Orzo makaronų ir avinžirnių salotos
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šios salotos kupinos gaivinančio mėtų, baziliko ir vinegreto skonio, todėl puikiai tinka vasarai. Lengvos ir sočios, jose gausu baltymų ir sultingų daržovių. Virti orzo makaronai sumaišomi su konservuotais avinžirniais, žolelėmis ir saldžiais pomidorais, o tada apšlakstomi raudonojo vyno acto pagrindu pagamintu padažu. Nereikia sunaudoti viso padažo – reguliuokite pagal skonį, o likučius laikykite šaldytuve, kad galėtumėte sunaudoti vėliau. Šios salotos puikiai tinka iškyloms ir kelionėms.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Salotos
- 4 puodeliai vištienos sultinio
- 1,5 puodelio orzo makaronų
- 1 skardinė (425 g) konservuotų avinžirnių, nuplautų
- 1,5 puodelio raudonų ir geltonų vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
- 3/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių baziliko lapelių
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių mėtų lapelių
- Apie 3/4 puodelio vinegreto padažo, receptas žemiau
Vinegreto padažas
- 0,5 puodelio raudonojo vyno acto
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- 3/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 puodelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: orzo makaronai, avinžirniai, vynuoginiai pomidorai, vyno actas, bazilikas, mėta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite sultinį į didelį, storadugnį puodą. Uždenkite ir užvirinkite ant didelės ugnies. Suberkite orzo makaronus. Iš dalies uždenkite ir virkite, dažnai maišydami, kol orzo makaronai suminkštės ir taps „al dente“, maždaug 7 minutes. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje. Tada sudėkite į didelį, platų dubenį ir šiek tiek atvėsinkite. Palikite, kad visiškai atvėstų.
- Sumaišykite orzo dešrą su avinžirniais, pomidorais, svogūnais, baziliku, mėtomis ir įpilkite pakankamai padažo, kad sudrėkintumėte makaronus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite kambario temperatūros.
- Vinegreto padažas.
Sumaišykite actą, citrinos sultis, medų, druską ir juoduosius pipirus trintuvu. Maišydami palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
