Penne makaronai su baklažanais ir saldžia dešra
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 883, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 104 G., pluoštas 22 G., cholesterolis 83 mg natrio 1756 m. mg cukrus 17 G.
Kalorijos 883, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 104 G., pluoštas 22 G., cholesterolis 83 mg natrio 1756 m. mg cukrus 17 G.
Šie lengvai paruošiami makaronai su dešra ir baklažanais yra kupini daugybės skonių. Mėsos ir baklažanų padažą galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Prieš patiekiant, pašildykite jį ir sumaišykite su karštais, virtais makaronais. Patiekite gausiai apibarstę tarkuotu parmezanu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio baklažanas
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai patiekimui
- 450 g žalios itališkos saldžios dešrelės su pankoliu
- 3-4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 saliero stiebas iš kekės vidurio, smulkiai supjaustytas
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 skardinė (900 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- Keletas šviežių baziliko lapelių, suplėšytų
- Vištienos sultinys, nebūtina
- 450 g penne makaronų (tinka ir pilno grūdo)
- Tarkuotas parmezanas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, baklažanai, malta dešra, pomidorai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nulupkite pusę baklažano ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pabarstykite baklažanus druska ir kelias minutes palikite ant popierinių rankšluosčių, kad nubėgtų skysčio perteklius.
- Įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies ir sudėkite dešrą. Sutrupinkite dešrą ir apkepkite. Į dešrą sudėkite česnaką, salierą ir svogūną. Nusausinkite baklažanus ir sudėkite į mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite daržoves uždengę, kol suminkštės, 6–8 minutes. Sudėkite pomidorus ir baziliką. Užvirinkite padažą ir troškinkite, kol skoniai susimaišys.
- Jei ruošiate iš anksto, atvėsinkite padažą ir laikykite šaldytuve. Padažą pašildykite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Jei jis per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens arba vištienos sultinio.
- Prieš patiekiant, užvirinkite puodą vandens. Pasūdykite verdantį vandenį ir virkite makaronus iki „al dente“ konsistencijos. Į padažą įpilkite apie 1 puodelį krakmolingo makaronų virimo vandens.
- Nusausinkite makaronus ir sumaišykite su padažu. Pagardinkite pagal skonį ir patiekite apšlakstę tarkuotu parmezano sūriu bei apšlakstę alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
