Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8

Sultingos, vitaminais praturtintos šviežių daržovių ir žalumynų salotos – puikus garnyras prie sočių šventinių pietų. Jose rasite sveikuoliškų lapinių kopūstų, šviežiai tarkuoto sviestinio moliūgų ir sultingos granatų sėklų, kuriose gausu vitaminų ir mineralų. Traškūs šoninės gabalėliai, kepti su rozmarinais, suteikia viliojantį skonį, kurį norės paragauti kiekvienas. Apšlakstykite karštu padažu, pagamintu iš šoninės riebalų, ir išmaišykite, kad lapiniai kopūstai švelniai apvyttų.

Sudedamosios dalys:

• 5 šaukštai raudonojo vyno acto
• 4 arbatiniai šaukšteliai medaus
• 1 didelė arba 2 mažos kekės Toskanos lapinių kopūstų, nupjautais stiebais ir susmulkintais lapais (apie 16 puodelių)
• Pusė raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
• 1/4 vidutinio dydžio moliūgų moliūgo, nulupto ir sutarkuoto (1,5 puodelio)
• 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 4 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti gabalėliais
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių rozmarinų
• 1/4 valg. šaukšto granatų sėklų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vyno actas, medus, lapiniai kopūstai, raudonasis svogūnas, moliūgas su sviestiniu skoniu, šoninė, rozmarinas, granatas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite actą, medų, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Sudėkite kopūstą, raudonąjį svogūną ir moliūgą ir išmaišykite. Maišykite pirštais, kol viskas tolygiai pasidengs prieskoniais ir kopūstas šiek tiek suminkštės.
2 veiksmas
• Nedideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite šoninę ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, 10–12 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite rozmariną. Palaikykite, kol nustos šnypšti, maždaug 1 minutę.
3 žingsnis
• Kiaurasamčiu sudėkite šoninės gabalėlius į salotas. Supilkite lydytus riebalus į nedidelį dubenėlį; turėtų būti apie 5 šaukštus riebalų (jei nepakanka, įpilkite alyvuogių aliejaus). Supilkite šiltus riebalus į salotas ir gerai išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite granatų sėklomis.

Balsai: 1