Greitas kiaulienos guliašas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 90 mg natrio 320 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 2.5 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 90 mg natrio 320 mg cukrus 4 G.
Amerikietiškam guliašui patiekti nereikia atskiro garnyro. Skirtingai nuo klasikinės europietiškos versijos, jis verdamas kartu su makaronais. Tai gardus kiaušininių makaronų ir mėsos gabalėlių mišinys pomidorų padaže su morkomis, svogūnais, salierais, saldžiu padažu ir prieskoniais. Ši amerikietiško guliašo versija gaminama su kiaulienos nugarine, todėl ji išverda greičiau ir yra liesesnė. Troškintos daržovės su prieskoniais troškinamos pomidorų padaže, tada ant viršaus uždedami atskirai kepti kiaulienos gabalėliai ir virti makaronai, ir guliašas paruoštas! Prieš patiekiant pabarstykite šviežiais žaliaisiais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,6 kg kiaulienos nugarinės, nuvalytos ir supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1/4 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 4 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 2 morkos, supjaustytos kubeliais
- 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
- 1 svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 raudona arba žalia paprika, supjaustyta kubeliais
- 3 valg. šaukštai saldžiosios paprikos
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų kmynų sėklų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 puodelis lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
- 2 puodeliai viso grūdo kiaušininių makaronų
- Smulkinti laiškiniai česnakai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, kiauliena, kiaušinių makaronai, saldžiosios paprikos, vyno actas, morka, salieras, kmynai, čiobreliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaulienos gabalėlius apšlakstykite čiobreliais, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kiaulienos gabalėlius vienu sluoksniu ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į dubenį.
- Tame pačiame puode įkaitinkite likusį aliejų, sudėkite morkas, salierus, svogūną ir papriką ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 7–10 minučių. Sudėkite papriką, pomidorų pastą, kmynus ir česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnumas, o pomidorų pasta patamsės, 1–2 minutes. Įmaišykite sultinį ir 1,5 puodelio vandens ir užvirinkite. Troškinkite, kol daržovės suminkštės, o sultinys sutirštės, maždaug 45 minutes.
- Tuo tarpu išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės ir laikykite šiltai.
- Sudėkite kiaulieną atgal į puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol įkais. Įpilkite acto ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Įmaišykite karštus kiaušininius makaronus ir pabarstykite laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
