Parmezano sūris

„Savo recepte nusprendžiau šiek tiek pakeisti klasikinius njokius ir vietoj bulvių naudojau saldžiąsias bulves. Man patinka jų natūralus saldumas ir graži spalva. Iškepusius njokius aplieju sodriu, riešutų skonio rudu sviestu, nes...“ skaityti daugiau

Jei pusryčiams mėgstate keptas bulves ir kiaušinius, galite savo mėgstamą patiekalą padaryti sveikesnį, bulves pakeisdami saldžiosiomis bulvėmis ir įdėdami daugiau sultingų daržovių. Prieš kepdami saldžiąsias bulves, iškepkite jas orkaitėje. Tai galite padaryti iš vakaro, kad ryte jos būtų traškios. skaityti daugiau

Jei norite patiekalo, kuris patiks visai šeimai, tai turi būti kotletai. Šie maltos jautienos kukuliai su parmezanu ir prieskoniais yra minkšti, sultingi ir neįtikėtinai kvapnūs. Jie kepami iki auksinės rudos spalvos, o tada... skaityti daugiau

Šis klasikinis itališkas patiekalas gaminamas vos iš keturių pagrindinių ingredientų – spagečių, alyvuogių aliejaus, juodųjų pipirų ir parmezano – todėl visi jie turi būti aukščiausios kokybės. Svarbiausia – įberti šviežių, stambių juodųjų pipirų. skaityti daugiau

Šis daržovių garnyras paruošiamas per kelias minutes ir puikiai dera su bet kokiu mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalu. Keptos pupelės su vyšniniais pomidorais ir baziliku pagardinamos raudonojo vyno acte ir apibarstomos smulkiai tarkuotu parmezano sūriu. Smulkiai nuskuta... skaityti daugiau

Į plaktą kiaušinienę įdėkite šiek tiek rikotos, kad ji būtų dar minkštesnė ir aksominė, o brokolių – sočių, gardžių pusryčių, kurie jus užims ištisas valandas. Patiekite su duona. skaityti daugiau

Ši saldžiųjų bulvių košė su parmezanu ir žaliaisiais svogūnais yra tobulas saldumo, sūrumo ir aštrumo derinys. Tai puiki alternatyva tradicinei bulvių košei, kai trokštate daugiau skonio, ir unikalus garnyras prie šventinės vištienos ar kalakutienos. skaityti daugiau

• Padažas
• Tešla
• Įdaras ir užpilas

Šioje sicilietiškoje duonoje yra po truputį visko iš įvairių itališkų patiekalų: iš dalies makaronų, iš dalies picos, iš dalies lazanijos. Išorėje ji turi kietą, traškią plutelę, bet viduje rasite minkštus, į lazaniją panašius sluoksnius, pripildytus klasikinių ingredientų - skaityti daugiau

• Daržovės
• Užpilas

Tradicinis pyragėlis – tai vaisiai arba uogos, kepami po tešlos sluoksniu. Kodėl gi nepakeitus vaisių daržovėmis ir nepasigaminus pikantiško pyragėlio? Jei pats vasaros įkarštis, naudokite sezonines daržoves – baklažanus, cukinijas, pomidorus, kukurūzus, paprikas, svogūnus. skaityti daugiau

Pilno dydžio stromboli yra pica, kepama kaip bandelė, tačiau šios miniatiūrinės versijos puikiai tinka kaip užkandžiai. Pikantiški ir sūrio skonio, jie bus hitu namų vakarėlyje. Įdarykite parduotuvėje pirktus tešlos gabalėlius mėgstamais priedais: skaityti daugiau

• Saldžioji bulvė
• Bulvių košė

Sutrinkite dviejų rūšių bulves – įprastas ir saldžias – ir įdėkite džiovintų pomidorų bei parmezano sūrio – tai puikus šventinis garnyras. Kadangi saldžiosios bulvės turi šiek tiek kitokią tekstūrą nei tradicinės bulvės, jos... skaityti daugiau

Šiame kreminiame troškinyje su lipniu parmezano sūriu saldūs obuoliai, saldžiosios bulvės ir minkšti porai harmoningai papildo vienas kitą. Saldus ir aštrus skonis su vaisių natomis paverčia jį puikiu garnyru prie keptos kalakutienos, vištienos ar kiaulienos. Norėdami... skaityti daugiau

