėsos kepsnių variantų, šis maltos mėsos kepsnys gaminamas be kečupo glazūros, tačiau norint kompensuoti saldų ir rūgštų pomidorų skonį, pasigaminkite specialų pomidorų padažą. Maltos mėsos kepsnys gaunasi sultingas, tvirtas ir... skaityti daugiau

• Kepta jautiena
• Sumuštinis
• Marinuoti svogūnai
• Krienų sūris

Geriausias įdaras gardžiam sumuštiniui – sultinga, naminė mėsa. Jautieną galite iškepti iš anksto, supjaustyti plonais griežinėliais ir naudoti savo sumuštiniams, kurie patiks visai šeimai. Aštrios jautienos ir garstyčių skonio plutos derinys yra... skaityti daugiau

Nors ši sriuba daugiausia sudaryta iš daržovių, ji vis tiek soti ir maistinga. Taip yra dėl pridėtų makaronų ir baltųjų pupelių. Taip pat ištirpinome pancetos riebalus ir panaudojome juos daržovėms apkepti, kad suteiktume joms sodrų skonį. skaityti daugiau

• Padažas
• Kalakutienos sultinys lėtoje viryklėje

Lėta viryklė garantuoja sodrų, kvapnų padažą, pagamintą iš naminio kalakutienos sultinio. Padažą galite pasigaminti iš anksto, kad sutaupytumėte laiko per šventes. Tirštas sultinys padažui taip pat gaminamas lėtoje viryklėje, ir jūs galite... skaityti daugiau

Saldus burokėlių skonis įkvepia naujos gyvybės šiam populiariam Artimųjų Rytų užkandžiui. Burokėlių humusas patiekiamas su želė labneh, kuri suteikia kremiškumo. Jei nerandate labneh, riebaus graikiško jogurto pakeiskite tuo pačiu... skaityti daugiau

Kukurūzų griežinėliai troškinami kvapniame acto ir sojų padaže su cukrumi, pipirais ir lauro lapais, kol suminkštėja, tampa sultingi ir gardūs. Patiekite pusę vištienos su šiltais jazminų ryžiais, apšlakstytais šiuo gardžiu padažu. skaityti daugiau

Šiame recepte Rachael Ray derina ingredientus iš kai kurių populiariausių Padėkos dienos patiekalų, kad galėtumėte mėgautis šiais skoniais ištisus metus. Sultingas kalakutienos ir duonos įdaro kepsnys patiekiamas su kreminėmis bulvių košėmis, pagardintomis... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Sviestas su imbieru

Norėdami nuostabaus azijietiško skonio ir aromato, šventinį kalakutą per naktį pamirkykite arbatos, apelsinų ir burbono sūryme, tada kruopščiai įtrinkite jį sviestu, sojų padažu, sezamų aliejumi ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Prieskoninis sviestas

Kalakuto kepimas drugeliu padeda jam greičiau iškepti, tolygiai iš visų pusių ir nereikia jo vartyti. Kalakutą per naktį pamirkykite kvapniame sūryme, pagamintame iš kadagio, citrinos žievelės ir... skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Žolelių sviestas porchetai

Jei kada nors ragavote itališką porčetos mėsos kepsnį, tikriausiai jus sužavėjo aštrus jo skonis su pankolių, citrinų ir rozmarinų užuominomis. Šiame recepte siūloma šventinį kalakutą pagardinti tuo pačiu aromatu. Kad paukštis iškeptų greičiau ir... skaityti daugiau

Natūralų šios moliūgų sriubos saldumą puikiai atsveria kajeno pipirai, imbieras ir žiupsnelis šviežios kalendros. Kokosų pienas suteikia jai švelnumo ir aksomiškumo, suteikdamas subtilų tropinį skonį. Ši veganiška sriuba yra soti ir maistinga, ir... skaityti daugiau

Jei kada nors restorane užsisakėte Briuselio kopūstų, tikriausiai susimąstėte: „Kaip jie tokie skanūs?“ Na, paslaptis atskleista: skrudinimas aukštoje temperatūroje ir sodraus skonio padažas. Kai Briuselio kopūstai skrudinami labai karštoje... skaityti daugiau

