Graikiškos salotos (kaimiškos salotos)

Balsai: 4

Kaip pasigaminti graikiškas salotas (kaimo salotas)

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Graikijoje šios gardžios graikiškos salotos vadinamos tiesiog „kaimo salotomis“. Jas nepaprastai lengva paruošti, o ryškios vasaros spalvos ir Viduržemio jūros virtuvei būdingi skoniai visada pakelia nuotaiką. Tai tikras užkandis bet kokiai progai. Salotose yra raudonųjų ir geltonųjų paprikų, agurkų, saldžiųjų vyšninių pomidorų, plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų, juodųjų alyvuogių ir graikiškų salotų karūnos perlo – fetos sūrio kubelių. Visos daržovės apvoliojamos rūgščiame padaže su česnaku ir raudonėliu, o salotos kelias minutes troškinamos, kad skoniai susimaišytų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Salotos

1 šiltnamio agurkas su odele, be sėklų, supjaustytas 0,5 cm storio griežinėliais.
1 raudonoji paprika, supjaustyta dideliais kubeliais
1 geltona paprika, supjaustyta dideliais kubeliais
2 puodeliai vyšninių arba vyninių pomidorų, perpjautų pusiau
Pusė raudonojo svogūno, supjaustyto pusžiedžiais
220 g fetos, supjaustytos 1 cm kubeliais (netrupinkite)
0,5 puodelio Kalamata alyvuogių be kauliukų

Vinegreto padažas

2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
0,5 arb. šaukštelio Dižono garstyčių
1/4 puodelio raudonojo vyno acto
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
0,5 puodelio kokybiško alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: agurkai, saldžiosios paprikos, vynuoginiai pomidorai, vyšniniai pomidorai, fetos sūris, Kalamata alyvuogės, vyno actas, raudonėlis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į didelį dubenį sudėkite agurką, papriką, pomidorus ir raudonąjį svogūną.
Vinegretui mažame dubenyje sumaišykite česnaką, raudonėlį, garstyčias, actą, druską ir pipirus. Įmaišykite alyvuogių aliejų, kol susidarys emulsija. Apšlakstykite daržoves vinegretu. Sudėkite fetą ir alyvuoges ir švelniai išmaišykite.