Ši subtili polenta tampa dar kremiškesnė ir kramtesnė, kai derinama su dviejų rūšių sūriu: aromatingu parmezanu, suteikiančiu umami užuominą, ir minkštu fontina, suteikiančiu kreminį skonį. Jei polenta per tiršta, ją atskieskite trupučiu vandens. skaityti daugiau

Paprastus sūdytus spragėsius pasilikite kino teatrams, o žiūrėjimui namuose pasigaminkite šią neįtikėtiną versiją su sviestu, aromatiniais prieskoniais ir parmezanu. Pagaminkite dvigubą porciją, nes norėsite į burną kimšti dar daugiau. skaityti daugiau

Bobby Flay mėgsta šias salotas dėl kontrastingų tekstūrų. Lengvi, pipiriniai rukolos lapai, traškūs švieži pankoliai, sultingi vynuoginiai pomidorai ir kreminiai avinžirniai – visa tai derinami su lengvu padažu – sudaro šias greitai paruošiamas salotas, kurias Bobby patiekia... skaityti daugiau

Pesto padažas puikiai tinka virtų makaronų, ypač naminių, pagardinimui. Net jei nieko daugiau nepridėsite, jūsų patiekalas bus pilnavertis ir sotus. Tiems, kurie mėgsta sotesnius makaronus, galiausiai... skaityti daugiau

Šis pikantiškas pyragas – tai gardus traškios česnakinės duonos su sūriu ir krevečių svieste su šviežiomis žolelėmis bei citrina derinys. Keptos apverstos krevetės aptepamos tešla, o pyragas... skaityti daugiau

Jei norite sužavėti savo svečius unikaliu gerųjų senųjų Cezario salotų variantu, išbandykite šį paprastą, bet veiksmingą būdą: kepkite krevetes ir skrebučius ant grotelių ir patiekite juos tiesiai ant medinių iešmelių ant salotų su tradiciniu padažu. skaityti daugiau

Cezario salotų mėgėjams patiks ši sotesnesnė versija. Pomidorai, romaninės salotos ir keptos krevetės sumaišytos su makaronais naminiame Cezario padaže. Patiekite kaip užkandį arba visavertį pagrindinį patiekalą. skaityti daugiau

Ši tiršta avinžirnių tyrė su Toskanos pomidorais yra kupina gardžių citrinos, česnako ir žolelių skonių. Gausus parmezano sūrio kiekis suteikia umami užuominą ir padaro tyrę gardžiai kramtomąją. Patiekite avinžirnių tyrę su skrudintomis kaimiškų pomidorų griežinėliais... skaityti daugiau

Ši gardi ir sveika Toskanos miežių sriuba gausi įvairių daržovių, įskaitant cukinijas, mangoldus, pastarnokus ir liesą kalakutienos dešrą. Maitinanti ir šildanti sriuba yra labai lengvai pagaminama. Jei turite parmezano sūrio, skaityti daugiau

Šiam troškiniui, įkvėptam klasikinių itališkų makaronų „pasta e ceci“, pasigaminti naudokite savo sandėliuko pagrindinius produktus. Naudojant konservuotus avinžirnius ir parduotuvėje pirktą marinara padažą, receptas tampa daug lengvesnis ir paruošiamas gana greitai. skaityti daugiau

Šis gardus makaronų patiekalas paruošiamas vos per 30 minučių ir jam reikia vos šešių ingredientų. Gorgonzolės sūris suteikia spagečiams kreminį skonį, kurį puikiai subalansuoja parmezanas ir špinatai, o smulkinti skrudinti graikiniai riešutai suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Nesąžininga, kad vienas skaniausių patiekalų visatoje – „croque monsieur“ – laikomas vėlyvųjų pusryčių skanėstu. Pabandykite sulaužyti taisykles ir klasikinį prancūzišką sumuštinį paversti sūriu, keptuvėje keptu kumpio padažu, kuris puikiai tinka... skaityti daugiau

