Salotos su spelta, apelsinais ir krevetėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 273 mg natrio 1579 m. mg cukrus 9 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 273 mg natrio 1579 m. mg cukrus 9 G.
Spelta, pasižyminti tvirta tekstūra ir subtiliu riešutų skoniu, yra puikus ingredientas sočioms, sveikoms salotoms. Kartu su keptomis krevetėmis, alyvuogėmis ir kruvinaisiais apelsinais ji tampa visaverčiu pagrindiniu patiekalu. Pipirnės suteikia sodrų, rūgštoką skonį, kuris puikiai dera su saldžiaisiais apelsinais ir aromatingu pankoliu. Pagardinkite salotas vinegretu ir patiekite šiltą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis speltos
- 2 raudoni (kruvinieji) apelsinai
- 0,7 kg didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 0,5 arb. šaukštelio smulkintų pankolių sėklų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 pankolio šaknis
- 1 ryšelis vandens kresų, nupjautais galais
- 0,5 puodelio šviežių petražolių
- 1/3 puodelio be kauliukų Kalamata alyvuogių, perpjautų pusiau
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: speltos kruopos, Apelsinai, krevetės, pankolių svogūnėlis, pankolių sėklos, vandens kresas, Kalamata alyvuogės, vyno actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode užvirinkite vandenį. Suberkite speltos kviečius, išmaišykite ir sumažinkite kaitrą iki minimumo; troškinkite, kol suminkštės, 20–25 minutes. Nusausinkite.
- Tuo tarpu į vidutinio dydžio dubenį sutarkuokite pusės kruvinojo apelsino žievelę. Sudėkite krevetes, pankolių sėklas, žiupsnelį druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite ir atidėkite 10 minučių. Nulupkite abiejų apelsinų žievelę peiliu. Dideliame dubenyje perpjaukite plėveles ir išimkite minkštimą, leiskite skiltelėms sukristi į dubenį. Likusias plėveles sudėkite į dubenį. Įmaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir acto ir atidėkite.
- Pankolių šaknį perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite plonais skersiniais griežinėliais, išmesdami šerdį. Sudėkite į apelsinus kartu su pipirnėmis, petražolėmis ir alyvuogėmis; salotų dar nemeskite.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite krevetes, paskleiskite jas vienu sluoksniu ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol iškeps, maždaug 3 minutes.
- Į salotas sudėkite speltos kruopas, išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Išdalinkite į lėkštes ir ant viršaus uždėkite krevečių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
