Kalakutienos ir laukinių ryžių sriuba
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 109 mg natrio 728 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 490, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 109 mg natrio 728 mg cukrus 7 G.
Ši gardi, sveika ir soti sriuba gaminama iš grybų, laukinių ryžių ir griežinėliais pjaustytos virtos kalakutienos. Tai puikūs pietūs kitą dieną po šventės, kai keptos paukštienos likučius galite panaudoti naujam patiekalui sukurti. Grybai su morkomis ir porais troškinami svieste, tada užpilami vištienos sultiniu. Suberkite ryžius ir kalakutieną, o sriuba troškinama ant silpnos ugnies, kol ryžiai suminkštės. Galiausiai sudėkite špinatus ir patiekite. Citrinų sultys ir šviežias čiobrelis puikiai papildo sodrų svogūnų ir grybų sriubos skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 220 g pievagrybių, supjaustytų 0,5 cm storio griežinėliais.
- 3 porai (tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys), perpjauti išilgai pusiau ir plonai supjaustyti
- 3 morkos, supjaustytos 0,5 cm storio griežinėliais.
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 citrinos žievelė (supjaustyta plačiomis juostelėmis daržovių skustuku) + 2 arb. šaukšteliai citrinos sulčių
- 3 lauro lapai (pageidautina švieži)
- 12 uncijų virtos kalakutienos (balta ir tamsi mėsa, be odos), supjaustytos kubeliais (apie 3 puodeliai)
- 1 puodelis laukinių ryžių mišinio
- 6 puodeliai špinatų (apie 200 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, pievagrybių, porai, morka, čiobreliai, sultinys, citrina, lauro lapas, kalakutas, laukiniai ryžiai, ryžiai, špinatai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio olandiškoje puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite grybus ir kepkite, vieną ar du kartus pamaišydami, kol gerai apskrus, maždaug 3 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Sudėkite likusius 2 valgomuosius šaukštus sviesto ir kepkite, kol ištirps. Sudėkite porus ir morkas, pagardinkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir žiupsneliu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol porai suminkštės, maždaug 3 minutes.
- Suberkite čiobrelius ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Įpilkite vištienos sultinio, citrinos žievelės, lauro lapo ir 3 šaukštus vandens. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės, kad švelniai virtumėte. Sudėkite kalakutieną ir laukinius ryžius; troškinkite, kol ryžiai suminkštės, 13–15 minučių.
- Sudėkite špinatus ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Išimkite lauro lapą ir citrinos žievelę, įpilkite citrinos sulčių ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Supilkite sriubą į dubenėlius.
Kategorijos:
Panašūs receptai