Net ir tingiausią dieną vakarienei galite paruošti tikrą Viduržemio jūros regiono stiliaus šedevrą: tiesiog sudėkite spagečius ir visus ingredientus į didelę keptuvę, užpilkite vandeniu ir virkite. Nuėmę dangtį, turėsite paruoštą... skaityti daugiau

Lėtoje viryklėje virtas vištienos parmezanas yra sultingas ir minkštas, be riebalų pertekliaus. Jis verdamas viename puode, todėl neverta jame nieko daryti. Patiekite vištieną su viso grūdo makaronais, makaronais arba garuose virtomis daržovėmis. skaityti daugiau

Šis sotus, skaidulomis turtingas pyragas gaminamas iš greitai paruošiamų makaronų ir mangoldų ant viryklės ir nereikalauja kepimo. Tiesiog sumaišykite virtus makaronus su žolelėmis, ant viršaus uždėkite parmezano skonio kiaušinius ir kepkite keptuvėje, kol pyragas sustings. skaityti daugiau

Tradicinius pesto kedro riešutus pakeiskite skrudintais pekano riešutais, ir padažas įgaus sodrų, riešutų skonį. Dalis baziliko taip pat gali būti pakeista neutralesnio skonio petražolėmis, kad žolelės ir riešutai neužgožtų vienas kito. skaityti daugiau

Šios sočios ir maistingos salotos sujungia nuostabų speltos riešutų skonį su kriaušių saldumu, saliero aitrumu ir obuolių sidro acto vinegreto rūgštumu. Jos neįtikėtinai sultingos. Patiekite kaip užkandį arba garnyrą. skaityti daugiau

Šios šiltos makaronų salotos – puikus būdas sunaudoti šaldytuve sukauptas daržovių liekanas. Kartu su rudeniniu moliūgu į daržovių mišinį dedamos cukinijos, visada primenančios vasarą. O dėl... skaityti daugiau

• Marinara padažas
• Korpusai ir įdaras

Norint pagaminti tobulus itališkus įdarytus kriauklelius su subtiliu, kreminiu įdaru, naudojami trijų rūšių sūriai – rikota, mocarela ir parmezanas. Šis kreminis mišinys puikiai subalansuoja naminio padažo rūgštumą. skaityti daugiau

Mėgaukitės gardžiu saldžiai keptų porų ir kreminio rūkyto Gaudos sūrio deriniu šiame traškiame sluoksniuotos tešlos pyrage. Šį receptą labai lengva pagaminti naudojant parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą. Supjaustykite pyragą griežinėliais ir patiekite kaip užkandį su... skaityti daugiau

Paruoškite speltos garnyrą, kupiną visų klasikinės prancūziškos svogūnų sriubos skonių. Spelta kepama orkaitėje su svogūnais ir prieskoniais, su karamelizuotais svogūnais, parmezanu ir storu plutele tampa minkšta, gardi ir aromatinga... skaityti daugiau

Penne alla vodka (penne su degtine) yra klasikinis itališkas patiekalas, mėgstamas dėl savo paprastumo ir ryškaus skonio. Šis receptas jį dar labiau supaprastina. Jums nereikia atskirai virti makaronų ir padažo: visi ingredientai yra... skaityti daugiau

Šis paprastas, klasikinis makaronų patiekalas tapo dar lengvesnis: visi ingredientai verdami kartu viename puode. Padažas sutirštėja ir sutirštėja, kol spagečiai verda, todėl nereikia jo nupilti! Nereikia laukti, kol užvirs vanduo, prieš pilant makaronus. skaityti daugiau

Šis gardus makaronų bolonėzės receptas skirtas tiems, kurie nenori visą dieną stovėti prie viryklės. Pirma, patiekalas išverda greitai, ir, antra, jums reikia tik vieno puodo – jokių nešvarių keptuvių ar dubenėlių! Makaronai išverda padaže... skaityti daugiau

Šios Viduržemio jūros regiono stiliaus salotos, įdarytos sultingomis daržovėmis ir traškiais skrebučiais, yra puikus užkandis bet kokiam patiekalui. Jas greitai paruošia salotos, pomidorai, raudonieji svogūnai, skrebučiai, marinuotos paprikos ir alyvuogės, o lengvos, skaityti daugiau

