Geriausi sočių salotų receptai be salotų

Succotash salotos

Katie Lee recepte naudojami šaldytuve likę ingredientai. Salotų pagrindui ji sumaišo minkštas žalias pupeles, pakelį limos pupelių, sultingus vynuoginius pomidorus ir kukurūzus. Kad salotos būtų sodresnės, Katie prideda avokado, o jalapeno pipiras suteikia šiek tiek aštrumo.

Receptas: Succotash salotos

Arbūzo griežinėliai su vyšniniais pomidorais, feta ir rukola

Šiose vaisių salotose yra arbūzo griežinėlių, apibarstytų sutrupinto fetos sūrio, rukolos ir vinegreto – stebėtinai paprastas, bet įspūdingas užkandis.

Receptas: Arbūzo griežinėliai su vyšniniais pomidorais, feta ir rukola

Caprese su pomidorais ir bocconcini mozzarella

Užuot supjaustęs vieną didelę mocarelos pakuotę mažais griežinėliais, Jeffrey į savo salotas deda mažus sūrio rutuliukus, vadinamus bocconcini, ir trijų rūšių sezoninius pomidorus.

Receptas: Caprese su pomidorais ir bocconcini mozzarella

Graikiškos salotos su kreminiais orzo makaronais ir traškiais avinžirniais

Kaip ir tradicinėse salotose, šiose gausu ryškių ingredientų, tokių kaip pikantiškas fetos sūris, sūrios Kalamata alyvuogės ir gaivinantis agurkas. Tačiau Jeffas Mauro vietoj salotų lapų naudoja orzo (ryžių formos makaronus), kad pagrindas būtų sotesnis. Norėdami traškumo, lengvai pakepinkite avinžirnius.

Receptas: Graikiškos salotos su kreminiais orzo makaronais ir traškiais avinžirniais

Pupelių salotos su kukurūzais ir pomidorais

Šviežia žalia kukurūzų kruopos yra šių greitų „Sunny“ salotų žvaigždė, kurioje derinamos sodrios juodosios pupelės su klasikiniais, drąsiais pico de gallo salsos skoniais.

Receptas: Pupelių salotos su kukurūzais ir pomidorais

Keptų raudonųjų kopūstų salotos su avokadų padažu

Avokadas yra ne tik salotų garnyras; tai padažo pagrindas. Džefas sutrina minkštą avokadą virtuvės kombaine su actu ir kalendra, kad papildytų šių keptų kukurūzų ir braškių salotų dūminį skonį.

Receptas: Keptų raudonųjų kopūstų salotos su avokadų padažu

Keptų burokėlių salotos su ožkos sūriu, bolivine balanda ir apelsinu

Morkos, burokėliai ir bok choy trumpai kepami orkaitėje, karamelizuojantis ir saldinantis, sumaišyti su bolivine balanda ir aviečių acto užpilu. Kad būtų traškesni, Marcela Valladolid prideda džiovintų spanguolių ir skrudintų moliūgų sėklų.

Receptas: Keptų burokėlių salotos su ožkos sūriu, bolivine balanda ir apelsinu

Kvinojos, vynuogių ir avokadų salotos

Jei liko virtos bolivinės balandos, naudokite ją universaliose Katie salotose. Vynuogės ir agurkas suteikia gaivumo, o kubeliais pjaustytas avokadas kiekvieną šaukštą paverčia minkštu ir sodriu.

Receptas: Kvinojos, vynuogių ir avokadų salotos

Pomidorų ir kukurūzų salotos su lęšiais

Kiekvienas šių paprastų salotų sluoksnis yra sodraus skonio – pavyzdžiui, Marcela lęšius verda su sveikomis česnako skiltelėmis, kad gamindami jie įgautų skonį. Marcela sako, kad salotas galima paruošti dieną iš anksto, o jos skanios patiekiamos šaltos arba kambario temperatūros.

Receptas: Pomidorų ir kukurūzų salotos su lęšiais

Keptos Kobo salotos

Jame naudojami visi pažįstami ir mėgstami Cobb salotų ingredientai: traški šoninė, aisbergo salotos ir trupintas mėlynasis sūris. Tačiau savo recepte Jeffrey taip pat kepa salotų lapus ant grotelių, kad sukurtų sodrų, dūmo skonį. Kiaušinį jis taip pat paruošia kitaip: vietoj klasikinio kietai virto kiaušinio Jeffrey naudoja minkštai virtą kiaušinį, kuris dėl beveik skysto trynio suteikia sodrią, šilkinę tekstūrą.

Receptas: Keptos Kobo salotos

Frisee salotos su virtais kiaušiniais ir šonine

Katie į savo salotas įdeda vinegreto su askaloniniais česnakais ir Dižono garstyčiomis, kurios tampa dar gardesnės, kai atidarote virtą kiaušinį ir išleidžiate trynį. „Taip padažas tampa sodresnis ir aromatingesnis“, – sako Katie.

Receptas: Frisee salotos su virtais kiaušiniais ir šonine

Moliūgų salotos su šampano acto padažu

Kai iškepsite auksinį sviestinį moliūgą Marcelos sveikoms salotoms, belieka jas tik surinkti. Granatų sėklos suteikia gaivumo ir spalvos, o citrinų vinegretas – malonų pikantiškumą.

Receptas: Moliūgų salotos su šampano acto padažu

Išardytos falafelių salotos

Atkurkite savo mėgstamą falafelių sumuštinį kaip salotas. Į romaninių salotų lapus įdėkite traškių keptų avinžirnių. Čia avinžirniai kepami prieskonių mišinyje su kmynais ir šviežiomis petražolėmis, o tada patiekiami ant žalumynų su jogurto ir tahini padažu.

Receptas: Išardytos falafelių salotos

Kiniškos vištienos salotos „Ne tavo reikalas“

Jei turite penkias minutes, galite pasigaminti Sunny salotas pasitelkę keletą gudrybių. Šiam greitam receptui ji naudoja nuplautų salotų lapų ir jau paruoštų kopūstų salotų pakuotes bei virtą vištieną. Padažas taip pat gana paprastas – naudokite ingredientus, kurių tikriausiai liko nuo užsakymo išsinešti: sojų padažą, majonezą ir anties padažą.

Receptas: Kiniškos vištienos salotos „Ne tavo reikalas“

Cobb salotos su quinoa

Katie greitai paruošiamas salotas lengva transportuoti inde – tereikia jas teisingai surinkti. Inde sluoksniais sudėkite balzamiko padažą, bolivinę balandą ir vištieną, tada sudėkite subtilesnius ingredientus, tokius kaip mėlynasis sūris, pomidorai ir romaninės salotos. Prieš vakarienę tiesiog suplakite indą, kad salotos susilietų su visais skoniais.

Receptas: Cobb salotos su quinoa

Pavasarinės salotos su obuoliais

Rūgštūs žalieji obuoliai, traškios endivijos ir pikantiškas, kreminis mėlynasis sūris susijungia ryškiose, gaiviose salotose. Šį šaltą patiekalą galima paruošti vos per 15 minučių.

Receptas: Pavasarinės salotos su obuoliais