Avokadų ir rančų padažas
Balsai: 4
Laikas: 45 min.
Klasikinis rančos padažas tampa sveikesnis, jei vietoj majonezo naudojate avokadą, kuriame gausu sveikųjų riebalų. Jo tekstūra taip pat puikiai dera su padažu, kuris suplakus tampa lygus ir kreminis, o šviežios žolelės (žalieji svogūnai, petražolės ir krapai) suteikia rančos padažui nuostabų, gaivų skonį ir aromatą. Prieš patiekiant, padažą kruopščiai atvėsinkite. Jis puikiai tinka salotų padažams ir kaip daržovių užtepėlė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 avokadas (220 g), perpjautas pusiau, be kauliukų ir nuluptas
- 1 ir 1/4 puodelio neriebaus rūgštaus pieno arba kefyro
- 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto
- 3 žalieji svogūnai, supjaustyti tik baltąja ir šviesiai žalia dalimis
- Pusė česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 1/4 puodelio laisvai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
- 1/4 puodelio laisvai supakuotų šviežių krapų
- 1/4 puodelio laisvai supakuotų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rančos padažas, Avokadas, rūgpienis, kefyras, vyno actas, laiškiniai česnakai, petražolės, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite avokadą, rūgpienį, actą, laiškinius svogūnus, česnaką, laiškinius česnakus, krapus ir petražoles trintuvu ir sutrinkite iki vientisos masės. Įberkite 0,5 arbatinio šaukštelio smulkios druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį, uždenkite maistine plėvele tiesiai ant padažo paviršiaus ir prieš naudojimą 30 minučių palaikykite šaldytuve. Galima laikyti iki 24 valandų.
Išeiti: 2 šaukštai.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
