Makaronai su brokoliais česnakų aliejuje

Balsai: 1

Kaip pasigaminti brokolių makaronų česnakų aliejuje

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis paprastas patiekalas savo unikalų skonį įgauna dėl kvapnaus česnakinio aliejaus. Alyvuogių aliejų pagardinkite lengvai jame pakepindami česnaką, atsargiai, kad jis nepakeltų rudo aliejaus, nes jis taps kartus, tada sudėkite likusius ingredientus. Makaronus galima pasigaminti iš vakarykštės vakarienės likusių makaronų (arba galite virti šviežius), suberiant juos į keptuvę su mažais brokolių žiedynais ir trupučiu vyno acto. Patiekite apibarstę tarkuotu parmezano sūriu. Jis sultingas ir gardus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai penne makaronų, išvirtų iki al dente
1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1/4 brokolio galvos, supjaustytos plonais žiedynais, nuluptos kotelio dalys ir supjaustytos juostelėmis
2 šaukštai raudonojo vyno acto
Keli šaukštai vandens arba makaronų vandens, pagal poreikį
Parmezanas, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, brokolių kopūstai, vyno actas, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite česnaką ir pipirus, kol pasklis kvapnumas. Kai česnakas taps auksinės spalvos, išimkite jį iš keptuvės. Liks kvapnus česnakinis aliejus. Į keptuvę sudėkite brokolius. Prieš dėdami brokolius į aliejų, įsitikinkite, kad jie yra visiškai sausi..
Apverskite brokolius, kad jie pasidengtų aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol brokoliai šiek tiek suminkštės, maždaug 5 minutes. Padidinkite ugnį ir nupilkite keptuvę raudonojo vyno actu. Jei reikia, įpilkite kelis šaukštus makaronų vandens.