Pjaustytos avižos yra daug sveikesnės nei avižiniai dribsniai ir tinka ne tik rytinei košei, bet ir sotesniems patiekalams, pavyzdžiui, šiam rizotui – puikus būdas į savo mitybą įtraukti daugiau neskaldytų grūdų! Pasirodo, rizotas, pagamintas iš pjaustytų avižų... skaityti daugiau

Priešingai populiariam įsitikinimui, tradiciniuose fettuccine makaronuose su Alfredo padažu nėra nė lašo grietinėlės ar pieno. Taigi, jei grietinėlės pritrūko, laikas išmokti gaminti Alfredo padažą taip, kaip gaminama Romoje. Jums tereikia išvirti... skaityti daugiau

Iškepkite sočią, baltymų ir skaidulų turtingą picą su jautiena ir lapiniais kopūstais. Įdarai kepami atskirai keptuvėje ir tepami ant jau iškeptos plutelės. Jei norite traškesnės plutelės, kepkite ją ant miltais pabarstytos kepimo skardos. skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Mėsos kepsnys
• Glazūra
• Žalieji žirneliai

Praleiskite bulvių košę ir paverskite ją šio sultingo mėsos kepsnio įdaru. Dėl mikrobangų krosnelės bulvės paruošiamos per kelias minutes; tereikia jas sutrinti ir, vadovaujantis šiuo žingsnis po žingsnio receptu, paslėpti. skaityti daugiau

Šį gardų troškinį galima pagaminti iš vakarykštės vakarienės likusių ryžių. Tai suteikia šaltam garnyrui naują skonį. Ryžiai sumaišomi su gausiu kiekiu tarkuoto sūrio, konservuotų čili pipirų ir žolelių ir kepami iki auksinės rudos spalvos. skaityti daugiau

Gilių makaronų ausų formos „Orecchiette“ makaronai specialiai gaminami padažams, kad juose išsaugotų kuo daugiau gardaus skysčio. Šiame recepte jie ruošiami su lengvu padažu, pagamintu iš konservuotų vyšninių pomidorų jų sultyse, kartu su baltaisiais... skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai

Šie kukuliai itališkame pomidorų padaže yra tokie pat skanūs, kaip ir tradiciškai kepti, tačiau lėtoje viryklėje visą patiekalą paruošti labai paprasta. Tiesiog sumaišykite nevirtus kukulius su visais ingredientais. skaityti daugiau

„Kas nemėgsta vaflių, ypač pikantiškų? Šio recepto idėja, kaip ir daugumos mano receptų, kilo vieną vakarą“, – dalijasi šefas Dave'as Mechlowitzas. „Galvojau apie du dalykus, kuriuos mėgsta mano žmona – vaflius ir aštrius makaronus su sūriu – ir staiga...“ skaityti daugiau

Makaronai su sūriu ir kotletais – tai patiekalas, kurį pamėgs visa šeima. Jie gardūs ir greitai pagaminami. Kotletai formuojami iš žalios dešros, išimami iš apvalkalo, kepami orkaitėje ir patiekiami su makaronais tirštame sūrio padaže, apibarstyti... skaityti daugiau

Šios lazanijos žvaigždė – „keturiais sūriais“ (panašiais į raviolius) įdaryti agnolotti. Jie pakeičia tradicinius lazanijos makaronus ir kartu su mocarela bei parmezanu paverčia šį patiekalą sūrio mėgėjo svajone. Šviežias bazilikas ir pomidorai suteikia skonio. skaityti daugiau

Švelnūs ėrienos kepsniai su kaulais nereikalauja marinavimo ir yra neįtikėtinai sultingi bei skanūs kepti keptuvėje. Paprašykite mėsininko apipjaustyti šonkauliukus, kad atrodytų rafinuotai, restorano stiliaus. Patiekite ėrienos šonkaulius su... skaityti daugiau

„Šį česnakinį patiekalą pagaminau savo uošviams, kuriems paprastai nepatinka česnako skonis, bet jie suvalgė kiekvieną gabalėlį! Mano vyras labai džiaugėsi matydamas, kad jo tėvai PAGALIAU pamėgo česnaką, nes česnakas yra jo didžiausia meilė (aš esu trečia, –“) skaityti daugiau

