Morkos vinegrete su citrina ir krapais (garintuve)
Balsai: 3
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Garintuve garuose virtos mažosios morkytės puikiai tinka lengvam ir sveikam daržovių garnyrui. Visos, ryškios morkytės, dar nepažeistos žaliais viršūnėliais, atrodo labai šventiškai, o šis gaminimo būdas išsaugo maksimalų vitaminų kiekį. Rūgštus padažas su citrinos sultimis ir gaivinančiais krapais suteikia saldžioms morkoms ryškų skonį. Morkytes apvoliokite karštas, kad skonis kuo geriau įsigertų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,3 kg morkų (kiekvienos morkos viršūnėlės turi būti 2 cm storio)
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai smulkintų šviežių krapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: morka, citrinų sultys, vyno actas, medus, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite citrinos sultis, Dižono garstyčias, actą ir medų. Palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų, nuolat plakdami, kol padažas taps vientisas. Įdėkite smulkiai supjaustytų krapų, citrinos žievelės ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Atidėkite į šalį.
- Į vidutinio dydžio puodą įpilkite 5 cm vandens. Į puodą įdėkite garinimo krepšelį ir užvirinkite vandenį ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Morkas sudėkite į garintuvą ir virkite uždengtas, kol suminkštės, pervėrus peiliu, maždaug 8 minutes. Dideliame, negiliame serviravimo inde švelniai sumaišykite šiltas morkas su padažu. Leiskite padažui įsigerti 5 minutes ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
