Toskanos kepta dešra ir pupelių užtepėlė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Toskanos keptų pupelių ir dešrelių užtepėlę

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Itin paprastas būdas paruošti gardų ir greitą itališko stiliaus patiekalą. Puikiai tinka stovyklavimui ar pietums kieme. Itališkos dešrelės kepamos ant grotelių ir patiekiamos su Toskanos pupelėmis – raudonų ir baltų konservuotų pupelių mišiniu su pomidorais ir šviežiu baziliku, patiekiamu su kvapniu padažu. Likusias Toskanos pupeles ir padažą galima panaudoti gardžiam trijų sluoksnių padažui pagaminti, kuris taip pat būtų puikus skanėstas jūsų namų vakarėliui: dubenyje sluoksniais sudėkite citrininį kreminį sūrį, pupelių tyrę ir Toskanos pupeles, patiekite su traškiais pita duonos drožlėmis padažui semti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Dešrelės ir Toskanos pupelės

450 g karštų itališkų dešrelių arba 6 vnt. pakuotė
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
2 šaukštai raudonojo vyno acto
1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų, sultis nupilkite į atskirą indą
1 skardinė (425 g) konservuotų pupelių (cannellini), nuplautų
1 skardinė (425 g) nuplautų raudonųjų pupelių
2 šaukštai plėšyto šviežio baziliko

Trijų sluoksnių pupelių užtepėlė

3 pitos su kišenėmis, kiekviena supjaustyta į 8 skilteles
1 pakelis (220 g) suminkštinto kreminio sūrio
Pusės citrinos žievelė
1 skardinė (425 g) nuplautų raudonųjų pupelių
3 šaukštai padažo (likę nuo keptų dešrelių su Toskanos pupelėmis recepto, žr. aukščiau pateiktą receptą)
1 puodelis Toskanos pupelių, likusių nuo keptos dešrelės su Toskanos pupelėmis recepto, žr. receptą aukščiau
Pusė vidutinio dydžio raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
Salsa

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), raudonos pupelės, kanelinių pupelių, baltosios pupelės, kreminis sūris, vyno actas, Itališki prieskoniai, bazilikas, pita

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.

Sudėkite dešreles ant grotelių ir kepkite, kol iškeps, 20–25 minutes, apversdami kas 4–5 minutes.
Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, raudonojo vyno actą, česnaką, itališkus prieskonius, atidėtas pomidorų sultis, druską ir pipirus. 3 šaukštus padažo atidėkite trigubam pupelių užtepėlei. Sudėkite pupeles, kubeliais pjaustytus pomidorus ir baziliką ir išmaišykite, kad pasidengtų. 1 puodelį pupelių mišinio atidėkite trigubam pupelių užtepėlei. Likusias pupeles patiekite su keptomis dešrelėmis.

Trijų sluoksnių pupelių užtepėlė.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.

Pita griežinėlius sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.

Mažame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį ir citrinos žievelę ir maišykite iki vientisos masės. Sūrio mišinį paskleiskite mirkymo dubenėlio dugne.
Virtuviniame kombaine sumaišykite raudonąsias pupeles, atidėtą padažą ir dosnų žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Trinkite iki vientisos masės. Jei mišinys per tirštas, įpilkite kelis šaukštus vandens. Ant sūrio mišinio užpilkite pupelių tyrę.
Sumaišykite atidėtas Toskanos pupeles su raudonuoju svogūnu ir šaukštu užpilkite pupelių tyre. Apibarstykite salsa. Patiekite su traškiais pita traškučiais.