Ar žinote, kaip tinkamai sumaišyti maltą mėsą, kad kukuliai būtų lengvi, sultingi ir beveik purūs? Tai reikia daryti dviejų šakučių dantimis, atsargiai paskirstyti ingredientus, nesuspaudžiant maltos mėsos. Kepkite kukulius, kol gražiai apskrus. skaityti daugiau

Šią picos skonio plėšomą duoną mielai gamins ir dalinsis ir suaugusieji, ir vaikai. Duona sudaryta iš tešlos gabalėlių, kurie sandariai sudėti į kepimo skardą kartu su kitais pepperoni picos ingredientais – dešra, tarkuotu sūriu ir... skaityti daugiau

Picos skonio spragėsiai be dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar priedų – tai įmanoma! Paruoškite specialų prieskonių mišinį, kurį įbersite į karštus spragėsius, kad jie įgautų nuostabų picos skonį. Mišinyje yra smulkiai tarkuotų... skaityti daugiau

Pagal šį paprastą receptą pagaminti sūrio krekeriai pranoks pirktinius, nes juose gausu tikro čederio ir parmezano sūrių, todėl be dirbtinių priedų skonis sodresnis. Jie traškūs ir trupa, o žiupsnelis ciberžolės suteikia gardumo. skaityti daugiau

Šie vėlyvieji pusryčiai puikiai tinka vaikams. Traškūs, džiūvėsėliuose apvolioti šparagų lazdelės patiekiamos su keptu kiaušiniu ir šiltu marinara padažu mirkymui. Mažiesiems patiks padėti jums apvolioti šparagus džiūvėsėliuose. Vyresni vaikai gali... skaityti daugiau

Tankiems lapinių kopūstų lapams reikia tiršto padažo, pavyzdžiui, šio rūgštaus ir kreminio majonezo pagrindo padažo. Jo rūgštingumas ir druska padeda suminkštinti lapinius kopūstus, o ančiuviai ir kepti česnakai puikiai dera su lapinių kopūstų kartumu. skaityti daugiau

Į tradicines Cezario romanines salotas įdėkite mažųjų lapinių kopūstų, kad jos būtų dar sotesnės ir sveikesnės. Salotas pagardinkite klasikiniu ančiuvių padažu, kuris puikiai sustiprina jų skonį. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir šviežiais... skaityti daugiau

Šie įdaryti vyšniniai pomidorai – tai gardus skonių ir tekstūrų derinys, kuris patiks visiems. Sodrus graikinių riešutų skonis paryškinamas parmezano sūrio, pikantiškų rukolų ir saldžių pomidorų. Patiekite šiuos įdarytus vyšninius pomidorus kaip... skaityti daugiau

Šis mėsos kepsnys gaminamas iš to paties mišinio, kurį italai naudoja mėsos kukuliams gaminti: maltos jautienos, kiaulienos ir veršienos, pagardintos parmezanu ir petražolėmis. Ant viršaus užpilamas kečupo ir balzamiko mišinys, kuris... skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai

Spagečiai su kotletais sodriame pomidorų padaže yra tradicinis itališkas patiekalas, dažnai ruošiamas dideliam sekmadienio vakarienei. Šiame recepte padažas gaminamas nuo nulio ir troškinamas kelias valandas, todėl gaunamas sodrus, kvapnus ir... skaityti daugiau

Pagal šį receptą galite iš anksto pasigaminti maistingų pusryčių buritų ir juos užšaldyti – visų skonių, kad kiekvieną dieną turėtumėte pasirinkimą. Buritų pagrindas yra omletas su įvairiais įdarais: šonine ir čederiu, chorizo ​​dešra ir saldžiais... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Bandelės

Itališki kukuliai, pagaminti iš maltos kiaulienos su parmezanu ir pankoliu, kepami iki auksinės rudos spalvos, tada kartu su mocarelos griežinėliu po vieną suvyniojami į sausainių tešlos apskritimus ir kepami orkaitėje. Mano recepte - skaityti daugiau

