Orecchiette makaronų salotos su daržovėmis, kukurūzais ir pupelėmis
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
„Orecchiette“ makaronai puikiai tinka salotoms. Pirma, mažytės auselės atrodo mielai ir organiškai tarp kitų ingredientų. Antra, jų forma padeda sulaikyti salotų skysčius ir padažą, todėl su kiekvienu šaukštu galite mėgautis visu patiekalo skoniu. Makaronus sumaišykite su daržovėmis, žolelėmis, kukurūzais ir švelniomis pupelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejaus ir tyrės čipotlės paprikų padažu, kuris suteikia subtilų dūmo skonį. Jums patiks kontrastingos salotų tekstūros ir daugialypiai skoniai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g orecchiette makaronų (auselės), virti al dente
- 2 geltonos paprikos, keptos ant grotelių ir supjaustytos juostelėmis
- 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas pusžiedžiais
- 6 fizaliso vaisiai, supjaustyti į 4 dalis
- 1 valg. šaukštas šviežių kukurūzų grūdų
- 1 puodelis šaldytų jaunų limos pupelės, atitirpinimas
- 1/4 puodelio baltojo vyno acto
- 1 konservuotas čipotlės pipiras
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytos kalendros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: orecchiette makaronai, saldžiosios paprikos, raudonasis svogūnas, maltos vyšnios, kukurūzai, limos pupelės, vyno actas, čipotlės pipirai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Išvirtus makaronus sudėkite į didelį dubenį. Sudėkite papriką, svogūną, pomidorus, kukurūzus ir pupeles. Sutrinkite čipotlės paprikas ir actą iki vientisos masės. Lėtai pilkite alyvuogių aliejų, kol susidarys emulsija, tada pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Apšlakstykite salotas padažu, išmaišykite ir papuoškite kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
