Vasarinių kviečių salotos su čimičuri padažu
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 191, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 210 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 191, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 210 mg cukrus 3 G.
Čimičuri – tai aštrus argentinietiškas padažas, gaminamas iš šviežių žolelių, tradiciškai patiekiamas su kepta mėsa. Pikantiškas petražolių, kalendros, česnako ir aitriųjų paprikų derinys pagyvina kviečių grūdų riešutų skonį, o traškūs agurkai, saldūs kukurūzai ir vyšniniai pomidorai suteikia salotoms sultingumo ir lengvumo. Kviečius galite pakeisti spelta, laukiniais ryžiais arba ptitimu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos su kviečiais
- 3/4 puodelio kviečių, mirkytų per naktį
- 1 kukurūzo burbuolė
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1 vidutinio dydžio agurkas, supjaustytas kubeliais
- 1/4 vidutinio dydžio raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
Čimičuri padažas
- 1 puodelis smulkintų šviežių kalendrų
- 1 puodelis smulkintų šviežių petražolių
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto
- 0,5 arb. šaukštelio čili dribsnių (arba pagal skonį)
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 0,5 arb. šaukštelio jūros druskos
- 1 didelė česnako skiltelė, išspausta per česnakų presą
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kviečių kruopos, kukurūzai, vyšniniai pomidorai, agurkai, vyno actas, kalendra, česnakas, jūros druskos dribsniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nusausinkite ir nuplaukite kviečius, tada sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu, kad sluoksnis po sluoksnio siektų 5 cm. Užvirinkite ant stiprios ugnies, tada uždenkite ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite, kol suminkštės, 1 valandą 30 minučių–2 valandas. Kruopščiai nusausinkite ir atidėkite kviečius atvėsti. Grūdus laikykite vidutinio dydžio dubenyje, kol bus paruošti naudoti.
- Kukurūzus garinkite 2 minutes, tada leiskite atvėsti. Nupjaukite grūdus nuo burbuolių. Į kviečių grūdus sudėkite kukurūzus, pomidorus, agurkus ir svogūnus.
- Degalų papildymas:
Į dubenį sudėkite kalendrą, petražoles, aliejų, actą, čili dribsnius, kmynus, druską ir česnaką ir gerai išmaišykite. Apšlakstykite salotas padažu, išmaišykite ir patiekite.
Recepto autorius - Amy Chaplin yra rašytoja, vegetarų virtuvės šefė ir vegetarų receptų autorė.
Kategorijos:
receptas / Sveika mityba / Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų / Sveiki pietūs / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Dvigubas katilas / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Salotos / Salotos su makaronais ir dribsniais / Argentinos virtuvė
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