Itališki kotletai su sūriu kepami iki traškumo, tada troškinami marinara padaže, pabarstomi šviežiu baziliku ir patiekiami su virtais makaronais, dažniausiai spagečiais. Parmezano sūris kotletus padaro sultingesnius, tvirtesnius ir sodresnius. skaityti daugiau

Jei ieškote lengvai paruošiamų vištienos kukulių, kurie greitai iškepa ir dera su įvairiais patiekalais, šis receptas kaip tik jums! Kiaušinis ir džiūvėsėliai padeda gerai surišti maltą vištieną, o rikota ir nenugriebtas pienas suteikia sultingumo. skaityti daugiau

Tai bene lengviausias būdas išvirti spagečių moliūgą. Subadykite jį šakute ir virkite lėtoje viryklėje ant greitpuodžio, kol visiškai išvirs. Šis metodas užtrunka daug trumpiau nei senamadiškas. skaityti daugiau

Porai, įvairūs laukiniai grybai ir baltasis vynas suteikia šiam kreminiam rizotui sodrų, daugialypį skonį. O geriausia šio lėtos viryklės recepto dalis yra ta, kad visą sultinį supilate iš karto, todėl nereikia jo pilti partijomis. skaityti daugiau

Pasta marinara sodriame pomidorų padaže yra vienas lengviausiai paruošiamų itališkų patiekalų, o lėtoje viryklėje jį pagaminti dar lengviau ir greičiau. Tam reikia tik 10 minučių aktyvaus darbo, o visa kita padarys prietaisas. Puikus šio recepto privalumas yra tas, kad... skaityti daugiau

Klasikinė lazanija nebėra tik savaitgalio patiekalas. Paruošiama vos per 25 minutes ir puikiai tinka vakarienei po darbo savaitės viduryje. Lazaniją greitai paruošiama naudojant lėtą viryklę ir nenaudojant makaronų. skaityti daugiau

Delmonico bulvės yra garnyras, sukurtas XIX a. viduryje Niujorko restorane „Delmonico's“. Nors tikslus originalus receptas neišliko, garnyrą paprastai sudaro bulvės (tarkuotos, sutrintos arba supjaustytos griežinėliais) su - skaityti daugiau

• Iššokantys langai
• Įdaras

Skanūs bandelės su vištiena ir daržovėmis aksominiame padaže patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tai pūstos, tuščiavidurės bandelės, kurios patiekiant įdaromos įdaru. Jas galite gaminti su vaikais, kurie domisi... skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienomis. Natūralūs kiaulienos nugarinės kepsniai greitai apkepami keptuvėje ir apliejami citrinų-česnakų padažu, pagamintu iš gardžių mėsos sulčių. O garnyrui... skaityti daugiau

Klasikinio pesto ingredientus pakeiskite visiškai kitokiu, bet ne mažiau gardžiu pesto padažu, kuris taip pat pigesnis nei originalus padažas. Vietoj baziliko įdėkite pikantiškų rukolų, o kedro riešutus pakeiskite aromatingais... skaityti daugiau

Šis fritatos receptas yra atsakymas į klausimą: „Ką daryti su likusiais makaronais?“. Paruoškite paprastą, sotų patiekalą, kurio gaminimas neužtruks ilgai ir kuris suteiks vakarykščiams makaronams visiškai naują skonį. Ilgi makaronai, tokie kaip skaityti daugiau

Jei po ranka turite paruoštos picos tešlos rutulį, galite greitai ir be jokio vargo iškepti ką nors naujo ir neįprasto. Šiai picai nereikia pomidorų padažo. Vietoj to, naudokite vakar vakarienės likusią bulvių košę ir ant viršaus uždėkite skaityti daugiau

Jei laikotės dietos be glitimo arba tiesiog norite be vargo pasigaminti kišą, galite jį kepti be tešlos pyrago kepimo formoje, prieš tai pabarstę tarkuotu parmezano sūriu. Iškepęs jis susidaro nuostabiai plona plutelė ir... skaityti daugiau

Jei turite paruoštos picos tešlos, galite pasigaminti puikų užkandį – keptos česnakinės paplotėlio juostelės – ir patiekti jas su šviežiu pomidorų padažu mirkymui. Kepdami ant grotelių, patepkite paplotėlius česnakiniu alyvuogių aliejumi ir... skaityti daugiau

