Ptitimas su žiediniais kopūstais

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis Artimųjų Rytų įkvėptas garnyras, pagamintas iš ptitimų (izraelietiško kuskuso) ir žiedinių kopūstų, yra kupinas sveikųjų skaidulų, sodraus skonio ir aromato. Kelios cinamono datulės suteikia ptitimams ir žiediniams kopūstams saldumo, puikiai papildydamos pikantišką skonį. Prieš patiekiant, paruoštą garnyrą apšlakstykite raudonojo vyno actu ir pabarstykite šviežiomis petražolėmis. Jis puikiai dera su kepta mėsa, pavyzdžiui, ėriena ar vištiena.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Užvirinkite 1,5 puodelio ptitimų pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite, perplaukite šaltu vandeniu ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. 3 puodelius žiedinių kopūstų žiedynų ir 1 smulkinto svogūnėlio pakepinkite alyvuogių aliejuje 6 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Įberkite žiupsnelį cinamono ir 1/4 puodelio smulkintų datulių; pakepinkite dar 2 minutes. Sumaišykite su ptitimais, įpilkite šlakelį raudonojo vyno acto, įberkite šiek tiek smulkintų petražolių, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.