Šiltos makaronų salotos su keptomis rudens daržovėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 61 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 13 mg natrio 654 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 530, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 61 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 13 mg natrio 654 mg cukrus 7 G.
Šios šiltos makaronų salotos – puikus būdas sunaudoti šaldytuve laikytas daržovių liekanas. Kartu su rudeniniu moliūgu į daržovių mišinį dedamos cukinijos, kurios visada primena vasarą. Kalbant apie makaronus, geriausia rinktis vidutinio dydžio, pavyzdžiui, plunksninius arba spiralinius.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
- 1 arb. š. rupios druskos + papildomai makaronams virti
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 3 skiltelės česnako, tarkuotos
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis smulkiai supjaustyto moliūgų
- 1 brokolio galva, supjaustyta mažais žiedynais
- 1 smulkiai supjaustytas raudonas svogūnas
- 1 raudonoji paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 vidutinė cukinija, smulkiai supjaustyta
- 350 g penne, rotini ar panašių makaronų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 12 suplėšytų šviežių baziliko lapelių
- 3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 0,5 puodelio virtų lęšių (tinka ir konservuoti), nebūtina
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: brokolių kopūstai, moliūgas, cukinija, cukinija, saldžiosios paprikos, penne makaronai, lęšiai, pomidorų pasta, Itališki prieskoniai, Parmezano sūris, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Atidėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorų pastą, itališkus prieskonius, druską, pipirus, raudonųjų pipirų dribsnius, česnaką ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus. Sudėkite moliūgą, brokolį, svogūną, papriką ir cukiniją. Išmaišykite, kad daržovės pasidengtų pomidorų pastos mišiniu.
- Daržoves vienu sluoksniu sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol daržovės suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, 40–45 minutes.
- Tuo tarpu užvirinkite puodą vandens ir įberkite daug druskos. Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus „al dente“.
- Į tą patį daržovių dubenį sudėkite keptas daržoves ir makaronus, petražoles, baziliką, likusį 1/4 puodelio aliejaus, sūrį ir lęšius, jei naudojate. Gerai išmaišykite. Patiekite šiltus.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
