Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai

Šis mažyčių, atskirų daržovių troškinių su gardžiu sūrio plutele užkandis patiks tiek jūsų svečiams, tiek vaikams, kurie bus daug labiau suinteresuoti valgyti sveikas daržoves tokiu pavidalu. Bulvės, baklažanai ir pomidorai supjaustomi griežinėliais, apliejami alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, tada atsargiai sluoksniais sudedami į mažas keksiukų formeles, pabarstomi parmezanu ir kepami orkaitėje. Kad daržovės tilptų į miniatiūrines keksiukų formeles ir atrodytų tvarkingai, naudokite mažas bulves, „Campari“ pomidorus ir plonus japoniškus baklažanus. Prieš patiekdami, apibarstykite keptas daržoves šviežiomis petražolėmis.

Sudedamosios dalys:

• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
• 10 mažų bulvių, nupjautais galais, supjaustytų 1 cm storio apskritimais (24 apskritimai)
• 8 Campari pomidorai, supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais (24 griežinėliai)
• 1 ilgas japoniškas baklažanas, supjaustytas 0,5 cm storio griežinėliais (24 griežinėliai)
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
• 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• Smulkintos petražolės, pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, vyšniniai pomidorai, baklažanai, Parmezano sūris, česnakas, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ištepkite 24 puodelių talpos mini keksiukų kepimo formą (geriausia nepridegančią) alyvuogių aliejumi.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, pomidorus, baklažanus, alyvuogių aliejų, česnaką, čiobrelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kelis žiupsnelius šviežiai maltų juodųjų pipirų.
3 žingsnis
• Į kiekvieną paruošto kepimo indo ertmę įdėkite po bulvės griežinėlį (jei reikia, apipjaukite). Ant viršaus uždėkite baklažano griežinėlį, tada pomidoro griežinėlį. Uždenkite indą folija ir kepkite, kol daržovės suminkštės, 30–35 minutes.
4 žingsnis
• Nuimkite foliją, pabarstykite parmezano sūriu ir kepkite neuždengę, kol sūris taps aukso rudos spalvos, dar apie 15 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada išimkite iš kepimo formos. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Balsai: 1