Makaronų troškinys su grybais, baklažanais ir salami
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 968, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 57 G., angliavandeniai 82 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 99 mg natrio 1827 m. mg cukrus 14 G.
Kalorijos 968, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 57 G., angliavandeniai 82 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 99 mg natrio 1827 m. mg cukrus 14 G.
Šie makaronų kriauklės kepamos sodriame pomidorų padaže su grybais, baklažanais, saliamio griežinėliais ir gausiu sūriu, o dėl savo formos jos tiesiogine prasme pripildytos viso šio gardumo. Parmezano ir Asiago sūrio plutelė ant viršaus nepaliks abejingų!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 skardinė (800 g) konservuotų pomidorų tyrės
- 1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 vidutinio dydžio baklažanas, nuluptas ir supjaustytas 2 cm ilgio gabalėliais.
- 60 g plonų saliamio griežinėlių, supjaustytų gabalėliais
- 200 g pievagrybių, plonai supjaustytų
- 450 g vidutinio dydžio makaronų su kiautais
- 3 puodeliai tarkuoto Asiago sūrio
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 1 puodelis šviežios rikotos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pievagrybių, baklažanai, makaronai su kriauklėmis, salami, Asiago sūris, Parmezano sūris, rikotos sūris, pomidorai, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, maždaug 2 minutes. Sudėkite abi pomidorų skardines, raudonėlį ir 1 puodelį vandens. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir troškinkite padažą be dangčio, kol sutirštės, 15–20 minučių. Įmaišykite rikotą ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite baklažanus, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, kol baklažanai suminkštės, 6–8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į didelį dubenį. Į keptuvę sudėkite grybus ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 6 minutes. Sudėkite į dubenį su baklažanais.
- Virkite makaronus pasūdytame verdančiame vandenyje maždaug 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus į dubenį su baklažanais ir grybais.
- Į tą patį dubenį sudėkite pomidorų padažą, salami, pusę „Asiago“ sūrio ir pusę parmezano sūrio ir gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite makaronus į 3–4 litrų talpos kepimo indą ir pabarstykite likusiu „Asiago“ sūriu ir parmezano sūriu. Kepkite neuždengę, kol taps traškūs, apie 15 minučių. Leiskite troškiniui pastovėti apie 10 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
