Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Šios aromatingos keptos bulvės su lupenomis yra neįtikėtinai traškios išorėje ir kreminės viduje. Paslaptis slypi tame, kad jas reikia iš anksto apvirti su kepimo soda, kuri kepimo metu greitai sukuria skanią plutelę. Nusausinkite virtas bulves ir šiek tiek suplokštinkite, kad padidėtų paviršiaus plotas, liečiantis su karšta kepimo skarda, o tai savo ruožtu padidina odelės traškumą. Įdėkite česnako, šviežio čiobrelio ir rozmarino, kad suteiktumėte papildomo skonio, ir įtrinkite alyvuogių aliejumi. Šis garnyras patiks visiems.

Sudedamosios dalys:

• 0,7 kg mažų bulvių
• 1 valgomasis šaukštas sodos
• 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
• 5 skiltelės česnako, neluptos, susmulkintos
• 5 šviežių čiobrelių šakelių lapai
• 1 šakelės šviežio rozmarino lapelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, čiobreliai, rozmarinas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
2 veiksmas
• Sudėkite bulves į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki 2 cm gylio. Įberkite kepimo sodos ir 1 valgomąjį šaukštą druskos. Uždenkite, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Nuimkite dangtį ir virkite toliau, kol bulvės suminkštės, perduriant peilio galiuku, 15–20 minučių. Nusausinkite bulves kiaurasamtyje ir palikite joms kelias minutes virš puodo, kad išorė išdžiūtų.
3 žingsnis
• Bulves sudėkite ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir sumaišykite su česnaku, čiobreliais ir rozmarinu, kol visiškai pasidengs. Gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Stikline švelniai sutrinkite kiekvieną bulvę. Odelė turėtų šiek tiek įtrūkti, o bulvė – šiek tiek suplokštėti.
4 žingsnis
• Kepkite orkaitėje, kol bulvės apačioje gražiai apskrus, 20–25 minutes. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir mentele apverskite bulves. Kepkite toliau, kol bulvės iš abiejų pusių gražiai apskrus, dar 20–25 minutes. Mentele perkelkite jas į serviravimo lėkštę. Patiekite karštas.

Balsai: 3