Marinuotos pikniko salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti marinuotų pikniko salotų

Laikas: 35 min. plius mirkymo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šios ryškios, gaivinančios daržovių salotos puikiai tinka vasarai. Žaliosios pupelės sumaišomos su žaliaisiais žirneliais, salierais, svogūnais ir paprikomis, o tada marinuojamos raudonojo vyno acto marinate. Salotas 24 valandas palaikykite šaldytuve, kad daržovės įsigertų į skonį. Šias salotas galima laikyti šaldytuve kelias dienas, todėl jos puikiai tinka iškyloms ir kelionėms. Žiemos versijai naudokite šaldytas pupeles ir žirnelius.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 svaras šaldytų smulkintų žaliųjų pupelių (atšildytų ir nusausintų) arba šviežių žaliųjų pupelių
450 g šaldytų žaliųjų žirnelių (atšildytų) arba šviežių
1 puodelis cukraus
1 puodelis raudonojo vyno acto
0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis druskos
1,5 puodelio plonai supjaustyto saliero (apie 4 stiebai)
1 skardinė (55 g) smulkintų pimentų paprikų
2 maži saldūs svogūnai, plonai supjaustyti
1 raudonoji paprika, be kotelių, be sėklų ir supjaustyta

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žaliosios pupelės, saldžiosios paprikos, salieras, žirniai, pimento pipirai, vyno actas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų ir actą ir užvirinkite. Įpilkite alyvuogių aliejaus, įberkite druskos ir atidėkite atvėsti.
Į dubenį sudėkite šparagines pupeles, žirnelius, salierus, pimentą, svogūną ir papriką. Užpilkite daržoves marinatu, uždenkite maistine plėvele ir marinuokite šaldytuve 24 valandas.