Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Ptitimas – tai nedideli makaronai, dėl savo formos vadinami izraelietišku kuskusu. Tai dažnas Artimųjų Rytų stiliaus patiekalų, tokių kaip šios salotos, ingredientas. Jam paruošti virtas ptitimas sumaišomas su konservuotais avinžirniais, raudonuoju svogūnu ir keptų cukinijų bei paprikų gabalėliais. Kad svogūno skonis sušvelnėtų ir jis puikiai papildytų salotas, trumpai jį pamirkykite karštame vandenyje. Padažui idealiai tinka „Green Goddess“ padažas. Savo gaiviu skoniu ir žaliomis natomis jis puikiai dera su keptomis daržovėmis.

Sudedamosios dalys:

• 1 valg. šaukštas ptitim
• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
• 2 raudonosios paprikos, perpjautos išilgai per pusę
• 1 vidutinė cukinija, perpjauta išilgai pusiau
• 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
• 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
• 3/4 puodelio „Green Goddess“ padažo (žr. receptą žemiau)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

avinžirniai, cukinija, saldžiosios paprikos, kaparėliai, Ančiuviai, peletrūno, kmynų

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite ptitimus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 8 minutes. Nusausinkite ir perkelkite ptitimus į didelį dubenį; sumaišykite su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
2 veiksmas
• Tuo tarpu raudonąjį svogūną 10 minučių pamirkykite nedideliame dubenyje su karštu vandeniu. Dideliame dubenyje sumaišykite papriką ir cukiniją su likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, kmynais, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Daržoves kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir gražiai apskrus, 8–10 minučių. Sudėkite į lėkštę ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Papriką supjaustykite 2,5 cm gabalėliais, o cukiniją – pusmėnuliais.
3 žingsnis
• Nusausinkite svogūnus ir sudėkite juos į ptitim kartu su paprikomis, cukinijomis ir avinžirniais. Įpilkite padažo ir išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su kepta raudona žuvis.
  
  

  Žaliosios deivės degalinė

  
  Maišytuve sumaišykite po 0,5 puodelio majonezo ir grietinės, po 1/3 puodelio smulkintų petražolių ir laiškinių svogūnų laiškų ir 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto peletrūno. Sudėkite 2 ančiuvių filė, 1 smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, 1 valgomąjį šaukštą kaparėlių, 1 citrinos sultis, 0,5 arbatinio šaukštelio rupios druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų; sutrinkite iki vientisos masės.
  Išeiti: 1,5 valg. šaukšto.

Balsai: 1

Recepto autorius - Tiffani Thiessen yra amerikiečių aktorė, kuri išgarsėjo dėl savo vaidmens seriale „Beverli Hilsas, 90210“.