Šios sriubos žvaigždė – česnakas, tačiau norint sukurti gilesnį, sudėtingesnį skonį, reikės dar kelių ingredientų. Sausas baltasis vynas suteiks malonaus rūgštumo, čiobreliai ir lauro lapai – aštrumo, o parmezanas – nuostabaus... skaityti daugiau

Šie makaronai su graikiniais riešutais ir sūriu puikiai tinka vakarienei darbo dienomis, derinami su lengvomis salotomis, arba kaip unikalus garnyras šventiniam patiekalui. Sūrio padažas gaminamas sumaišant subtiliausius Brie ir Gruyère sūrius su baltuoju padažu ir - skaityti daugiau

Traškūs žiedinių kopūstų traškučiai – tai tikra! Šis mažai kalorijų turintis, gardus užkandis paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Šiam receptui jums reikės žiedinių kopūstų ryžių. Galite naudoti pirktus arba sutrinti žiedynus virtuvės kombaine, kol... skaityti daugiau

Vietoj tradicinės bulvių košės patiekite keptą kepsnį su minkštais kaip pagalvė bulvių kukuliukais naminiame žaliųjų žirnelių pesto padaže. Šiame naminiame pesto padaže lapiniai kopūstai papildo tradicinį baziliką ir suteikia padažui sodraus skonio. skaityti daugiau

Itališkas fontina – tai lydantis sūris, pasižymintis sodriu, pikantišku skoniu. Šioje lazanijoje jis puikiai dera su saldžiu moliūgų sviestu ir sūriais keptos šoninės gabalėliais. Nepaisant mėsos nebuvimo, lazanija yra labai soti ir gardi. skaityti daugiau

Ši šviežių makaronų lazanija sluoksniuojama su švelnia troškinta vištiena kvapniame itališkame „cacciatore“ padaže, sodriu bešamelio padažu ir gausiu lipniu parmezano sūriu. Puikus skanėstas ypatingai progai! Patiekite papildomai. skaityti daugiau

Šiame recepte lazanija derinama su klasikiniu baklažanų parmezanu. Lazanija gaminama atskirų ritinėlių pavidalu su keptais baklažanais, trijų rūšių sūriais ir naminiu pomidorų padažu. Paruošimo procesas gali atrodyti daug darbo reikalaujantis, tačiau privalumas yra tas, kad... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas ir makaronai

Vienas pirmųjų patiekalų, kuriuos išbando daugelis namų virėjų, yra spagečiai su kotletais. „Vaikystėje, kai tik išmokau šakute sukti pirktus spagečius iš stiklainio“, – prisimena Sunny Anderson, – „ant stalo pradėjo atsirasti...“ skaityti daugiau

Kas gali būti skaniau nei didelis dubuo makaronų su sūriu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais? Kepti makaronai „cacio e pepe“! Virti makaronai kruopščiai nusausinami, o tada kepami dideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol kiekvienas gabalėlis... skaityti daugiau

• Bešamelis
• Picos surinkimas

Kas sakė, kad skanioje picoje būtinai turi būti pomidorų padažo ir įvairių rūšių dešrelių? Išbandykite šią neįprastą baltos picos versiją iš Inos Garten! Plonai supjaustyti Briuselio kopūstai puikiai dera su subtiliu padažu. skaityti daugiau

Parduotuvėje pirktų njochų patogumas neabejotinas, o šis receptas jį dar labiau palengvina. Ant kepimo skardos, išklotos folija, sumaišykite njochus su daržovėmis, alyvuogių aliejumi ir žolelėmis, kepkite iki auksinės rudos spalvos ir turėsite gardų bei sveiką patiekalą. skaityti daugiau

Galbūt nepagalvojote apie fritatos kepimą oro gruzdintuvėje, bet tai gera idėja! Gausite nuostabią, aukso rudos spalvos plutelę su subtiliu įdaru. Havarti sūris yra malonaus, švelnaus skonio ir gerai lydosi, bet jei norite, galite... skaityti daugiau

