Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Įkaitinkite grilį (arba grilio keptuvę) ir gaminkite šiuos sultingus kalakutienos sumuštinius su keptais baklažanais ir humusu Artimųjų Rytų įkvėptoje pitoje. Kalakutiena kepama kaip paplotėlis, todėl suderinta su aisbergo salotomis ir daržovėmis, ji bus tobulai sultinga.

Sudedamosios dalys:

• 450 g liesos maltos kalakutienos
• 1 mažas svogūnas (3/4 plonai supjaustytas, 1/4 smulkintas)
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 0,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
• 0,5 arb. šaukštelio čili miltelių
• 1 didelis baklažanas, supjaustytas 1 cm storio apskritimais.
• 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius dar grotelių sutepimui
• 4 pitos, nupjautais viršūnėliais
• 3 puodeliai susmulkintų aisbergo salotų
• 3/4 valg. šaukšto humuso su alyvuogėmis
• Daržovių traškučiai, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta kalakutiena, aisbergo salotos, čili prieskoniai, kalendra, humusas, baklažanai, pita

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kalakutieną, smulkintą svogūną, česnaką, kalendrą, čili miltelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Suformuokite keturis 10 cm (4 colių) skersmens paplotėlius. Sudėkite ant kepimo skardos ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošti kepimui ant grotelių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu sudėkite baklažanus ant kepimo skardos, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite druska ir palikite 10 minučių, kad nubėgtų vandens perteklius, tada nusausinkite.
3 žingsnis
• Baklažanus ir groteles aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite baklažanus grilyje, kol suminkštės ir atsiras grotelių žymės, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Tuo tarpu kalakutienos kepsnelius kepkite grilyje po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps ir atsiras grotelių žymės.
4 žingsnis
• Ant pitos duonos uždėkite salotų lapų, kelių baklažanų griežinėlių, kalakutienos paplotėlio ir smulkinto svogūno. Į humusą įpilkite 3 šaukštus vandens, tada užpilkite juo pitą. Patiekite su daržovių traškučiais.

Balsai: 1