• Majonezas
• Sultinys ir žuvis

Švelni jūros ešerio filė patiekiama lengvame ir kvapniame skaidriame sultinyje su jaunomis pavasarinėmis daržovėmis: raudonosiomis bulvėmis, pupelėmis, vyšniniais pomidorais ir laiškiniais svogūnais. Šios sriubos ypatingasis akcentas – naminis česnakinis majonezas. Patiekite su skrudinta duona. skaityti daugiau

Šis naminis patiekalas tiesiogine prasme trykšta šiltais rudens skoniais ir aromatais. Ši kukurūzų košė, virta sodriame grybų sultinyje, patiekiama su kepta saldžiarūgščiu gilių skonio moliūgų ir keptais grybais. Norėdami sodresnio skonio, rinkitės kelis - skaityti daugiau

Įtrinkite kalakutą unikaliu sausų garstyčių, džiovintų apelsinų žievelių, rudojo cukraus, moliūgų pyrago prieskonių ir kitų aromatinių prieskonių mišiniu ir kepkite ant medžio drožlių, kad paukštis įgautų gardų dūmo skonį. skaityti daugiau

Nors dauguma Toskanos patiekalų savo skoniu ir aromatu primena vasarą, ribolita tradiciškai valgoma žiemą. Tirštas ir sodrus, jis gaminamas iš baltųjų pupelių, gausaus lapinio kopūsto, kumpio ir duonos likučių. Prieš – skaityti daugiau

• Sriuba
• Anakardžių kremas

Ši veganiška pomidorų sriuba yra švelni ir kreminė dėl anakardžių kremo, o šviežios žolelės, salierai ir svogūnai suteikia sodraus skonio. Norėdami gauti maksimalų skonį, naudokite keptus svogūnus. skaityti daugiau

Dubenėlis „Molly Yeh“ aksominės pomidorų sriubos – puikus būdas sušilti šaltą dieną. Sriuba sodri, o jos sodrus skonis ir aromatas su česnaku, baziliku ir parmezanu suteikia umami prieskonio, sušildo iš vidaus ir pakelia nuotaiką. skaityti daugiau

Ieškodami gardaus padažo be glitimo, kuris patiktų visiems prie stalo sėdintiems, išbandėme visų rūšių krakmolą, įskaitant kukurūzų, bulvių ir marantos krakmolą. Geriausias pasirinkimas buvo lipnūs ryžių miltai. Jie suteikia gerą... skaityti daugiau

Šį troškinį įkvėpė prancūziška svogūnų sriuba – tai sotus, sūrio skonio garnyras, puikiai tinkantis šventiniam stalui. Norėdami sutaupyti laiko, svogūnus galite iš anksto karamelizuoti ir laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant, skaityti daugiau

• Sriuba
• Nöfla

„Nöfle“ – tai maži koldūnai, kuriuos į Dakotą (JAV) atvežė vokiečių imigrantai. Recepto autorė Molly Yeh juos vadina „geriausiai saugoma viršutinių Vidurio Vakarų paslaptimi“. Ji gamina šią „nöfle“ sriubą savo dukrai, nes vaikai... skaityti daugiau

• Sriuba
• Makaronai su sūriu

Prancūziška svogūnų sriuba tradiciškai patiekiama su skrudinta duona ir lydytu sūriu, tačiau šiame recepte pristatomas amerikietiškas klasikinis patiekalas: makaronai su sūriu. Ant kiekvienos sriubos porcijos uždėkite makaronų su sūriu ir kepkite – skaityti daugiau

• Padažas
• Lazanija

Sūriausia, sultingiausia ir kramtomiausia vištienos lazanija gaminama su keturių rūšių sūriu: rikota, parmezanu, mocarela ir Asiago. Padažui naudokite vištienos šlauneles be odos ir kaulų. Jos sultingesnės nei krūtinėlės, o mėsa bus... skaityti daugiau