Šią picą su pepperoni ir fritata nepaprastai lengva pagaminti, jei turite lėtą viryklę. Tarkuotas provolonės ir parmezano sūris puikiai tinka šiam receptui, nes jie puikiai dera su kiaušinių pagrindu ir suteikia reikiamą umami skonio kiekį. Patiekite su - skaityti daugiau

Šis duonos dubenėlio padažas yra nuostabus užkandis namų vakarėliams. Tačiau galite nudžiuginti savo svečius dar labiau ir pasigaminti individualius mini dubenėlius kreminio špinatų ir artišokų padažo. Šiam receptui jums reikės pikantiškų bandelių. skaityti daugiau

• Pomidorų padažas
• Baklažanas
• Rikotos įdaras

Ši lazanija – puikus būdas klasikinį paguodos patiekalą paversti visų pamėgtu Paschos skanėstu. Vietoj tradicinių lazanijos lakštų naudojami macos rutuliukai, sluoksniuojami pakaitomis su kreminiu rikotos sūriu, naminiu... skaityti daugiau

Po šventinių vakarienių dažnai lieka keptų daržovių. Jos yra greitas ir skanus užkandis kitą dieną, ypač jei turite svečių nakčiai. Tiesiog sutrinkite keptas saldžiąsias bulves su... skaityti daugiau

Spagečiai ir kotletai sodriame pomidorų padaže puikiai dera. Geriausia šio recepto dalis yra ta, kad viskas verdama vienoje keptuvėje (išskyrus makaronus, kurie verdami atskirai), todėl nereikės plauti daug indų. Paruoškite keptuvę: skaityti daugiau

• Troškinys
• Pomidorų ir baklažanų sriuba

Ina Garten siūlo iš likusios pomidorų ir baklažanų sriubos pagaminti sotų keptą makaronų patiekalą, sumaišytą su virtais makaronais, mocarela ir parmezanu. Šį nedidelį sriubos kiekį galima išskirstyti į tris porcijas, paliekant visiems likučių. skaityti daugiau

Greitas naminis pesto gaminamas iš šviežio baziliko, skrudintų migdolų, parmezano ir pomidorų gabalėlių. Migdolai yra vertingas tradicinių kedro riešutų pakaitalas ir suteikia pesto neįprastą, bet įdomų skonį. Padažas puikiai dera – skaityti daugiau

Šį padažą galima pasigaminti iš anksto namų vakarėliui ir patiekti su daržovėmis arba krekeriais mirkymui. Kepto raudonojo svogūno saldumas puikiai dera su švelniu, pikantišku kreminio sūrio ir grietinės padažu. O žalieji svogūnai suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Gardų, aksominį rizotą galima pagaminti vos iš kelių ingredientų ir be grietinėlės, ir jis bus nepaprastai kreminis. Svarbiausia – tinkama technika. Vadovaukitės šiuo paprastu žingsnis po žingsnio receptu ir turėsite jį kaskart. skaityti daugiau

Pomidorų padažo receptų yra tiek pat, kiek yra šefų pasaulyje. Ši versija paruošta itališkai amerikietišku stiliumi. Jai reikės kelių rūšių konservuotų pomidorų: sveikų San Marzano pomidorų, pomidorų tyrės ir pomidorų pastos. skaityti daugiau

Puikiai iškepti šparagai turėtų būti lengvai auksinės spalvos ir minkšti, tačiau vis tiek sultingi ir ryškiai žali. Tai galima pasiekti kepant juos aukštoje temperatūroje. Rinkitės šparagus, kurių visi stiebai yra ploni ir... skaityti daugiau

Šis Bolonijos padažas yra labai tirštas ir sodrus, tačiau jame yra labai mažai pomidorų pastos. Dalis jos pakeista klasikiniu baltojo vyno ir pieno deriniu. O maltos kiaulienos ir jautienos bei keptos pancetos derinys suteikia padažui unikalų skonį. skaityti daugiau

Sūrio užtepėlė su špinatais ir artišokais yra populiarus amerikietiškas skanėstas vakarėliams, ir ši versija yra tobula. Ji gardi, kreminė, su lengvu rūgštumu nuo grietinės ir sūraus parmezano sūrio – sunku pranokti. skaityti daugiau