Lazanija su moliūgų sviestu ir šonine

Balsai: 1

Kaip pasigaminti moliūgų ir šoninės lazaniją

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 22 porcijų
Kalorijos 305, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 49 mg natrio 347 mg cukrus 4 G.

Itališkas „Fontina“ – tai lydantis sūris, pasižymintis sodriu, pikantišku skoniu. Šioje lazanijoje jis puikiai dera su saldžiu moliūgų sviestu ir sūriais keptos šoninės gabalėliais. Nepaisant mėsos nebuvimo, lazanija yra labai soti ir gardi. Jos išskirtinumas – traški plutelė, pagaminta iš džiūvėsėlių ir parmezano.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
1 valgomasis šaukštas miltų
6 storos šoninės riekelės, supjaustytos kubeliais
1 mažas svogūnas, supjaustytas
3 skiltelės česnako, susmulkintos
3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
2 šaukštai smulkinto šviežio šalavijo
3/4 arbatinio šaukštelio sausų itališkų prieskonių
2,5 puodelio nenugriebto pieno
1 puodelis riebios grietinėlės
3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
220 g šviežios, tarkuotos mocarelos
220 g tarkuoto fontina sūrio
21 nevirinti lazanijos makaronai (iš 450 g pakuotės)
2 moliūgai (muskato riešutai), nulupti, perpjauti pusiau ir supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais.
1/4 puodelio džiūvėsėlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: makaronų lazanija, moliūgas su sviestiniu skoniu, mocarelos sūris, Parmezano sūris, Fontina sūris, pienas, kremas, Itališki prieskoniai, šalavijas, šoninė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Mažame dubenyje sumaišykite sviestą ir miltus, kol susidarys pasta. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 10 minučių. Sudėkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Nusausinkite didžiąją dalį riebalų iš keptuvės, pasilikdami 2 šaukštus.

Sudėkite svogūną į keptuvę ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite česnaką, petražoles, šalaviją ir itališkus prieskonius ir kepkite, kol česnakas suminkštės, maždaug 1 minutę. Pagardinkite po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų. Įpilkite pieno ir riebios grietinėlės ir užvirinkite. Įmaišykite sviesto pastą ir virkite, kol sutirštės, maždaug 6 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite 1/2 puodelio parmezano bei šoninę.
Dubenyje sumaišykite mocarelą ir fontiną. Į 23 x 33 cm kepimo indo dugną paskleiskite 1/2 puodelio grietinėlės padažo; ant viršaus uždėkite 3 lazanijos makaronus. Ant viršaus uždėkite persidengiantį moliūgo griežinėlių sluoksnį, tada dar 1/2 puodelio padažo ir 1/3 puodelio mocarelos ir fontinos mišinio.
Pakartokite sluoksnius dar 5 kartus (makaronai, moliūgas, padažas, sūris), naudodami visą sviestinį moliūgą. Ant viršaus uždėkite likusius 3 lazanijos makaronus, tada likusį padažą ir mocarelos bei fontinos mišinį. Uždenkite folija ir kepkite, kol moliūgas suminkštės, 35–40 minučių.
Mišinys džiūvėsėliai su likusiu 1/4 puodelio parmezano; pabarstykite lazaniją. Kepkite neuždengę, kol gražiai apskrus, 15 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Rudens patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Makaronai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / / Moliūgų patiekalai / Moliūgų troškiniai / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Panašūs receptai