Orkaitėje kepti vištienos gabaliukai
Balsai: 6
Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šios keptos vištienos skonis priklausys nuo to, kiek laiko ją marinuosite. Palaikykite šaldytuve bent 2 valandas, o geriausia ilgiau, ir turėsite sultingą mėsą su sodriu, aštriu skoniu, padengtą nuostabiai traškia česnako plutele. Marinatui naudokite visą česnako galvutę. Skilteles sutrinkite ir sumaišykite su baltojo vyno actu, alyvuogių aliejumi, čili pipirais ir šviežiu raudonėliu. Aromatas išliks kepant. Neišpilkite sulčių; naudokite jas kaip padažą duonai. Bus labai skanu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,8 kg vištienos gabalėlių su kaulais (arba 1 vištiena, sverianti 1,8 kg, supjaustyta į 10 gabalėlių)
- 1 česnako galvutė
- 0,5 puodelio raudonojo vyno acto
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai stambiai supjaustyto šviežio raudonėlio, plius papildomai patiekimui
- 3–4 džiovintos raudonosios čili paprikos, susmulkintos
- Pita, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, čili pipiras, vyno actas, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Susmulkinkite 1 skiltelę česnako; likusią sutrinkite. Dideliame dubenyje sumaišykite česnaką su actu, alyvuogių aliejumi, raudonėliu, čili milteliais ir 2 arbatiniais šaukšteliais druskos. Sudėkite vištieną ir išmaišykite, kad pasidengtų. Uždenkite ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.
Kulinarijos patarimai: taip pat galite padalinti vištiena per pusę. - Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Sudėkite vištieną į kepimo skardą; kepkite, kol iškeps ir gražiai apskrus, apie 30 minučių. Pabarstykite raudonėliais. Aptepkite pitos duoną lydytais riebalais iš kepimo skardos ir patiekite su vištiena.
Recepto autorius - Vivian Chan – receptų kūrėja, naujų skonių derinių kūrėja
Kategorijos:
Panašūs receptai
