Antipasto salotos su keptais brokoliais

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

„Antipasto“ salotos yra tradicinis itališkas užkandis, patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Paprastai jos gaminamos iš įvairių ingredientų, kurie paprastai patiekiami kaip užkandžiai arba antipasto, pavyzdžiui, delikatesinės mėsos, šviežių ir marinuotų daržovių bei sūrio. Šiame recepte yra baltųjų pupelių, saliamio griežinėlių ir marinuotų aitriųjų paprikų. Svarbiausias patiekalo akcentas – kepti brokoliai, kurie suteikia sodrumo ir dūminio vasaros skonio. Pagardinkite salotas vinegretu ir pasiūlykite svečiams užkandžių, kol mėsa keps ant grotelių.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Sumaišykite 350 g (12 uncijų) brokolių su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, vartydami, kol suminkštės ir taps traškios, 5 minutes. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite atvėsti, tada susmulkinkite. Sumaišykite dvi 425 g (16 uncijų) skardines nuplautų baltųjų pupelių su brokoliais, ½ puodelio dryžuoto dešros, ¼ puodelio pjaustytos marinuotos aitriosios vyšninės paprikos, 1 valgomąjį šaukštą paprikų sūrymo, 1 valgomąjį šaukštą baltojo vyno acto ir 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.