Kinojos ir daržovių salotos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 402, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 536 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 402, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 536 mg cukrus 4 G.
Šios sočios, energijos suteikiančios salotos kupinos maistingųjų medžiagų. Traškios morkos, pikantiški ridikai ir riešutų skonio bolivinė balanda derinami su smulkintais Toskanos lapiniais kopūstais. Apšlakstykite raudonojo vyno vinegretu ir patiekite nedelsdami.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Vinegreto padažas
- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
- 1 valg. š. smulkintų askaloninių česnakų
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio šviežių laiškinių česnakų, plonai supjaustytų
Salotos
- 1 puodelis raudonosios kvinojos
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 ryšelis lapinio kopūsto, nuplauto, be kotelių ir plonai supjaustyto lapo
- 4 vidutinės morkos, perpjautos išilgai pusiau, plonai supjaustytos įstrižai
- 1 puodelis ridikėlių, plonai supjaustytų
- 1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, lapiniai kopūstai, morka, ridikas, laiškiniai česnakai, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vinegreto padažas:
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite raudonojo vyno actą, askaloninius česnakus, česnaką, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite. Palaipsniui plakdami įpilkite alyvuogių aliejaus, kad susidarytų emulsija. Sudėkite laiškinius česnakus. Uždenkite ir laikykite šaldytuve. - Kynva:
Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies pakepinkite bolivinę balandą alyvuogių aliejuje apie 1 minutę. Įpilkite daržovių sultinio, įberkite druskos ir užvirinkite. Nedelsdami sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies uždengę, kol vanduo susigers, apie 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 5 minutėms. Išmaišykite bolivinę balandą ir leiskite atvėsti neuždengus. - Salotos:
Dideliame dubenyje sumaišykite lapinius kopūstus, morkas, ridikėlius, raudonąjį svogūną ir virtą raudonąją bolivinę balandą. Įpilkite padažo ir gerai išmaišykite. Sudėkite salotas į didelę serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
