Mažai angliavandenių turinti brokolių ir čederio sriuba
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 šaukštų.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 10 šaukštų.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 14
Kalorijos 246, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 34 mg natrio 720 mg cukrus 5 G.
Porcijos dydis: 1 iš 14
Kalorijos 246, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 15 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 34 mg natrio 720 mg cukrus 5 G.
Ši mažai angliavandenių turinti kreminė sriuba gausi sveikųjų brokolių, troškintų vištienos sultinyje su prieskoniais. Gautą sriubą sutrinkite trintuvu ir, norėdami gauti ypač vientisą ir kreminę konsistenciją, įmaišykite daug tarkuoto sūrio – skanesnės alternatyvos tradicinei kreminei sriubai. Patiekite apibarstę traškiais šoninės gabalėliais ir tarkuotu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti 1 cm gabalėliais.
- 1,3 kg brokolių (apie 4 galvutės), supjaustytų žiedynais ir stiebais (iš viso turėtų gautis 15 puodelių)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 didelis baltas svogūnas, supjaustytas kubeliais (apie 2 puodeliai)
- 1 arb. šaukštelis vengriškos rūkytos paprikos
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 2 puodeliai tarkuoto čederio (220 g) + papildomai patiekimui
- 1 puodelis (100 g) tarkuoto Monterey Jack sūrio (pipirinio sūrio) + papildomai patiekimui
- 1 arbatinis šaukštelis baltojo vyno acto
- Žiupsnelis kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, čederio sūris, Monterėjaus Džeko sūris, vyno actas, maltų kajeno pipirų, paprika, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame olandiškame puode ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, maždaug 6 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, ir atidėkite, kad nuvarvėtų.
- Į troškintuvą supilkite lydytus riebalus ir sudėkite brokolių stiebus, česnaką ir svogūną ir kepkite, kol suminkštės, 4–5 minutes. Sudėkite paprikos ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite gerai išmaišydami.
- Sudėkite brokolių žiedynus, vištienos sultinį ir įpilkite 2 puodelius vandens. Padidinkite ugnį ir užvirinkite sriubą. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol sriuba sutirštės, o brokoliai suminkštės, maždaug 25 minutes.
- Nuimkite nuo ugnies ir sutrinkite sriubą panardinamuoju trintuvu iki kreminės masės. Jei naudojate virtuvinį trintuvą, supilkite sriubą į dubenį partijomis ir trinkite iki vientisos masės (būkite atsargūs plakdami karštus skysčius). Supilkite sriubą atgal į puodą.
- Vėl užvirinkite sriubą ant vidutinės ugnies ir sumaišykite abu sūrius, kol masė taps vientisa ir sutirštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite acto, kajeno pipirų, druskos ir pipirų pagal skonį. Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite traškios šoninės bei tarkuoto sūrio.
Kategorijos:
Panašūs receptai
