Kreminė kukurūzų ir pankolių sriuba
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Kukurūzų ir pankolių lapai suteikia šiai sriubai nuostabių skonių, kuriais norėsite mėgautis vėl ir vėl. Sriuba troškinama vištienos sultinyje, bulvėse, svogūnuose, pankoliuose, šaldytuose kukurūzuose ir prieskoniuose, o tada plakama iki vientisos masės. Jei norite, galite įpilti riebios grietinėlės, kad tekstūra būtų kremiškesnė. Supilkite į dubenėlius ir kiekvieną porciją papuoškite keliais kukurūzų grūdais ir pankolių šakelėmis. Skanu, sotu ir elegantiška.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis smulkintų saldžiųjų svogūnų
- 1 puodelis smulkintų nuluptų bulvių
- 3-4 šakelės šviežio čiobrelio
- 1 lauro lapas
- 1 vidutinė česnako skiltelė, smulkinta
- 2,5 puodelio vištienos sultinio
- 2 puodeliai šaldytų kukurūzų grūdelių
- 1 puodelis smulkintų pankolių
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, bulvė, pankolių svogūnėlis, kremas, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, 3–5 minutes. Sudėkite bulves, čiobrelius, lauro lapą, česnaką, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir kepkite, maišydami, kol bulvės pasidengs aliejumi, dar 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir 1 puodelį vandens ir užvirinkite.
- Sudėkite kukurūzus ir pankolį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 20 minučių, prireikus reguliuodami kaitrą, kad išlaikytumėte silpną virimą. Nuimkite sriubą nuo ugnies ir leiskite jai atvėsti 5 minutes. Išimkite čiobrelius ir lauro lapą ir gerai sutrinkite sriubą panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės arba įprastu trintuvu dviem ar trimis partijomis (nepripildykite trintuvo daugiau nei iki pusės).
Pastaba
Plakant karštą skystį, pirmiausia leiskite jam atvėsti apie 5 minutes, tada supilkite į trintuvą, pripildydami dubenį tik iki pusės. Uždenkite dangčiu, palikdami vieną kampą šiek tiek pravertą. Uždenkite dangtį virtuviniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte taškymosi, ir trinkite iki vientisos masės. - Įpilkite riebios grietinėlės ir, jei reikia, sriubą pašildykite. Tirštumą reguliuokite vandeniu ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite karštą, papuoštą kukurūzų grūdais ir pankolių lapais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
