Marokietiška kepta tilapija su baklažanais
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 50 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 470, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 50 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Tilapija ir baklažanas su marokietišku pesto padažu – tai kepta tilapijos filė su pesto padažu, patiekiama su keptais baklažanais ir kuskusu. Tai gardus, paprastas patiekalas, o svarbiausia, kad jį paruošti reikia labai mažai laiko. Šis patiekalas yra puikus sveikos vakarienės pasirinkimas – tiek kuskusas, tiek tilapija yra lengvai virškinami ir juose gausu vitaminų bei maistinių medžiagų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 baklažanai (apie 225 g kiekvienas), perpjauti išilgai
- 4 tilapijos filė (po 170–220 g)
- 1/2 puodelio viso grūdo kuskuso
- 1 skiltelė česnako, išspausta per česnakų presą
- 1 puodelis kalendros
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 citrinos žievelės
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 1/4 puodelio neriebaus graikiško jogurto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tilapija, kuskuso grūdai, baklažanai, paprika, kalendra, kmynų, jogurtas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitės groteles.
Mažame puode užvirinkite 3/4 puodelio vandens su 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Sudėkite kuskusą į vidutinio dydžio karščiui atsparų dubenį ir užpilkite verdančiu pasūdytu vandeniu. Uždenkite ir atidėkite dubenį, kol kuskusas suminkštės, maždaug 5 minutes. Išmaišykite šakute. - Tuo tarpu trintuve sutrinkite česnaką, kalendrą, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1/4 puodelio vandens. Įdėkite citrinos žievelę, kmynus, kalendrą, papriką ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.
Baklažanų minkštime padarykite grotelių formos įpjovimus, maždaug centimetro atstumu vienas nuo kito, ir sudėkite juos perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos, išklotos folija. Aptepkite 2 šaukštais tyrės žolelių, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite baklažanus 10–15 minučių, kol gražiai apskrus ir suminkštės. - Tilapiją sudėkite ant kitos kepimo skardos, išklotos folija. Aptepkite likusiu šaukštu alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite žuvį grilyje, kol iškeps, 5–8 minutes. Kiekvieną filė aptepkite 1 arbatiniu šaukšteliu tyrės žolelių.
- Žuvį, kuskusą ir baklažanus išdėliokite lėkštėse. Jogurtą sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu vandens ir užpilkite juo baklažanus. Žuvį apšlakstykite likusiomis žolelėmis ir pabarstykite kalendra. Patiekite su citrinos skiltelėmis.
Receptas lašiša su baklažanais ir japoninis rozmarinas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
