Tiršta lęšių sriuba su kokosų pienu ir saldžiosiomis bulvėmis
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Kokosų pieno, mėtų ir Madraso kario derinys suteikia šiam sočiam ir maistingam lęšių bei daržovių troškiniui magišką aromatą ir šildantį tradicinio indiško patiekalo skonį. Be lęšių, jame gausu špinatų, pastarnokų ir saldžiųjų bulvių. Raudonieji lęšiai gerai išverda, todėl troškinys įgauna gardžią tirštą tekstūrą. Kiekvieną porciją pabarstykite griežinėliais pjaustytu šviežiu čili pipiru, papuoškite laimo skiltele ir patiekite su kvapnia nan duona, pabarstyta prieskoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 puodelis raudonųjų lęšių
- 0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas dideliais kubeliais
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 2 valg. šaukštai l Madras kario
- 3 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti 1 cm gabaliukais.
- 1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta dideliais kubeliais
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 1 skardinė (400 g) kokosų pieno
- 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio arba vyno acto (Chardonnay)
- 4 puodeliai špinatų
- 1 smulkiai supjaustytas Fresno čili pipiras
- 4 šakelės šviežios mėtos
- Laimo skiltelės patiekimui
- Patiekimuikepta naan duona, apibarstyta za'atar
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, kokosų pienas, špinatai, Fresno pipirai, pastarnokų šaknis, saldžiosios bulvės, karis, vyno actas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, česnaką, kario miltelius, druską ir juoduosius pipirus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas pradės minkštėti, maždaug 1 minutę. Sudėkite pastarnokus, batatus ir raudonuosius lęšius ir virkite 1–2 minutes.
- Įpilkite daržovių sultinio ir kokosų pieno. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, o lęšiai išvirs, 25–30 minučių. Įpilkite raudonojo vyno acto ir špinatų ir virkite, kol špinatai suminkštės, dar maždaug 1 minutę. Supilkite į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite čili fresco, šviežių mėtų ir laimo skiltelės. Patiekite su paplotėliu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
