Bulvių salotos su rūkyta upėtakiu
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 344, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 67 mg natrio 296 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 344, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 67 mg natrio 296 mg cukrus 0 G.
Šioms šventinėms vokiško stiliaus salotoms paruošti virtos bulvės ir agurkai pagardinami grietinės padažu su garstyčiomis ir baltojo vyno actu ir patiekiami ant vandens kresų su trupinto rūkyto upėtakio lapais. Upėtakis puikiai papildo kreminį bulvių skonį. Kiekvieną porciją papuoškite marinuotų burokėlių griežinėliais ir vokiška rupi duona.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g rūkytos upėtakės be odos
- Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 450 g raudonųjų bulvių, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1/4 puodelio grietinės arba grietinės
- 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1,5 arb. šaukštelio grūdėtųjų garstyčių
- 3 šaukštai smulkintų šviežių krapų
- Pusė mažo agurko, perpjauto išilgai pusiau ir plonai supjaustyto
- 1 didelė ryšulėlis pipirnių, nupjautomis šaknimis
- Rumpelnikelio duona ir (arba) marinuoti burokėliai patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, rūkyta lašiša, burokėliai, grietinė, vyno actas, viso grūdo garstyčios, agurkai, vandens kresas, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Svogūnų griežinėlius pamirkykite dubenyje su lediniu vandeniu. Puode užpilkite bulves vandeniu, įberkite žiupsnelį druskos, uždenkite ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir virkite neuždengę, kol suminkštės, 8–10 minučių. Nusausinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti; nusausinkite.
- Tuo tarpu dideliame dubenyje išplakite grietinę, actą, alyvuogių aliejų ir garstyčias iki vientisos masės. Įmaišykite krapus. Nusausinkite svogūną, nusausinkite ir sudėkite į padažą. Sudėkite bulves ir agurką, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Vandenkreses padalinkite į 4 dubenėlius ir ant kiekvieno uždėkite šiek tiek bulvių salotų. Upėtakį sutrupinkite pirštais ir pabarstykite ant viršaus. Patiekite salotas su rupios duonos ir (arba) marinuotų burokėlių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
