Chala, grybų, laukinių ryžių ir razinų įdaras (garnyras)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Paukštienos įdarui duona reikalingi pasenusios duonos kubeliai, kad jie išlaikytų formą po pamirkymo skystyje ir kepimo, o garnyras atrodytų apetitiškai. Taigi, jei turite tik šviežios chalos, prieš naudojimą ją išdžiovinkite orkaitėje. Tada chalos gabalėliai sumaišomi su plaktu kiaušiniu, virtais laukiniais ryžiais, daržovių mišiniu su aromatinėmis žolelėmis sultinyje, keptais grybais ir razinomis ir viskas kepama didelėje kepimo formoje orkaitėje. Garnyras yra sultingas ir kvapnus, kupinas visos skonių ir tekstūrų puokštės. Patiekite jį kaip garnyrą su kepta kalakutiena arba vištiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pintinė chalah duona
- 110 g + 2 valg. š. nesūdyto sviesto
- 2 puodeliai smulkintų svogūnų, žaliųjų svogūnų arba porų
- 2 puodeliai kubeliais pjaustyto saliero
- 1 valg. š. smulkinto šviežio šalavijo
- 1 valg. š. smulkintų šviežių čiobrelių
- 3 puodeliai mažai natrio turinčio vištienos arba kalakutienos sultinio
- 0,5 puodelio laukinių ryžių
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio smulkintų petražolių
- 0,6 kg grybų, supjaustytų griežinėliais ir apkeptų svieste
- 1 puodelis razinų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: chala, laukiniai ryžiai, salieras, šalavijas, čiobreliai, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Chalą supjaustykite 1 cm kubeliais, kad gautųsi 16 puodelių. Įdarui geriausiai tinka pasenusi duona. Jei naudojate šviežią duoną, kubelius paskleiskite ant kepimo skardos ir skrudinkite orkaitėje 150 °C temperatūroje 15–20 minučių.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 110 g sviesto. Sudėkite svogūną, salierą, šalaviją, čiobrelius, įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Kepkite maišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Supilkite vištienos sultinį, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
- Tuo tarpu išvirkite laukinius ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir petražoles, tada sudėkite duonos kubelius, daržovių mišinį, virtus ryžius ir grybus. Įmaišykite razinas.
- Mišinį supilkite į riebalais pateptą 3–4 litrų talpos kepimo indą ir ant viršaus pabarstykite likusius 2 šaukštus sviesto. Uždenkite folija ir kepkite 190 °C (375 °F) temperatūroje 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar apie 20 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
