Keptos Kobo salotos

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Amerikietiškos Kobo salotos – tai salotų lysvė, kurios ingredientai supjaustyti vienodais gabalėliais ir tvarkingai išdėstyti juostelėmis. Paprastai jose yra kiaušinių, keptos šoninės, pomidorų, avokado, svogūnų ir mėlynojo pelėsio sūrio. Todėl pagal šį receptą galite pagaminti įmantresnę Kobo salotų versiją. Apkepkite kepsnio formos aisbergo salotas, tada ant viršaus uždėkite likusius ingredientus, supjaustytus įvairiais dideliais gabalėliais, skiltelėmis arba žiedais. Šios salotos atrodys ryškios ir įspūdingos, labiau panašios į restorano patiekalą nei į namines.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 ledkalnio salotos galva
6 riekelės riebios šoninės
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
3 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
8 vyšniniai pomidorai, perpjauti pusiau
2 šviežio baziliko lapeliai, plonai supjaustyti
1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
1 šaukštelis paprikos (pageidautina rūkytos)
2 maži ridikai, plonai supjaustyti
Raudonojo vyno acto, apšlakstymui
1 avokadas, perpjautas pusiau, nuluptas, be kauliukų ir supjaustytas griežinėliais
1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
1/3 puodelio susmulkinto mėlynojo sūrio
Smulkintų žolelių (baziliko, petražolių ir (arba) laiškinių česnakų) pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aisbergo salotos, vyšniniai pomidorai, mėlynasis sūris, ridikas, Avokadas, kiaušiniai, šoninė, bazilikas, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, apie 15 minučių. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir perpjaukite pusiau.
Virkite minkštai virtus kiaušiniusUžvirinkite vandenį puode ant vidutinės ugnies. Įmeskite kiaušinius į vandenį ir virkite lygiai 6 minutes. Tuo tarpu pripildykite dubenį ledinio vandens. Kiaurasamčiu perkelkite kiaušinius iš puodo į ledinį vandenį. Palaikykite bent 5 minutes, tada nulupkite.

Įkaitinkite grilį arba grilio paviršių iki vidutinės-stiprios ugnies.
Mažame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, pomidorus, baziliką ir česnaką. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
Pastatykite aisbergo salotos galvą vertikaliai. Aštriu peiliu nuo galvos centro (storiausios vietos) nupjaukite 2,5 cm (1 colio) storio griežinėlį, taip sukurdami storą, apvalų diską. Padėkite diską ant darbinio paviršiaus ir išpjaukite šerdį. Tada horizontaliai perpjaukite diską per pusę, kad gautumėte du apvalius, kiek daugiau nei 1 cm (0,4 colio) storio salotų „kepsnius“.
Mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir papriką, pagardinkite druska ir pipirais. Aptepkite abi salotų kepsnelių puses alyvuogių aliejumi; kepkite ant grotelių apie 30 sekundžių iš kiekvienos pusės, kol salotos lengvai apskrus.
Į kiekvieną lėkštę dėkite po salotų kepsnį. Perpjaukite minkštai virtus kiaušinius pusiau ir sudėkite ant viršaus. Tada sudėkite avokadą, šoninę, ridikėlius, svogūnus ir pomidorus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir actu. Ant viršaus uždėkite mėlynojo pelėsio sūrio, žolelių ir pipirų.

Kategorijos:

receptas / Grilis, kepsninė / Keptos daržovės ir vaisiai / Salotos / Daržovių salotos / Amerikietiška virtuvė / Geoffrey Zakarian

Panašūs receptai