Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Klasikines amerikietiškas Kobo salotas sudaro kubeliais pjaustyti pomidorai, kietai virti kiaušiniai, avokadas, vištienos krūtinėlė, trupintas mėlynasis sūris ir šoninė, kuri šiame recepte pakeista apkeptu Juodojo miško kumpiu. Visi ingredientai kruopščiai išdėstyti lygiagrečiomis eilėmis ant pipirnių ir romaninių salotų lapų, aplietų raudonojo acto padažu. Patiekiamos paprastos Kobo salotos atrodo labai ryškios ir įspūdingos. Apšlakstykite papildomu padažu ir mėgaukitės nuostabiu skonių ir tekstūrų deriniu.

Sudedamosios dalys:

Salotos

• 110 g plonų Juodojo miško arba kito rūkyto kumpio griežinėlių
• 2 kietai virti kiaušiniai
• 6 puodeliai (apie 170 g) stambiai supjaustytų romaninių salotų
• 2 puodeliai vandens kresų, storais stiebais apipjaustyti
• 2 vidutinio dydžio pomidorai, be sėklų ir supjaustyti kubeliais (apie 2 puodeliai)
• Pusė avokado, supjaustyto kubeliais (apie 3/4 puodelio)
• 1 puodelis virtos ir kubeliais pjaustytos vištienos krūtinėlės (1 krūtinėlė sveria 170 g)
• 0,5 puodelio sutrupinto rokforo arba kito mėlynojo pelėsinio sūrio (apie 60 g)

Degalų papildymas

• 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai raudonojo vyno acto
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
• 1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, Rokforo sūris, mėlynasis sūris, sausai vytintas kumpis, kiaušiniai, romaninės salotos, vandens kresas, pomidorai, Avokadas, vyno actas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus ir atidėkite.
2 veiksmas
• Kumpį supjaustykite 1,5 cm pločio juostelėmis. Keptuvę su nepridegančia danga apipurkškite kepimo purškikliu ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite kumpį į keptuvę ir kepkite, dažnai maišydami, kol įkais ir taps traškus, 3–5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite.
3 žingsnis
• Iš vieno kietai virto kiaušinio išimkite trynį. Likusį baltymą ir visą kiaušinį susmulkinkite ir atidėkite.
4 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite romanines salotas ir pipirnes su dviem trečdaliais padažo. Sudėkite padažu pagardintus žalumynus ant didelės serviravimo lėkštės. Centre išdėliokite pomidorų eilę. Abiejose pomidorų pusėse juostelėmis sluoksniais išdėliokite avokadą, vištieną, sūrį, kubeliais pjaustytą kiaušinį ir keptą kumpį. Apšlakstykite likusiu padažu ir patiekite.

Balsai: 6